De rijstwafel. We kennen ‘m allemaal, maar vaak beleggen we ‘m toch een beetje saai. Ik doe daar net zo hard aan mee. Plakje kaas of kipfilet en misschien nog een tomaatje of komkommer erop en dat is het wel. Terwijl je toch heel veel met rijstwafels kunt doen. De
In 2015 ben ik in Nedersaksen geweest waar ik kennis heb gemaakt met de tradities & smaken van dit gebied. Een van de dingen die hoog op mijn #JoinGermanTradition agenda stond zijn de Nedersaksische asperges die een lange traditie hebben in deze regio. Er is zelfs een aspergeroute te vinden
Ik ga op vakantie! Man, wat ben ik daar aan toe zeg na de afgelopen maanden. Een weekje chillen in Frankrijk, in de Languedoc om precies te zijn. Ik ga in de zon zitten, eten, wijn drinken, eten, slapen en vooral genieten met mijn mannen. Alles in willekeurige volgorde. De
Welke pasta’s eet ik het allerliefste in de lente? Ik heb ze maar eens voor jullie op een rijtje gezet! Mijn grootste favoriet is toch wel de orecchiette met daslookpesto en doperwten. Kun je geen daslook vinden, dan kun je er natuurlijk ook een gewone pesto van maken. Lekker fris
Nu de lente er echt bijna is, komen er ook steeds meer salades bij ons thuis op het menu en dat zal voorlopig alleen nog maar erger worden. De maandag is voor ons echt zo’n dag waarop een goede maaltijdsalade meer dan welkom is. Na een eerste dag werken, naar
Van die gerechten die je doordeweeks snel kunt maken en waarvoor je maar 1 pan nodig hebt. We zijn er dol op thuis. Nou ja, ik dan. Want het scheelt tijd en chaos in de keuken. En aangezien ik tijd te weinig heb en chaos teveel heb, is het af
Co-blogger Bo gaat een maand lang vegan leven voor de Veganuary challenge. In deze blog vertelt ze haar ervaringen van de eerste week en deelt ze het recept voor zelfgemaakt vegan broodbeleg. Ik kan na week 1 prima zeggen dat een maand vegan een behoorlijke uitdaging is. Ik ben oprecht
Met welk food nieuws beginnen we het nieuwe jaar? Je leest het in de nieuwe Francesca’s Food Inspiratie. Met deze keer de allerlekkerste chocolade die ik in lange tijd heb geproefd, de eerste fairtrade sambal ter wereld, online shoppen en recepten zoeken en een juweeltje van een Nespresso apparaat waar
Kerstmis is weer voorbij, het waren 2 (in ons geval 3) fantastische dagen! Opende jij vanochtend ook de koelkast en dacht je ‘wat ga ik in hemelsnaam met al die restjes doen?’. Nou, ik niet, want het valt reuze mee bij ons dit jaar. Maar ik weet er wel alles
Ik rij een half uur te laat de Achterhoek in. Boer Michel twittert dat de tijd hier veel langzamer gaat en dat 30 minuten meer of minder echt niet uitmaken. Bij aankomst neem ik plaats in de keuken en terwijl de koffie pruttelt maken we kennis. Michel wil graag weten
[vc_row][vc_column][vc_column_text]Bij mijn moeder thuis was het kerstontbijt vroeger een hele happening. Als ik als klein meisje beneden kwam was de hele tafel gedekt met porseleinen servies, rook het huis naar zelfgebakken brood, was de jus d’orange geperst en de tafel afgeladen met heel veel lekkers. Ik heb deze traditie van
[vc_row][vc_column][vc_column_text]Deze week slaan we het weekmenu een keer over. Het is een korte weekje volgende week en ik vond het leuker om jullie meer inspiratie te geven voor het eten tijdens de kerst, van ontbijt t/m dessert. Daarom vinden jullie in deze blog 50 kerstrecepten voor ieder moment van de
Ik ben zo iemand die bij voorkeur een groot stuk vlees op tafel tovert met Kerstmis. Begeleid door een zelfgemaakte saus of jus en mooie garnituren. Een perfect kerstgerecht met vlees begint bij een goed product en daar hebben ze bij Slagerij Spoelder wel verstand van. Fijn bij hen is
Foodboxen zijn hot tegenwoordig. Er is overal wel een box of krat voor, de een wat beter van kwaliteit dan de ander. Persoonlijk ben ik nog steeds groot fan van De Krat en van de Foodelicious Box, maar daar gaan we het in deze blog verder niet over hebben. Die
Heerlijk zo’n stamppotje in de herfst of winter. Zelfs in de lente word ik er nog blij van. Ben alleen niet zo van de standaard stamppot, ik moet er altijd nog iets extra’s mee doen. Daarom vandaag 5 favoriete stamppotten op een rij, die allemaal net even anders zijn. “Je
Ken je dat, van die recepten met gesplitste eieren waarvan je alleen het eiwit nodig hebt? Zit je weer met overgebleven eidooiers. Zonde om ze weg te gooien, want met eidooiers kun je heerlijke gerechten maken. Denk, heel simpel, aan zelfgemaakte mayonaise, vanillevla of een lemon curd. Maar ook zelfgemaakt
[vc_row][vc_column][vc_column_text]Een aantal maanden geleden had ik het plezierige genoegen om te lunchen bij de delicatessenwinkel Peck in Milaan. Zelf noemen ze het de ‘Italian Temple of Gastronomical Delights’ en daar is geen woord van gelogen. Samen met een aantal culinair journalisten en collega-foodbloggers genoten we van een perfecte lunch samen
Vandaag weer een nieuwe Francesca’s Food Inspiratie met de leukste en lekkerste food nieuwtjes van de laatste tijd. Zo heb ik me gek gegeten aan drop omhuld met Belgische chocolade, mocht de peuter de producten van Ella’s Kitchen proeven en ontdekte ik een geweldige homemade ketchup van Zeeuwse bodem. Ella’s
In de herfst worden we getrakteerd op mooie producten als pompoen, paddenstoelen, koolsoorten, peren, uien en spruiten. Stuk voor stuk ingrediënten waar je heerlijke gerechten mee kunt maken. Ik weet er altijd wel raad mee! Daarom krijgen jullie vandaag 5 van mijn favoriete herfstrecepten en de herfstgroenten heb ik ook
Kasteel de Haar is het grootste en meest luxueuze kasteel van Nederland en behoort tot de internationale top van historische buitenhuizen. Een eeuw lang bestond de traditie dat Kasteel de Haar één maand per jaar, in september, werd bewoond door de familie van Zuylen van Nijevelt van de Haar. Met
Witte rijst, een bron van weinig voedingsstoffen. Heerlijk bij Aziatisch of Surinaams eten, wokgerechten en in stoofschotels. En laten we vooral de risotto niet vergeten. Maar buiten smakelijk, zonder echte andere functie. Nou hoeft eten echt niet altijd een gezonde functie te hebben, maar het is wel goed om te
Dol op sushi zijn we thuis. Niet alleen wij (zelfs de peuter is nu verslaafd), maar ook onze vrienden kunnen er wat van. Zo kopen we graag op vrijdag onze lokale Japanner leeg, zetten de hele tafel vol en tafelen uren met een goed glas witte wijn erbij. Sushi wordt
Er zijn weer een aantal nieuwtjes beland op onze keukentafel waar we bijzonder blij van werden. Het is dan ook tijd voor editie 6 van Francesca’s Food Inspiratie. Deze keer zonder restaurantnieuws, daar gaan we een aparte rubriek van maken om het allemaal wat overzichtelijker te houden. Eetbare bloemen van
