In de winter zijn soepen heerlijk verwarmend. Als lunch, hapje tussendoor, voorgerecht of avondeten. Soep kun je echt de hele dag door eten. Sterker nog, er zijn genoeg culturen waar ‘s ochtends ook ontbeten wordt met soep. En het mooie is, de meest lekkere soepen heb je in een handomdraai
Knoflook pellen is nou niet een van de leukste bezigheden in de keuken. Zeker als je een flinke hoeveelheid moet pellen dan ben je wel even bezig. Maar dat kan anders! Wist je dat je een bol knoflook gewoon binnen 10 seconden perfect gepeld kunt hebben? Hoe zie je in
Met een gezin, baan, huishouden en een druk sociaal leven kan het doordeweeks flink druk zijn. En dan is er ook nog zoiets als het avondeten. Hoe tover je zo snel mogelijk het eten op tafel op een dusdanige manier dat het hele gezin er van kan eten? Met kleine
We kennen allemaal die ijzige dagen dat je thuis komt met verkleumde handen. Niets is lekkerder om op zo’n moment een grote beker warme thee vast te houden om je handen weer op te warmen. Een aantal Italiaanse designers gingen daarmee verder en ontwikkelden de ToastyMUG. Thee en koffie drinken
Ik wil niet iedere dag ontbijten met brood. Niet zozeer vanwege de koolhydraten of de discussie over tarwe, maar meer omdat ik hou van variatie. Het smaakt me beter en het is gezonder, ik kan geen betere reden bedenken. En hou me ten goede, een donkerbruin broodje met oude kaas…yum!
Het is de dag voor Kerstmis en jullie krijgen geen nieuwe recepten meer van me. Het leek me wel genoeg voor nu 😉 Maar aangezien er zoveel kerstmenu’s de revue hebben gepasseerd, heb ik ze nog wel even netjes voor jullie onder elkaar gezet. Voor de lastminute kerstrecept inspiratie. Maak
Een verlaten landweggetje in Zeeland. We komen aangereden bij een hek, stappen uit en zien een vrouw vrolijk en druk zwaaien naar ons. “Joehoe, ik kom eraan!” En dan opent de poort naar Kwekerij Zonnemaire, het Zeeuwse paradijs van Dieneke Klompe. En ze komt ons lachend tegemoet. Het leven van
De tweede editie van Francesca’s Food Inspiratie is een feit! Met daarin de laatste nieuwtjes op het gebied van food, drinks, kookboeken, hotspots en ander foodgerelateerd nieuws. En de persberichten en mails vlogen me de afgelopen weken om de oren. Zo vlak voor de feestdagen wil iedereen nog wel een
Wat zou een wereld zijn zonder chocolade? Ik heb het me afgevraagd toen ik bij de opening was van de tentoonstelling ‘For the love of chocolate’ in Het Scheepvaartmuseum. Want chocolade is overal en zo ontzettend lekker. Maar als je in de wereld van cacaoproductie duikt dan schrik je best
Ik ben een grote liefhebber van de Italiaanse keuken. Je kunt me er voor wakker maken zeg maar. Dus waarom niet een Italiaans kerstmenu dit jaar! Met antipasti, primo, secondo en dolce. Zoals een Italiaan het graag ziet. En veel is al voor te bereiden en dat maakt het tot
[vc_row][vc_column][vc_column_text]Nog even en dan is het sinterklaasavond. Bij ons thuis vieren we het altijd uitgebreid met de kids. Vooral de spanning en magie van Sinterklaas is bij ons belangrijk, de hoeveelheid cadeautjes wat minder. Maar het eten des te meer! Daarom heb ik voor jullie 10 van mijn lekkerste recepten
Als je door onze supermarkten loopt, kun je bijna alle groente en fruit het hele jaar door krijgen. Aardbeien in de herfst, venkel in maart, spruitjes in juni en watermeloen in de winter. Eigenlijk heel gek, want wie heeft er nou zin in een watermeloen in de winter? Door de
Ik krijg heel vaak persberichten binnen van nieuwe producten die gelanceerd zijn, oude producten in een nieuw jasje, openingen van nieuwe restaurants en ander food nieuws. Soms vind ik dingen wel interessant, maar wil ik er niet een hele blog aan wijden. En ik vind het ook niets om jullie
Als je door onze supermarkten loopt, kun je bijna alle groente en fruit het hele jaar door krijgen. Aardbeien in de herfst, venkel in maart, spruitjes in juni en watermeloen in de winter. Eigenlijk heel gek, want wie heeft er nou zin in een watermeloen in de winter? Door de
Als je door onze supermarkten loopt, kun je bijna alle groente en fruit het hele jaar door krijgen. Aardbeien in de herfst, venkel in maart, spruitjes in juni en watermeloen in de winter. Eigenlijk heel gek, want wie heeft er nou zin in een watermeloen in de winter? Door de
Koken met vanille is een genot. Deze, vrij luxe, specerij geeft een heel eigen smaak aan gerechten. We gebruiken het vaak in zoete gerechten, maar ook in hartige gerechten kun je vanille heel goed gebruiken. Maar waar komt het nou vandaan en hoe wordt het geproduceerd? In deze blog vertel
In augustus selecteerde ik 8 ingezonden onderwerpen van lezers die ik behandel in de ‘You’re in food charge rubriek’. Over vier van deze onderwerpen heb ik al een blog geschreven en nu na de vakantie ga ik door met de laatste vier! En vandaag staat het onderwerp van Nicole Chantal
In onze wereld wordt gemiddeld genomen voldoende voedsel geproduceerd om iedereen te eten te geven. Maar toch lijden er 1 miljard mensen honger in de wereld. En zijn er ook 1 miljard mensen die aan obesitas lijden. Best schokkende feiten als je ze zo in 3 regels leest en ook
“Ik denk dat je veel mensen kunt inspireren met tips en trucs over kliekjes icm groenten. Vb gezinnen, studenten ed.” Deze inzending op de You’re in Food Charge rubriek kreeg ik van Ry via Twitter. Ik vond dit een heel interessant onderwerp omdat we er dagelijks mee te maken hebben.
“Pesto! Ik ben gek op pesto, vooral groene zelfgemaakte pesto. Maar ik zou wel wat meer variatie in mijn pesto recepten willen hebben.” Deze inzending kreeg ik van Danique op mijn vraag welke artikelen jullie graag geplaatst wilden zien in de You’re in Food Charge rubriek van september. En aan
Laat ik eerst eens beginnen met een bekentenis. Ik ben in mijn leven nog nooit op de Zwarte Markt/Bazaar in Beverwijk geweest. Nope, echt waar, nog nooit. Ik wist ook helemaal niet dat er een Oosterse Markt in Beverwijk was. En dat is heel gek, want wat blijkt nou, ze
Enige tijd geleden daagde Linda mij uit met een hele interessante vraag. Zij vroeg zich af of ik gezond kon koken voor slechts 5 euro per dag. En dan ook nog afwisselend. Nou, die uitdaging ga ik graag aan! En ik heb ‘m ook nog iets aangescherpt. De komende week
Sojasaus, we kennen het allemaal. Het zwarte vloeibare goud wat je bij je sushi krijgt geserveerd. Maar sojasaus is nog veel meer. Het heeft een prachtig rijke historie, een indrukwekkend natuurlijk productieproces en tal van mogelijkheden om toe te passen in gerechten. Kikkoman Afgelopen week had ik de eer om
