Echte houtovenpizza’s bakken in je eigen huis, ik dacht niet dat het kon. Behalve als je een houtoven in je keuken metselt, de Mr. ziet me al aankomen. Dus wij bakten altijd pizza’s in de oven en da’s prima, maar toch anders. Op de barbecue kan natuurlijk ook, maar dan
Nadat ik twee keer mama ben geworden van mijn sterke, lieve jongens weet ik een ding zeker: tijdens die zwangerschappen heb ik het achteraf gezien allemaal best goed gedaan. En de tweede keer wat beter, omdat ik toen geleerd had van de eerste ;-). Maar voorafgaand aan beide zwangerschappen was
Sinterklaas is aangekomen, tie-ra-la-da-die! En dat geldt ook voor jou als je al deze recepten hebt gemaakt en opgegeten. Maar in december moeten we dat maar een beetje incalculeren. Ik heb de allerleukste sinterklaas recepten om zelf te bakken voor je op een rij gezet. Van zelf chocoladeletters maken tot
Ik was er een beetje klaar mee, met dat constante geplan. Kinderen, school, sporten, mijn agenda, onze gezamenlijke agenda, het huishouden en dan ook nog het eten. Misschien heeft de hele corona-situatie er ook wel iets mee te maken, maar een paar maanden geleden was ik er dus echt klaar
Ik zou niet weten wat ik zonder kruiden, specerijen, pepers en zout zou moeten in mijn keuken. Mijn keukenlade puilt inmiddels ook uit met kruidenpotjes en ik heb zelfs een peper- en zoutplankje waar mijn favoriete producten op te vinden zijn. En dan natuurlijk pepers! Ik heb een flinke collectie
Vanaf vandaag kunnen jullie gaan luisteren naar mijn spiksplinternieuwe podcast Samen Eten! Normaal nemen mensen een kijkje in mijn keuken, maar ik vond het zo leuk om een keer bij andere mensen in de keuken te kijken. Om hun gerechten te proeven en de bijbehorende verhalen te horen. Zo ontstond
Comfort food recepten zijn fantastisch en jullie weten dat ik niet vies ben van een lekker en makkelijk bordje;-). Gerechten waar ik direct vrolijk van word bij de eerste hap, dat is toch perfect!? Lekker een bord vol scheppen op vrijdagavond en op de bank eten terwijl ik een film
Wokken, wat een geweldige uitvinding is dat toch. Een kooktechniek die ontwikkeld en geperfectioneerd is in Azië en waar wij ook graag gebruik van maken. Maar wat is wokken nou precies, waar moet je rekening mee houden en hoe wok je op inductie? Vandaag ga ik daar antwoord op geven
De lekkerste nieuwe producten, bijzondere drankjes, verrassende kookboeken, handige tools voor in de keuken en nog veel meer. Bijna wekelijks verras ik jullie met mijn food nieuwtjes in Francesca Proeft. Met deze week inspiratie voor na de zomervakantie! Voor als de kinderen weer naar school gaan, het leven weer een
Ik ben dol op barbecue avondjes binnen een bepaald thema. Waarbij alle gerechten op elkaar afgestemd zijn, van sausjes, salades tot de gerechten die van de barbecue komen. En vandaag is het tijd om mijn Griekse barbecue met jullie te delen! Niet voor niets kwamen er natuurlijk de afgelopen dagen
De lekkerste nieuwe producten, bijzondere drankjes, verrassende kookboeken, handige tools voor in de keuken en nog veel meer. Bijna wekelijks verras ik jullie met mijn food nieuwtjes in Francesca Proeft. Met deze week veel inspiratie voor chocolademonsters! Voor de mensen die wel van een stukje (of reep) chocolade houden, er
De lekkerste nieuwe producten, bijzondere drankjes, verrassende kookboeken, handige tools voor in de keuken en nog veel meer. Bijna wekelijks verras ik jullie met mijn food nieuwtjes in Francesca Proeft. Met deze week als thema: Alcoholvrij genieten! Voor de mensen die wel van een drankje met karakter houden, maar waar
