Gezonde recepten

In deze verzameling gezonde recepten vind je alle recepten van Francesca Kookt die passen binnen een gezond voedingspatroon. Oftewel mijn gezonde recepten waarvoor ik veel kook met groenten en vezels en niet schroom om koolhydraten toe te voegen, want ook die horen binnen een bewuste manier van eten. Voordat je aan de slag gaat met gezonde recepten, vind ik het belangrijk om hier nog iets hierover te zeggen. Eén gezond gerecht of product zorgt er niet voor dat je een gezond voedingspatroon krijgt. Het is belangrijk om naar het totaal te kijken wat je in een dag of in een week eet. Ik geloof in balans en dat houdt voor mij in dat ik voor 80% gezond en voedzaam eet en voor 20% ruimte hou om dingen als chips, chocoladetaart of croissantjes bij het zondagochtendontbijt te eten. Wil je meer weten over wat een gezond voedingspatroon is? Lees dan dit artikel van onze huisdiëtist Jonathan eens. Hierin lees je het antwoord op de vraag wat er nou voor zorgt dat je een gezond voedingspatroon hebt. Wat kan je allemaal aanpassen, wat zijn de grootste valkuilen en waar liggen jouw mogelijkheden? Het artikel geeft je houvast om je eigen ideale voedingspatroon samen te stellen en daar gaan mijn gezonde recepten zeker bij helpen. Op deze pagina vind je nog meer tips en al mijn gezonde weekmenu’s.

5x snelle en gezonde lente salade

Heerlijk die lente! Ik krijg gelijk weer zin in allemaal salades boordevol groenten en smeuïge dressings. Daarmee kun je eindeloos varieren en het is ook perfect om je restjes mee op te maken.

Havermoutmuffins met abrikozen

Havermout is helemaal hot, we eten het massaal als ontbijt en ik doe daar vrolijk aan mee. Niet omdat het hip & happening is, maar omdat het goed voor me is en ik het echt lekker vind. Het geeft me een goede start van de dag en tot aan de lunch heb ik geen snaaibehoefte meer.

Bananenbrood recept – 3 variaties

Een bananenbrood smaakt het lekkerst wanneer je hem maakt met overrijpe bananen. Kom je er nog een paar tegen op je fruitschaal? Ga dan snel aan de slag met dit makkelijke recept. Met overrijp bedoel ik echt overrijp.

Gezonde tussendoortjes voor je peuter

Die kinderen van ons verbruiken een hoop energie op een dag. Rennen, springen, spelen, ontdekken en groeien. Het is nogal wat. Dat het belangrijk is dat ze in ieder geval een goede maaltijd krijgen tijdens het ontbijt, de lunch en het diner is geen raadsel.

Spelt pannenkoeken met fruitcocktail

Onder het mom ‘we bakken weleens een pannenkoekje op zondagochtend’ heb ik vandaag weer een heerlijk en simpel pannenkoekrecept voor jullie, namelijk spelt pannenkoeken. Deze keer heb ik speltbloem gebruikt in plaats van tarwebloem.

Caprese eieren

Een fantastische lunch hoeft niet heel complex te zijn. Een paar goede ingredienten, een beetje liefde en een oven doen al het werk. En daarna kun je heerlijk genieten.

Ontbijt appeltaartjes met kaneel en rozijnen

Ontbijten met appeltaart? Ja hoor, dat kan. Op het eerste gezicht lijken deze ontbijt appeltaartjes wellicht ongezond, maar niets is minder waar. En het mooie is dat je ze voor kunt bereiden en kunt invriezen.

Zoete rode paprikasoep met kruidenolie

Onlangs was ik op bezoek bij de Oosterse Markt in Beverwijk. Mijn eerste kennismaking met deze geweldige foodmarkt. Tijdens dit bezoek was ook de boekpresentatie van het kookboek ‘Koken van de Bazaar’ van Sabina Posthumus.

Dikke groentesoep met ras el hanout

Ik heb onlangs hele leuke kinderkookworkshops gegeven. Op dag 1 mochten de kinderen van 8 jaar en ouder zelf hun eigen pizza’s maken en beleggen. Ik had lekker veel groenten meegenomen en ze die ook allemaal laten snijden. Champignons, aubergine, courgette en paprika.

Rode bietensoep met mierikswortel yoghurt

Een tijdje terug heb ik de Veggiebox uitgeprobeerd. Bij de mooie ingrediënten zat ook een boekje met een aantal recepten van Janneke Vreugdenhil. Daarin stond het recept voor rode bietensoep met mieriksroom.

Winter minestrone met gegratineerde paddenstoelen broodjes

Met deze koude dagen heb ik af en toe behoefte aan een verwarmende soep. Goed gevuld en vol met gezonde dingen. Waar ik lekker van kan genieten terwijl ik weggekropen zit op de bank met een dekentje over me heen.

Peer pastinaak soep

Een heerlijke licht-zoet smakende soep die helemaal in balans raakt door de toevoeging van de kerrie. Ik ben gek op pastinaak en het is echt zonde dat het bijna een vergeten groente aan het worden is.

Pompoensoep met tomaat en kerrie

Pompoensoep is altijd lekker. En laatst had ik weer zo’n mooi pompoen exemplaar in de keuken liggen die me verleidde om een heerlijke pan soep te maken. Ik had deze keer alleen zin in een soep met meer bite, dus aan het experimenteren geslagen!

Snoepnootjes

Soms heb je gewoon even zin om te snoepen. Het liefste zo’n enorme reep chocola of een zak chips en dan languit op de bank. Ik ken dat. Maar aangezien er kilo’s af moeten in plaats van bij, zoek ik naar verantwoord snoepgoed.