“Minder, maar wel goed vlees”, het blijft een hot topic. Nog steeds puilen onze supermarkten uit met vlees waarvan we niet weten waar het vandaan komt en onder welke omstandigheden deze dieren hebben geleefd. We kunnen het vaak wel raden, maar hoeveel procent steekt zijn kop in het zand als
Morgen, maandag 22 september, organiseren we vanuit Francesca Kookt! een benefietdiner voor Microkrediet voor Moeders in Restaurant Vrienden te Zoetermeer. Samen met mijn co-bloggers en een aantal vrienden koken we uitgebreid voor circa 45 gasten. De volledige opbrengst van het diner wordt gedoneerd aan het goede doel in het kader
We doen het thuis wat gezonder aan. The Mr. en ik dus. We zijn beide weer gaan sporten, redelijk uniek voor ons, en eten regelmatiger en gezonder. Niet dat we nou zo slecht aten, maar er zat geen lijn in. En we aten veel, konden met gemak twee keer avondeten
Dat we bij Francesca Kookt blij worden van Italiaans eten, dat weten jullie allang. En dat we van makkelijk houden, is ook niet geheel onbekend. Onlangs kwamen we tot een geweldige ontdekking: er is een Italiaanse online winkel die écht Italiaanse producten kan thuisbezorgen voor (bijna) Italiaanse prijzen! Makkelijker in
Wat hou ik er toch van om met hoge verwachtingen naar een onbekend restaurant te gaan, om vervolgens aangenaam verrast te worden! Onlangs bezochten the boyfriend en ik Restaurant Spijs in Scheveningen en daar lees je vandaag alles over in deze blog. Op de website van Iens zag ik dat
Goede koffie zetten is een ware kunst. De juiste combinatie van bonen, apparatuur en vakmanschap is daarvoor vereist, alles moet kloppen. Daarom vond ik het tijd om een overzicht te maken van onze favoriete koffiebars van Nederland. Na een bezoek aan Santas koffie, een echt Nederlands koffiemerk, maakten we samen
In het Scheepvaartkwartier van Rotterdam valt een hoop culinair te ontdekken. Zo gingen we onlangs op bezoek bij Restaurant Karakter op het Westelijk Handelsterrein. Waar je ook buiten kunt eten als het weer wat minder is. Het Westelijk Handelsterrein heeft namelijk een transparante overkapping waardoor de restaurants hier het hele
Twee keer naar Noorwegen vliegen in 1 maand, dat gebeurt me niet heel vaak. Zo ontdekte ik eerst een paar dagen het prachtige Stavanger en vloog later die maand ook nog een paar dagen naar Oslo met The Mr. Op Oslo kom ik nog uitgebreid terug, vandaag staat Stavanger centraal.
Kook mee voor ondernemende moeders in Azië. Dat is de boodschap van de september Kookmaand van Microkrediet voor Moeders. Tijdens de Kookmaand kun je een etentje organiseren voor vrienden, collega’s of familie. In ruil hiervoor ontvang je van je gasten een financiële bijdrage om aan Microkrediet voor Moeders te doneren.
Lunchen met een heerlijke salade met producten van eigen boerderij. Dat kan in Amsterdam bij Juice & Salad Café. Ze bestaan al even en timmeren flink aan de weg. Onlangs ging ik er lunchen om zelf eens te proeven hoe dit smaakt. Oprichters Nick & Michiel zijn opgegroeid in de
Dat je in Friesland bijzonder goed culinair kunt genieten heb ik zelf aan den lijve mogen ondervinden tijdens mijn fijnproevers trip die ik een paar maanden geleden maakte. Er is veel aandacht voor streekproducten en er wordt gekookt met passie. Ook ontdekte ik dat er een heus culinair samenwerkingsverband is
Midden in ‘De Pijp’ in Amsterdam is er in hetzelfde pand als het Sir Albert Hotel een Japans pareltje te vinden. Ik heb het over IZAKAYA, een ‘Japanese pub’ waar authentieke gerechten worden geserveerd in een eigentijds jasje. Waar je met elkaar een cocktail drinkt en gerechtjes deelt of uitgebreid
Na een geweldige levensgenieters reis in Toscane met een Italiaanse kookworkshop bij Sandra thuis, een vespatour door het Chiantigebied en de culinaire ontdekkingsreis in Florence loopt de levensgenieters reis helaas op z’n eind. We vliegen vanaf Pisa dus uiteraard brengen we eerst nog een bezoek aan, jawel, de scheve toren
In onze fruitschaal liggen altijd 2 citroenen. Zelfs als al het fruit op is, zijn er nog steeds citroenen. Nee, geen nepcitroenen. Echte joekels die constant aangevuld worden, want ik ben verzot op koken met citroen. Soms alleen als lichte smaakmaker of om de smaak meer naar boven te halen.
