Mosselen in rode curry-kokossaus

Bij ons thuis eten we mosselen het hele jaar door, behalve in de maanden dat de mosselen even met rust gelaten moeten worden omdat ze aan het voortplanten zijn. Een goede regel is dat als de ‘r’ in het seizoen zit er ook mosselen zijn.

Broodje Oosterse tonijnsalade

Met vissalades maak je mij altijd blij. Op een cracker, bij de borrel of op een broodje, ik kan het oneindig blijven eten. En het leuke is dat je zo’n salade ontzettend snel gemaakt hebt met vis uit blik in combinatie met een aantal verse ingrediënten.

Salade met Bimi, grote garnalen en Thaise dressing

Het zonnetje schijnt flink en wat hebben we afgelopen week al heerlijk kunnen genieten van het lekkere weer. Voor mij het startsein om weer veel salades te maken en daarmee kun je echt alle kanten op!

Groene curry met kip, wortel en doperwten

Hou je ook weleens van een pittige curry op je bord ga dan voor deze groene curry met kip, wortel en doperwten. Rijk van smaak met malse kippendijen, romige kokosmelk, beetgare wortel en wat frisheid van de limoen en basilicum.

Rijst met garnalen, chili en citroengras van Donal

Er zijn mensen die op Instagram, YouTube of televisie zo sympathiek overkomen dat je je afvraagt of ze dat in werkelijkheid ook zijn. In het geval van de Donal Skehan is alles wat je van de buitenkant ziet meer dan waar.

Thaise tom kha kai met kokosmelk, laos en kip

De afgelopen weken was ik flink ziek en at ik veel tom kha kai. Oftewel de Thaise kippensoep met kokosmelk, laos en peper. Enorm rijk van smaak en voor mij het wondermiddel om me beter te voelen.

Thaise makreelkoekjes en Princes winnaar

Samenwerking – Wat was het een feest om alle heerlijke gerechten voorbij te zien komen die mijn bloginsiders hebben gemaakt met de Princes makreel en ansjovis uit blik!