Eetkalender 2020
Dé familiekalender met 250 recepten en 53 weekmenu's
Kinderrecepten
Feestelijke borrelplank voor kinderen
Samenwerking – Eindeloos genieten van elkaar en eten. Dat is kort samengevat wel een goede omschrijving van de feestdagen hier in huize Kookt. We beginnen de dagen vaker wel dan niet met een uitgebreide brunch.
Zelf chocoladeletters maken met de kids
Ik ben niet zo’n chocoladewonder. Wel in het eten, maar niet in de bereiding ervan. Zodra ik een recept zie waar de term tempereren in voorkomt of er aan mij gevraagd wordt om met een thermometer klaar te zitten, haak ik af.
Kruidnoottruffels met gezouten karamel
Zelf kruidnoottruffels maken is echt kinderlijk eenvoudig. Sterker nog, ik zou het de kinderen (mits groot genoeg) ook gewoon lekker zelf laten doen omdat het zo leuk is! Ik vond het daarom tijd worden voor een recept op mijn blog, zeker nu Sint net is gearriveerd in ons land.
Pancakes met appel, kaneel en rozijnen
In het weekend neem ik graag de tijd voor een fijn ontbijt. Tijdschrift erbij om te lezen, vers geperste jus d’orange, kopje thee of koffie en natuurlijk een heerlijk smulontbijt!
Snelle curry met kikkererwten, paprika en paneer
Wij eten al jaren flexitarisch thuis en hebben in die tijd ontdekt dat vegetarisch eten echt ontzettend lekker is. En dat er een heleboel smakelijke alternatieven zijn waardoor je echt geen vlees mist op je bord :-).
Chocolade banaan pancakes met chocoladesaus
Weten jullie nog dat ik een tijdje terug de appeltaart van mijn moeder bakte, maar dan zonder toegevoegde suiker? Ik gebruikte daarvoor natuurlijke zoetstoffen met vrijwel geen calorieën en een volle smaak.
Ham & kaas ontbijtrolletjes
Het is nu echt bijna Kerst! Misschien gaan jullie vandaag nog de laatste boodschappen of kerstcadeautjes inkopen, of liggen jullie net als wij een beetje op de bank met chocomel, kerstkransjes en Netflixen.
Auberginecurry met kleine rode kidneybonen
Nu het langzaam aan toch echt herfst gaat worden, met af en toe nog een zomerse dag tussendoor, ga ik weer vol voor de stoofschotels en curry’s. Een van de lekkerste groenten voor een curry vind ik aubergine.
Snijbonenstamppot met kipworst
Snijbonen eet ik het liefst iedere week als ze in het seizoen zijn. Roerbakken, stoven, in ovenschotels of in een stamppot, ik weet er wel raad mee. Het enige wat ik er niet mee doe is te lang koken, hoogstens blancheren, maar dat doe ik eigenlijk geen enkele groentesoort aan.
Pasta pesto met kip en cherrytomaten
Ik kwam tot de ontdekking dat er nog helemaal geen recept voor pasta pesto hier op de blog stond. Terwijl dat een van mijn favoriete pastagerechten is. Ik dook om die reden de keuken in en maakte een heerlijke versie met kippendijen en cherrytomaten.
Frittata met doperwten en rucola
Voor het verwerken van kliekjes groenten of aardappels maak ik regelmatig een frittata. Door deze op te bakken en te combineren met ei heb je heel snel een voedzaam gerecht op tafel staan waar iedereen van kan eten. Kliekjes daarvan zijn trouwens de volgende ook heerlijk als lunch.
Geroosterde curry met warmgerookte zalm
Wanneer je geen tijd hebt om een ‘echte’ curry te maken moet je maar slim zijn en een snelle variatie bedenken. Dat dacht ik onlangs op een drukke woensdag-mamadag en toen ontstond deze geroosterde curry met warmgerookte zalm.