Weer een nieuwe Francesca’s Food Inspiratie barstensvol nieuwtjes. Met deze keer veel aandacht voor kookboeken. Maar ook restaurants en nieuwe of favoriete food producten passeren de revue. Deze verdienen stuk voor stuk een plekje op de blog, maar ik kan nou eenmaal niet over alles een uitgebreid artikel schrijven. Vandaar
Vanmiddag was ik driftig aan het typen voor de nieuwe Francesca’s Food Flash die vanavond zou verschijnen. Totdat ik op dit artikel op Lifehack stuitte met daarin de 12 dingen die succesvolle mensen doen voor het ontbijt. Ik belandde in een lachstuip en vergeleek het direct met mijn ochtendritueel als
Een van mijn meest memorabele ervaringen tijdens de culinaire trip naar Stavanger, naast het Gladmat Festival, was het diner bij Tango Bar & Kjøkken. Deze veelzijdige horecazaak in de haven van Stavanger heeft een restaurant, bar, cocktailclub, terras aan de haven en zelfs nog een grill restaurant op het prachtige
De eerste keer dat ik door vrienden werd meegenomen naar De Kwartel liep ik licht geïrriteerd door de duinen. Met een baby in de wagen, nog wat gehinderd door post-zwangerschap hormonen en hongerig. Als ik trek heb, word ik sacherijnig en wil ik niet nog eerst 10 minuten door de
Waar zijn nou die prachtige terrassen in Nederland waar je ook nog eens fantastisch eet? We gingen op onderzoek uit en vroegen het aan lezers, vrienden en kennissen. Zo kwamen we op deze ultieme lijst uit van de mooiste terrassen van Nederland waar je echt met smaak kunt eten en
Aan de kust van België ligt de vissersplaats Oostende. Hier moet je zijn voor verse vis uit de Noordzee. Maar dat is niet alles. Oostende is namelijk een heel charmant kustplaatsje waar veel te beleven is. Samen met co-blogger Wendy ga ik op onderzoek uit. Het kleinschalige Hotel Ramada is
Koopeenkoe.nl, jullie hebben er vast al eens van gehoord. Hier bestel je een deel van een koe en weet je precies waar je vlees vandaan komt. “Eet minder vlees, maar eet goed en traceerbaar vlees” is hun devies en daar ben ik het volledig mee eens. Ik was wel benieuwd
Het grootste food festival van Scandinavië vindt ieder jaar plaats in het prachtige Stavanger in Noorwegen. Dan heb ik het over het Gladmat Festival. Een van de meest bekende festivals in de zomerperiode in Stavanger waar maar liefst 200.000 bezoekers, verdeeld over 4 dagen, naar toe komen. Ik was erbij
Het gezelligste Frans-Italiaanse restaurant van Amsterdam Oost. Zo presenteert Restaurant Bidou zichzelf op hun site. Gezelligheid met Franse en Italiaanse invloeden onder 1 dak, dat ga ik op een doordeweekse avond met grote vriend Tinus uitproberen. Het Beukenplein in Amsterdam is recent flink aangepakt en ik vind het een gezellig
