Traybake met pompoen, boerenkool en tahindressing

De feestelijke decembermaand is aangebroken en dan eten en snoepen we wat af! Laat ik deze maand daarom maar aftrappen met een heerlijk recept boordevol groenten en peulvruchten.

Gnocchi met broccoli en boerenkool pangrattato

Ik was afgelopen week een beetje rustig, hadden jullie het door? Even een blogpauze ingelast aan het begin van het nieuwe jaar, omdat ik weer eens een dip had na de kerstvakantie.

Bak een Voedselbanketletter voor de voedselbanken!

Samenwerking – We gaan bakken met z’n allen voor de voedselbanken. Deze week nog. En ja, jij ook! 😉 Van alle Voedselbanketletters die gebakken worden én op social media geplaatst worden met de hashtag #Voedselbanketletter, doneert Unox er namelijk eentje aan de voedselbanken.

Caesar salade met kip uit Life in Balance

Het is alweer ruim een half jaar geleden dat ik Donna Hay in ‘real life’ heb ontmoet. Niet alleen dat, ik heb zelfs met haar geluncht op een prachtige plek in Amsterdam. Dit alles ter ere van de lancering van haar nieuwe boek Life in Balance.

Taco’s met boerenkool, gehakt en cheddar

De relatie tussen boerenkool en kinderen is niet altijd even liefdevol. Zo hoef ik met rauwe boerenkool niet aan te komen bij mijn kleuter en in een stamppot is hij er ook niet weg van. Mooie aanleiding om eens creatief met deze winterse groente aan de slag te gaan.

Zo maak je boerenkool op Duitse wijze

Wie denkt dat we in Nederland grote boerenkool-fans zijn, is nog nooit in de omgeving van Oldenburg in het Duitse Nedersaksen geweest. In de wintermaanden staat het hier volledig in het teken van deze koolsoort en dat gaat een tikkie verder dan bij ons.

Boerenkoolpesto

Onlangs was ik te gast in het Duitse Oldenburg. Enerzijds om mezelf onder te dompelen in de kerstmarkten, maar ook om daar de wereld van boerenkool te ontdekken. Wie denkt dat boerenkool groot is in Nederland is nog nooit in Oldenburg geweest.