Jarenlang hebben ze samengewerkt, onder andere bij FG in Rotterdam en Noble in Den Bosch, tot ze uiteindelijk vrienden werden. Ik heb het over Randy Bouwer en Lars Albers. Randy is een uitmuntend gastheer en bevlogen sommelier, wat een perfecte match is met de verfijnde kookkunsten van chef-kok Lars. Ze
Nu we deze zomer niet naar het buitenland op vakantie gaan, gaan we het vakantiegevoel gewoon naar onze achtertuin halen. En dat kan ik het beste door authentieke gerechten uit andere landen te maken! Gerechten uit Denemarken bijvoorbeeld, een van onze favoriete vakantielanden, zoals de allerlekkerste Deense hotdogs. We zijn
De lekkerste nieuwe producten, bijzondere drankjes, verrassende kookboeken, handige tools voor in de keuken en nog veel meer. Bijna wekelijks verras ik jullie met mijn food nieuwtjes in Francesca Proeft. Met deze week als thema: Lekkers voor kinderen! Voor ouders die hun kinderen nieuwe smaken willen laten ontdekken en kinderen
De lekkerste nieuwe producten, bijzondere drankjes, verrassende kookboeken, handige tools voor in de keuken en nog veel meer. Bijna wekelijks verras ik jullie met mijn food nieuwtjes in Francesca Proeft. Met deze week als thema: Borreltijd! Voor liefhebbers van uitgebreide borrels met lekkere hapjes, goedgevulde borrelplanken, bitterballen én kroketten en
De lekkerste nieuwe producten, bijzondere drankjes, verrassende kookboeken, handige tools voor in de keuken en nog veel meer. Bijna wekelijks verras ik jullie met mijn food nieuwtjes in Francesca Proeft. Met deze week als thema: Fris & Fruitig! Voor liefhebbers van fruitige smaken, citrus en handige tools om die citrusvruchten
Als we bij ons thuis papa echt blij willen maken op Vaderdag dan krijgt hij een hartig Vaderdag ontbijt op bed. Denk aan een perfect spiegelei, gebakken worstjes, broodje met gebakken sardines, knoflook en ui of zelfs croissantjes gevuld met kerrie kip. Geen taart, koekjes of andere zoetigheden, misschien een
De lekkerste nieuwe producten, bijzondere drankjes, verrassende kookboeken, handige tools voor in de keuken en nog veel meer. Iedere week ga ik jullie verrassen met mijn food nieuwtjes in Francesca Proeft. Met deze week als thema: Vaderdag! Zoek je nog iets bijzonders? Dan heb ik nog wel een aantal fijne
Over het bakken van de perfecte steak bestaan tal van theorieën. De een benadert de kunst van het steak bakken puur op gevoel, de ander vertrouwt volledig op techniek. Een ding is zeker, er zijn meerdere wegen die naar Rome leiden. Maar toch zijn er een paar basistechnieken en hulpmiddelen
Vandaag heb ik heerlijke ontbijtinspiratie voor Pasen voor jullie met maar liefst 3 verschillende vrolijke pancakes voor het paasontbijt! Receptideeën die trouwens niet nieuw zijn, want als je Pinterest opent dan staat het er vol mee, maar ik vond het zo leuk om de pancakes met elkaar te combineren zodat
Samenwerking – Ik had het jullie vorige week al beloofd en hier zijn ze dan! Mijn 5 makkelijke paasbrunch recepten voor dit jaar. Super simpel om te maken, met niet te veel ingrediënten en heel lekker. Precies waar ik behoefte aan heb dit jaar en jullie ook, begrijp ik uit
Wat een bijzondere Pasen zullen we dit jaar vieren. Alleen, met z’n tweeën of samen binnen het gezin. Een ding is zeker: we gaan het niet groots vieren met familie of vrienden. En dat doen we met een duidelijk doel voor ogen, die feestjes samen komen wel weer. Ik hoop
