Een tijdje geleden maakte ik een Indiase brood salade als hoofdgerecht. The Mr. keek me een beetje verbaasd en vroeg of dit ‘alles was’. Uiteindelijk bond hij wel in toen hij de salade proefde en moest bekennen dat het wel erg lekker was. Maar hij miste toch wel een stukje
Mijn lieve mama verblijdde me een paar weken geleden met een enorme stapel oude edities van La Cucina Italiana. Of eigenlijk meer een heel krat vol. Wat een feest en wat kan ik daar weer een tijd mee vooruit. De eerste die ik uit het krat viste was een zomernummer
Het wordt weer eens tijd voor een lekker pastagerecht. In deze warme weken eten we thuis wat lichtere gerechten of de BBQ wordt opgestookt. Maar een fijne pasta tussendoor gaat er altijd in! Deze vegetarische pasta is zo gepiept en vol van smaak. Ik raakte geïnspireerd door de pasta workshop
Oeh yes, ik mocht deze maand voor de Foodblogswap een gerecht van Kayotic Kitchen kiezen. Mocht je haar (Engelse) foodblog nog niet kennen, dan wordt het tijd. Mooi design, goed en grappig omschreven en prachtige fotografie. De keuze was niet lastig omdat ik al een tijdje iets op mijn lijst
Een lichte couscous salade is een welkome afwisseling van zwaardere avondmaaltijden. En zeker als het nog eens zo gepiept is. De inspiratie voor dit gerecht kreeg ik uit Foodies magazine. En met wat toegevoegde eigen inspiratie werd dit een echt Francesca-gerecht. Vol van smaak, licht, gezond en lekker. Wat je
Ik zit in een hamburger-fase. Van die periodes dat ik heel veel van iets eet heb ik vaker. Zo heb ik al een taartjes-fase achter de rug, een ‘ik drink iedere dag een smoothie’-fase, een salade-fase en nu is het de tijd voor de hamburger; een Italiaanse hamburger om precies
Laat ik quinoa nou lekker vinden. En dat het gezond is, is heel mooi meegenomen. En laat ik nou erg van risotto houden. En laat ik nou ook een tijdje geleden een overheerlijke risotto met aal, bleekselderij en gezouten citroen gegeten hebben bij Ron Gastrobar in Amsterdam. Ik hoop dat
I love hamburgers. Niet van die kant-en-klaar verpakte varianten die platgeslagen in het schap liggen. Maar wel van de zelfgemaakte of die van de slager. Ik vind het mengen en rollen van het gehakt ook iets rustgevends hebben. Of misschien komt dat doordat ik weet wat ik later op mijn
Deze zalmpastei is multi-inzetbaar. Snijd ‘m in stukjes en je hebt een heerlijk hapje voor bij de borrel. Serveer ‘m in zijn geheel met een salade erbij als hoofdgerecht. Of maak kleine pasteitjes en je hebt een super voorgerecht. En je bent ook nog eens zo klaar! Wat je nodig
Nog een kleine 3 weken en dan is het aspergeseizoen alweer voorbij. Tot die tijd doe ik flink mijn best om voldoende asperges te eten zodat ik het weer even uithoud tot het volgende seizoen. Yep, ik ben een echte aspergefan. Het recept van deze frittata met asperges ontstond spontaan.
Ik maak heel veel pasta’s, maar vrijwel nooit een pasta ovenschotel. Dus daar moest eens verandering in komen. Tijdens een avondje bijkletsen met een vriendinnetje maakten we we deze pasta ovenschotel met tonijn, courgette en doperwten. Fingerlicking good, al zeg ik het zelf 🙂 Wat je nodig hebt voor 4-6
Surf en Turf is echt iets Amerikaans. In Brits-Ierse pubs en steakhouses kun je in Amerika bijna overal een Surf n Turf bestellen, een combinatie van schaaldieren (kreeft, garnalen) en vlees (steak). Waar de naam exact vandaan komt of door wie is niet echt bekend. Of eigenlijk, ik kan het
Ik heb sinds vorige week een slowcooker. Daarmee kun je op een hele gezonde manier en zonder vetten je eten bereiden. Binnenkort komt er een review over op mijn site en nu alvast een heerlijk lente gerecht! Mocht je nou geen slowcooker hebben, niet getreurd. Je kunt dit ook prima
Een tijdje geleden plaatste een collega-foodblogger een foto van de kant-en-klaar mix van Knorr voor kipnuggets op Twitter. Ik was ietwat verbijsterd, aangezien zelf kipnuggets maken zo ontzettend makkelijk en smakelijk is. “Waarom moeten we nou ook hier weer een zakje voor hebben?” was het eerste wat ik dacht. En
Ik word soms zo vrolijk van de ontdekkingen tijdens mijn restjesdagen! Dat zijn de dagen dat ik mijn koelkast leeg maak en alleen kook met hetgeen ik nog in huis heb. Deze keer had ik nog wat salie liggen, restjes gehakt en winterpostelein. In de voorraadkast lag nog een pak
Vandaag krijgen jullie een bijzonder recept van me. Niet zozeer door de bereidingswijze. Alhoewel een goede risotto liefde, aandacht en geduld van je vraagt is het toch echt niet zo ingewikkeld om te maken. Deze keer is het bijzonder door een van de ingredienten die ik heb gebruikt. Namelijk radicchio,
Aangezien mijn mannen gek zijn op nasi, vond ik het een mooie uitdaging om ook een makkelijke nasi toe te voegen aan het budgetkoken voor 5 euro. En dat is gelukt, maar wel met een grote kanttekening. Terwijl ik aan het koken was realiseerde ik me namelijk dat ik heel
Op de 4e dag van mijn 5-euro uitdaging eten we pasta. Die kan ook eigenlijk bijna niet ontbreken in het rijtje. Een simpel pastagerecht, maar wel vol smaak. We hebben heerlijk gegeten van deze penne met gehakt, courgette en basilicum. Deze maaltijd heb je in 30 minuten klaar en er
Het is geen geheim dat ik gek ben op een kapsalon. En ik heb er ook geen enkel probleem mee om het af en toe te bestellen na een hele drukke dag werken. Maar zelfgemaakt is toch echt veel lekkerder. Ik heb op mijn blog al een keer het recept
Pizza maken hoeft niet duur te zijn! We hebben dag 2 voor 5 euro namelijk overleefd. En hoe! Jonge jonge, wat hebben wij lekker gegeten zeg. Ik ben wel iets over mijn budget heen gegaan, maar liefst 0,36. Maar dat kwam door mijn enthousiasme tijdens het beleggen van de pizza’s. Ik
Gisteren is mijn uitdaging begonnen om 5 dagen lang voor 5 euro per hoofdgerecht te koken. En die begon gelijk goed! Want niet alleen zat ik onder mijn budget, het was ook nog eens heerlijk en ik was verrast door de hoeveelheid. Hier hadden makkelijk 4 mensen van kunnen eten!
Er staan deze maand veel lekkere recepten in de Paas Allerhande. Ze hebben de hulp weer ingeroepen van Jamie en dat is duidelijk te merken, hij domineert de Allerhande. Nou vind ik dat geen enkel probleem, want ik ben gek op zijn snelle gerechten vol smaak. Deze lentezalm stond heel
Deze maand is er een nieuw initiatief gestart vanuit de Nederlandse foodbloggers: De foodblogswap. Het idee is heel simpel, iedere maand kook je 1 recept van een andere foodblogger en daar blog je over. Hartstikke leuk en lekker! Want het is absoluut geen straf om te neuzen tussen al die
