Samenwerking – Ik werd onlangs uitgedaagd door de BBQ Helden en PLUS om een verrassend barbecuerecept te maken met spiesen. Nou, dat vond ik een prima uitdaging en ik stookte de barbie op samen met mijn Mr. Met als eindresultaat deze surf & turf spiesen met auberginedip en naan. Een
Dit recept voor noedels met groenten en gemarineerde biefreepjes heb ik thuis al zeker tig keer voor mijn mannen gekookt. Het is zo gemaakt, ze vinden het zalig en krijgen ongemerkt een flinke hoeveelheid groenten op hun bord. Een combinatie waar ik doordeweeks altijd zeer gelukkig van word ;-). De
Afgelopen week konden jullie mijn tips voor het wokken lezen en vandaag maak ik de tips compleet met een heerlijk wokrecept! Deze biefstuk uit de wok met shiitake, aubergine en noedels is een van mijn favorieten om thuis te maken. Snel bereid, goed op smaak en met een goede balans
Over het bakken van de perfecte steak bestaan tal van theorieën. De een benadert de kunst van het steak bakken puur op gevoel, de ander vertrouwt volledig op techniek. Een ding is zeker, er zijn meerdere wegen die naar Rome leiden. Maar toch zijn er een paar basistechnieken en hulpmiddelen
Het aanbreken van het weekend is bij ons meestal het moment dat we een stukje vlees eten in huize Kookt. Eigenlijk eten we vrijwel geen rood vlees meer doordeweeks, besef ik me nu. We houden er enorm van, maar kiezen er bewust van om het minder te eten. Maar diegene
Voor mij is de Chinese keuken nog een groot mysterie, ook al heb ik de afgelopen jaren flink aan mijn kennis gesleuteld. Dacht ik vroeger als kind dat de Chinese keuken alleen bestond uit foe yong hai en babi pangang, zo weet ik nu als volwassene wel beter. Daar heb
Wie houdt van broccoli zal ook zeker van bimi houden. Deze kruising tussen Chinese kool en broccoli heeft een milde, lichtzoete smaak waardoor bimi nog veelzijdiger is in de keuken. Ik kook er zelf regelmatig mee, met name in Aziatische gerechten. Daarom deel ik vandaag graag dit makkelijke recept voor
Dit Italiaanse vleesgerecht is er zo een waar je maar weinig moeite voor hoeft te doen en toch zet je een feestelijke maaltijd op tafel. Het is namelijk niet veel meer dan een goed stuk gegrild vlees, in plakjes gesneden en geserveerd met rucola, balsamicostroop en Parmezaanse kaas. De naam
Samenwerking – Na mijn waanzinnige reis naar Marokko keerde ik zeer voldaan terug naar Nederland. Ik mocht even een paar maanden uitrusten en nagenieten voordat we aan ons volgende avontuur zouden gaan beginnen. Dat avontuur bracht ons naar het prachtige Indonesië. Voor mij de eerste keer dat ik dit land
Ik ga mezelf vandaag eens flink kwellen met dit steak sandwich recept. Sinds ik zwanger ben, zijn er weinig dingen die ik echt mis qua eten. Sterker nog, er zijn meer dingen die je wel kunt eten dan dat je moet laten staan. Maar wat ik wel mis is af
Met een aantal goede ingredienten kun je een waanzinnige salade maken en daar hoef je ook niet lang voor in de keuken te staan. Dat bewijst deze salade met biefstukreepjes, balsamicoazijn en Tête de Moine. De laatstgenoemde is een halfharde kaas van koemelk uit Zwitserland. De letterlijke vertaling is monnikshoofd
Oh, wat was dit lekker! Malse biefstuk die je rosé bakt, gecombineerd met babyspinazie, gebakken kastanjechampignons, sojabonen, radijs en een vinaigrette met een vleugje citrus en sesamolie. Wij hebben enorm zitten genieten van deze biefstuksalade terwijl we in het zonnetje zaten, zelfs de kleuter at er goed van mee! Ik
Ik heb dit nog helemaal niet aan jullie verteld, maar The Mr. en ik zijn gezond bezig. Sinds een week zijn we aan het sporten geslagen en letten we heel goed op ons eten. We zijn niet op dieet, want dat kunnen we niet. Wel proberen we ons eetpatroon weer
Ik raakte geïnspireerd voor dit gerecht tijdens een bezoekje aan de slager. Er stond een braadslede in de toonbank met biefstuk, mozzarella en tomaat die alleen even in de oven geschoven hoefde te worden. Ik vertrok weer met 2 mooie biefstukjes en wist precies wat ik die avond zou gaan
Een tijdje geleden maakte ik een Indiase brood salade als hoofdgerecht. The Mr. keek me een beetje verbaasd en vroeg of dit ‘alles was’. Uiteindelijk bond hij wel in toen hij de salade proefde en moest bekennen dat het wel erg lekker was. Maar hij miste toch wel een stukje
Surf en Turf is echt iets Amerikaans. In Brits-Ierse pubs en steakhouses kun je in Amerika bijna overal een Surf n Turf bestellen, een combinatie van schaaldieren (kreeft, garnalen) en vlees (steak). Waar de naam exact vandaan komt of door wie is niet echt bekend. Of eigenlijk, ik kan het
Biefstuk met gebakken aardappels. Hoe simpel en lekker kan het leven zijn. Nou is er natuurlijk niets mis met een goed gebakken biefstuk in roomboter met een beetje peper en zout. Maar deze versie is ook wel heel lekker. En verrassend! Ik werd geïnspireerd door Giovanni van 24Kitchen. De ietwat
Omdat ik in januari onder andere als doel heb om onze voorraadkast ‘op te eten’, is dit recept ontstaan vanuit ingredienten die in de koel- of voorraadkast te vinden waren. Het enige wat ik erbij heb gekocht is het vlees. Het is een simpel comfort pastagerecht met heel veel smaak
Ik wilde iets bijzonders doen met de biefstukpuntjes van Gasconner rund die afgelopen week in De Krat zaten. Deze komen bij de Lindenhoff vandaan. Zij produceren rund- en kalfsvlees op hun eigen boerderij. De koeien krijgen uitsluitend plantaardige voedsel te eten en de kalveren mogen bij hun moeder blijven tot
Wat doe je als je nog 2 biefstukjes in de koelkast hebt staan die echt op moeten? Dan maak je er een heerlijke salade van 🙂 Wat je nodig hebt voor 2 personen: 2 mooie biefstukjes 400gr verschillende paddenstoelen (kastanje champignons, oesterzwammen, shiitake) 1 sjalotje 1 teentje knoflook 2el zonnebloemolie
