Alles wat je over hebt en dus nog in huis hebt kun je in Suriname gebruiken voor een moksi alesi. Noem het gemengde rijst of nasi, maar bovenal heel erg lekker en dan ben je er wel. De afgelopen tijd was ik erdoor gefascineerd, omdat ik het al jaren bij
“Dit is echt lekker, vooral met die erwtjes erin.”, hoor ik mijn Mr. zeggen nadat ik heb gevraagd hoe het smaakt. Al glunderend maak ik een mentale notitie dat dit recept meer dan geslaagd is. Mijn liefde is namelijk altijd enorm eerlijk over mijn eten, ook al vind ik dat
Op de dag van terugkomst na de vakantie hebben we altijd weer dezelfde uitdaging: wat eten we vanavond als er nog geen boodschappen zijn gedaan? Natuurlijk kun je dan iets bestellen of afhalen, maar daar heb ik vaak geen zin in. Want het liefst duik ik na de vakantie weer
Ik had laatst een overschot aan groene groenten in huis en besloot daar een flinke pan groentesoep van te maken. Dat werd een heerlijke soep met onder andere venkel, courgette en bimi. Het was gelijk de eerste en de laatste keer dat ik bimi in de soep deed trouwens. Ik
Bonen zijn een heerlijk ingrediënt in tal van gerechten en je kunt er meer mee dan je wellicht denkt. Zo ‘vervang’ ik steeds vaker bijvoorbeeld aardappels of vlees door bonen en dat is naast goed voor je ook nog eens heel lekker én verrassend. Thuis kook ik onder andere heel
Pasen en lamsvlees zijn voor mij onlosmakelijk met elkaar verbonden. Vooral op lamsbout ben ik dol, maar daar staan al een paar mooie recepten van online inmiddels. Dit jaar besloot ik om een lamsstoof te maken geïnspireerd op de Spaanse keuken. Naast lamsschouder is pimenton (gerookt paprikapoeder dus) een van
Mijn dreumes is dol op de combinatie van bonen, gehakt en tomaat en daarom besloot ik er een soep van te maken. Ik kwam tot de ontdekking dat de basis van mijn chili con carne recept daar perfect voor is. Maar dan zonder chili voor hem uiteraard. En zo was
Ik ben enorm fan van de kruidenmengsels van Green Gypsy Spices. Vooral de mix Hoer op de grill is mijn favoriet. Vooral in combinatie met kip vind ik die echt fantastisch! Het geeft onwijs veel smaak aan je gerecht waardoor je vrijwel geen andere specerijen meer nodig hebt. Misschien vind
We zijn allemaal wel bekend met chili con carne, het populaire Tex Mex gerecht met bonen, gehakt, ui en kruiden. Heerlijk vind ik die! Maar wist je dat er ook chili sin carne bestaat? Dus zónder vlees. Aangezien ik steeds vaker behoefte heb aan vegetarische gerechten, wilde ik deze chili
We beginnen 2018 gelijk met een heerlijk recept. Deze pita’s met geroosterde pompoen, bonen en avocado zijn namelijk om te smullen! Daarnaast zijn ze heel voedzaam, wat natuurlijk mooi meegenomen is in deze maand waarin we weer wat bewuster gaan eten. Je kunt het een goed voornemen noemen, maar eigenlijk
Stel nou dat je alle ingrediënten van taco’s combineert, maar die vervolgens serveert in een soep in plaats van in een taco. Dat wordt dan een onwijs lekkere Tex Mex soep. Mét ballen en zónder taco’s, want die smaken nergens meer naar als ze te vochtig worden. Ja, die heb
Afgelopen week werd ze in De Telegraaf nog bejubeld als dé vrouw die Nederland weer aan het koken kreeg. Daar is geen woord aan gelogen, want Karin heeft in al die jaren dat ze kookboeken en columns schrijft heldhaftig gestreden om ons duidelijk te maken dat je echt geen pakje
Wat doe je als je nog een halve pot geroosterde paprika in de koelkast hebt staan? Dan kun je ze in reepjes snijden en in een salade of op een broodje verwerken. Of je maakt er deze zalige paprikahummus mee. Ook lekker in een salade of op een broodje en
Deze zalige vegetarische kikkererwtencurry zet je in 20 minuten op tafel. Weer eens wat anders dan een reguliere curry en zo krijg je gelijk een goede portie peulvruchten binnen. Uiteraard zou je ook nog kip kunnen toevoegen aan het gerecht. Maar nodig is het niet, want deze kikkererwtencurry is zo
Witte bonen zijn zacht van structuur en smaak en daardoor perfect geschikt voor het maken van een dip of puree. Dat is dan ook precies wat ik heb gedaan en het resultaat was een zalig witte bonendip die heerlijk smaakte in combinatie met brood of toastjes, maar ook als dip
Dat het een goed idee is om meer bonen toe te voegen aan je maaltijden is inmiddels algemeen bekend. Ze zijn voedzaam, zitten vol vezels en eiwitten, je kunt er eindeloos mee variëren en, niet geheel onbelangrijk, ze zijn erg lekker. Maar welke bonen zijn er dan allemaal en hoe
Hoe vaak heb jij bonen gegeten afgelopen maand? Ongeacht je antwoord, het zullen er vast meer zijn geweest dan de jaren daarvoor. Er worden namelijk steeds meer bonen gegeten in Nederland en dat is goed nieuws! Niet alleen hebben ze een prominente plek gekregen in de nieuwe (en zeer verbeterde)
Het eerste recept wat ik maakte tijdens mijn zwangerschapsverlof was deze kip kerrie. Nadat ik eerst een paar weken moest onthaasten en geen pot of pan meer kon zien, ontstond de zin om te koken vanzelf weer. Dit recept voor kip kerrie met geroosterde kikkererwten ontstond spontaan en het was
Na het spectaculaire voorgerecht met biet, quinoa en langoustine is het nu tijd om het hoofdgerecht van het KerstChef menu van Niven Kunz aan jullie te serveren! Dit hoofdgerecht met linzen, pompoen en eend is wederom makkelijk voor te bereiden zodat je tijdens het kerstdiner alleen nog de laatste stappen
De feestdagen staan voor de deur, tijd om te genieten en jezelf en de mensen om je heen eens goed te verwennen. Met een fantastisch kookboek bijvoorbeeld. Een boek blijft misschien toch wel een van de mooiste cadeaus van sint of voor onder de kerstboom. De keuze voor welk kookboek
“Ik ga het nu lekker wat rustiger aan doen.”, ik hoor het Pauline nog zeggen. Twee maanden later was ze op vakantie geweest, lag er een getekend boekcontract en had ze al meer dan de helft van de recepten geschreven. Ik moest er om grinniken, want dit past helemaal bij
Wat een feestelijke week is het. Natuurlijk omdat onze nieuwe website eindelijk live is én niet te vergeten de Eetkalender 2017 is uit. Een mooi moment om een van de 200+ nieuwe recepten hieruit met jullie te delen en dat is deze gepofte zoete aardappel met bonen en spinazie. Ik
Tegenwoordig kun je tal van bonenmixen vinden in de supermarktschappen. Zowel in pot als stazak en die zijn naast heel gezond ook makkelijk in gebruik. Zo maakte ik met een rode en bruine bonenmix deze heerlijke tacosalade met bruine bonen en biefreepjes. Een maaltijdsalade die je zowel voor de lunch
