Hapjes recepten

Dol op hapjes zijn we bij Francesca Kookt. Van feestelijke hapjes, makkelijke hapjes, hapjes voor bij de borrel, amuses tot picknick hapjes. Op deze pagina vind je tal van hapjes recepten voor iedere gelegenheid. Met een goede variatie in vlees, vis, gevogelte en vegetarisch: er is voor ieder wat wils.

Crostini met camembert en cranberrycompote

Cranberrycompote is voor mij onlosmakelijk verbonden met Kerst en ik gebruik het overal voor. Van ontbijt t/m diner en ook voor hapjes. Zoals deze crostini met camembert en cranberrycompote bijvoorbeeld. Je kunt het bijna geen recept noemen, zo makkelijk zijn ze om te maken.

4 heerlijke en makkelijke kersthapjes met ‘smaeck’

Samenwerking – Vandaag krijgen jullie van mij de recepten voor vier heerlijke en makkelijke kersthapjes, maar eerst wil ik nog wat vertellen over de bijzondere producten waar ik ze mee heb gemaakt.

Pancettahapjes met geitenkaas, appel en salie

Hapjes die je vooraf kunt maken tijdens de feestdagen zijn de beste. Vooral als ze zo lekker smaken als deze pancettahapjes met geitenkaas, appel en salie.

Borrelen met Princes: Heerlijke visborrelplank

Samenwerking – Jullie weten inmiddels wel dat ik dol ben op heerlijke hapjes voor bij de borrel. Ik kan echt helemaal losgaan met uitgebreide borrelplanken, maar wil daarvoor niet uren in de keuken staan. Daarnaast wil ik mijn gasten verrassen!

Hapje met Surinaamse kip, piccalilly en cassave

Samenwerking – Vorige week kreeg ik zo’n leuk nieuws. Voordat ik in de auto stapte om een waterproeverij in Spa te geven, werd de officiële top 3 bekend gemaakt van de jurering en mijn smaak met ananas en gember zit erbij. Te gek!

Zo vind ik mijn baba ganoush het allerlekkerst

Wat doe je als je aubergines uit eigen tuin van een vriend krijgt? Dan ga je baba ganoush maken, tenminste ik wel. Deze auberginedip uit het Midden-Oosten vind ik zalig op een broodje, maar ook met platbrood of naan. Op alles wat lijkt op brood eigenlijk.

Summer rolls met eend en pindasaus

Door de fijne, delicate smaak is eend bij uitstek geschikt om als basis te gebruiken voor Aziatische gerechten. Ik liet me inspireren door de Vietnamese keuken en maakte deze zalige summer rolls met eend en zelfgemaakte pindasaus.

Blini torentjes met gerookte zalm in 10 minuten

Samenwerking – Ik heb het al vaker verteld, maar sinds dat onze baby een dreumes is geworden en ook direct kon lopen kom ik handen te kort. Meneertje gaat de héle dag op onderzoek uit wat heel gezellig en schattig is, maar soms ook enorm onhandig.

Capresespiesjes met gehaktballetjes en tomatensaus

Deze capresespiesjes met gehaktballetjes zijn perfect voor de paasbrunch, -borrel of ieder ander feestelijk moment. Nou kennen we allemaal wel de capresepiesjes, maar dit is toch echt de 3.0 versie ervan.

Melanzane alla parmigiana quiche

Mijn klassieke recept voor melanzane alla parmigiana, maar dan verpakt in een quiche. Waarvoor je het quichedeeg ook nog zelf maakt, wat helemaal niet zo ingewikkeld is namelijk. Met als resultaat een waanzinnige quiche waar je iedereen aan tafel heel gelukkig zult maken. Beloofd!

Vegetarische lasagnemuffins

Hier thuis zijn we allemaal dol op lasagne. Het is dan ook niet zo gek dat er al flink wat lasagnerecepten hier op de blog te vinden zijn. Naast lasagnes met verschillende ingrediënten ontdekken we ook graag nieuwe vormen van presentatie.

Bak een Voedselbanketletter voor de voedselbanken!

Samenwerking – We gaan bakken met z’n allen voor de voedselbanken. Deze week nog. En ja, jij ook! 😉 Van alle Voedselbanketletters die gebakken worden én op social media geplaatst worden met de hashtag #Voedselbanketletter, doneert Unox er namelijk eentje aan de voedselbanken.

Pannenkoekjes met eendenborst en hoisinsaus

Wie kent de pannenkoekjes met pekingeend en hoisinsaus niet. Mij mag je ervoor uit bed halen, want het is een van mijn favoriete gerechten. Nou is pekingeend zelf maken een niet te onderschatten klus.

10 kersthapjes om in de kerstsfeer te komen

Hoe kom je in de kerstsfeer? Met een gezellige borrel met kersthapjes natuurlijk! Vergeet dus niet naast je hele kerstdiner ook voor de hapjes voor de kerstborrel te zorgen.