Romige courgettesoep met peterselie

Ik kreeg laatst een courgette van bijna 3 kilo uit de moestuin van Soraya, een van mijn gezellige fans op Instagram.

Gerookte bieten met appel, walnoten en peterselie

Het was eigenlijk helemaal niet de bedoeling dat ik 5 uur lang bieten zou gaan roken op onze barbecue.

Mosselen van de barbecue met bier

Wat zijn ze lekker, deze mosselen van de barbecue! Het was even zoeken voor me naar de juiste bereidingstechniek, omdat ik ze het liefst net als in de keuken wilde stomen in de pan.

Ons eten #1: De echte Marokkaanse couscous

Ik ben jarenlang heel eigenwijs geweest. Nog steeds wel, maar ik geef nu makkelijker mijn ongelijk toe. Alhoewel mijn Mr. daar waarschijnlijk een andere mening over heeft, maar dat is weer een heel ander onderwerp.

Tagliatelle met paddenstoelen en gegrilde kip

Paddenstoelen die gebakken zijn met knoflook, peterselie en zwarte peper vind ik waanzinnig lekker. Heerlijk op een geroosterd broodje of bij een stukje vlees. Maar als je ze combineert met room en Parmezaanse kaas heb je een geweldige pastasaus te pakken.

Mosselen met ui en peterselie

Wat kan ik toch genieten van een mosselpannetje en we kunnen weer hoor! Want het Zeeuwse mosselseizoen is onlangs weer geopend, nu ook voor de bodemcultuurmosselen. Wat veel mensen niet weten is dat je in drie seizoenen van het jaar mosselen kunt eten, alleen in de lente niet.

Kokkels met citroen en rijst

Wanneer ik in Portugal ben en bij mijn favoriete restaurant aan de kust van de Algarve ga eten is er één gerecht dat ik het liefst gelijk bestel.