Genoten van het voorgerecht van jullie valentijnsmenu? Mooi, want de volgende gang staat klaar. Bij de hete garnalen stond je al in vuur en vlam en tijdens het hoofdgerecht voegen we gewoon nog wat extra peper toe, maar dan in de vorm van groene peperkorrels. We hebben namelijk een heerlijke
Ik heb een zwak voor lamskoteletten. Na een goede marinade bereid ik ze het liefst kort in de grillpan of op de BBQ, als het weer het toelaat. De koteletten worden uit de rib, het rug van de lam gesneden en het vlees is zeer mals van smaak. Dit komt
Vegetarisch eten is helemaal verweven in ons gezin. We hebben iedere week wel een paar dagen ‘vegetarisch’ op ons menu staan. Dit varieert van salades, ovengerechten waarbij ik vlees door bonen vervang tot gerechten met vleesvervangers. Ik kan bijvoorbeeld echt genieten van een vegetarische burger. De redenen waarom wij thuis
Sponsored – Ik wandel de Zoetermeerse toko in en vraag aan mijn favoriete verkoopster aldaar of ze nog meer producten heeft van Lee Kum Kee dan de door mij zo geliefde oestersaus. Ze begint te lachen, wat achteraf gezien verdacht veel op uitlachen leek, en zegt “wandel jij maar even
Oude kaas op een broodje, ik hou ervan. Met een lik goede mosterd erbij. Daar hou ik nog meer van. Een oude kaas die veel bij ons in huis wordt gegeten is Old Amsterdam. Deze heeft een rijke smaak en is niet zo droog als andere oude kazen. De blokjes
Heel veel makkelijker dan dit wordt koken niet. Je haalt goede ingredienten in huis en pakt ze in een stukje aluminiumfolie. Even in de oven of op de BBQ en klaar zijn je zalmpakketjes! Lekker, goed voor je en heel makkelijk. Geniet ervan! Wat je nodig hebt voor 4 personen
Ik ben dol op frisse bijgerechten in dit seizoen. Vooral doperwten zijn favoriet, alhoewel je de erwtjes gelukkig het hele jaar kunt eten aangezien de ingevroren het ook prima doen. En omdat ze direct van het land worden ingevroren blijven alle voedingsstoffen bewaard. Dit bijgerechtje met doperwten en venkel is
We hebben een nieuwe verslaving thuis: geroosterde mais uit de oven. Meestal bereid ik de maiskolven heel basic. Even insmeren met olijfolie, bestrooien met zout en daarna 30-40 minuten roosteren in de oven op 200 graden. Onlangs had ik eters en toen maakte ik er een feestelijke versie van die
Soms heb je allemaal wilde plannen en dan gooit de werkelijkheid roet in het eten. Dan kun je opeens geen tonijn en zwarte olijven vinden in de bergen. En blijk je ook nog een prachtige bos groene asperges te hebben liggen. Om vervolgens maar een beetje te gaan freewheelen met
Lieve zomer met je zoete fruit, wat hou ik toch van je. Vooral je perziken, ik kan er geen genoeg van krijgen. Tijdens een van mijn wekelijkse bezoekjes aan Pinterest viel mijn oog op een ultiem zomers dessert van Scandi Foodie. Gegrilde perziken met yoghurt, granaatappel en munt. Ik dook
Garnalen op de BBQ, ik ben er dol op. Vooral als ze heel goed gemarineerd zijn en daarom blijf ik op zoek naar het perfecte marinade recept. Op de blog Gimme Some Oven kwam ik een marinade tegen met boter, knoflook, citroen en peterselie en dat intrigeerde me. Ging aan
Ik kan enorm genieten van gegrilde groenten. De pure smaak van groente wordt erdoor versterkt en het is ook nog eens erg goed voor je. Ideaal dus voor op de BBQ, naast een goed stukje vlees of vis. Onlangs had ik een BBQ bij familie en toen maakte ik samen
[vc_row][vc_column][vc_column_text]Afgelopen weekend was het BBQ-tijd. Niet zo gek met dat prachtige weer. Ik wilde eens wat anders doen en besloot een flink stuk zalm te marineren en deze in zijn geheel te bereiden op de BBQ. Sinds kort heb ik tamarindepasta ontdekt en ik ben hier helemaal verliefd op. De
Zodra de temperatuur buiten het niet meer toelaat om lang in de keuken te staan, stap ik over op simpele salades. Zonder in te boeten op kwaliteit en smaak. Deze salade met avocado, mango en garnalen is daar een schoolvoorbeeld van. Je hoeft geen pan aan te raken en de
In de categorie desserts is deze geroosterde ananas met vanilleroom voor mij een van de grootste verwennerijen. Het heeft niets met gezond eten te maken, maar je wordt er wel gelukkig van. Een ananas die even geroosterd is en nog warm van binnen is ultiem genieten. En ook nog eens
Laten we het eens over borlotti bonen hebben. Vooral over de echte borlotti bonen die ik een tijdje terug scoorde bij Foodelicious. Natuurlijk, je kunt deze bonen in blik kopen, maar dat is toch anders. De gedroogde (die je dan wel even een nachtje laat weken) zijn zoveel smaakvoller. Men
Heel veel groenten zijn ideaal om te grillen op bijvoorbeeld een BBQ of te roosteren in de oven of in een pan. Veelal behoud je de pure smaak van de groente en wordt deze alleen nog maar dieper en met een rokerig nasmaakje van de BBQ wordt het helemaal een
De standaard gekookte aardappelen komen bij ons zelden op tafel. Behalve als ze geserveerd worden op deze wijze. Stevige nieuwe aardappelen met kruidige dressing, daar word ik wel warm van. Lekker bij een stukje vis of gegrild vlees. Of serveer ze bij een BBQ. De leftovers de volgende dag zijn
Mijn Mr. kan ontzettend lekker koken. Hij doet het alleen niet zo vaak. Nou geef ik ‘m ook niet veel ruimte daarvoor met mijn wekelijkse receptenplanning. Terwijl ik het eigenlijk heerlijk vind als hij in de keuken staat. Afgelopen week had ik een openbaring, want ik kan zijn recepten natuurlijk
Bij ons thuis zijn we verzot op BBQ’en. Zodra de zon schijnt en we naar buiten kunnen, worden de boodschappenlijstjes voor de BBQ al gemaakt. Nou hadden we tot een maand geleden geen tuin, maar dat weerhield ons er niet van om de BBQ aan te steken. Dan reden we
IJsthee is heerlijk verfrissend op een mooie zomerdag. Makkelijk om zelf te maken met als voordeel dat er geen kunstmatige suikers aan zijn toegevoegd. Zo kan iedereen er onbeperkt van genieten. Deze versie maakte ik met groene thee, gember en citroen. Uitermate fris, met een licht zoetje van de honing.
Deze friszure komkommersalade past perfect bij een BBQ in de tuin, bij een Oosters wokgerecht of als lunch met wat gebakken garnalen erbij. Maar ook met taco’s of ander Mexicaans eten gaat het goed samen. Je kunt er dus alle kanten mee op. Maak de salade een paar uur van
Geen Surinaams feestje zonder Surinaamse kip. Ovenschalen vol kip met peper, zonder peper of een beetje peper. Met soms wat verdwaalde rode kip, maar over het algemeen gemarineerd met een ketjap-achtige marinade waar je je vingers bij aflikt. En ik zei de gek ben al jaren bezig om diezelfde machtig
