Samenwerking – Na twee dagen filmen op Sumatra, zalig eten en acclimatiseren in het Indonesische klimaat was het voor ons alweer tijd om naar het volgende eiland te reizen. Deze keer was Bangka aan de beurt, waar we met onze neus in de witte peper vielen. Nou vraag je je
Het is alweer bijna tijd voor Halloween. Een feest wat al zo lang als ik me kan heugen bestaat, maar wat niet erg uitbundig gevierd wordt in Nederland. Tenminste niet zoals in Amerika, Canada en Groot-Brittannië. Nieuwsgierig als ik ben vroeg ik mij af waar Halloween eigenlijk vandaan komt en
Een tijdje geleden kreeg ik bezoek en ik wilde nog ‘even snel’ een taartje bakken voor bij de koffie. Bij het inspecteren van mijn koelkast vond ik nog ricotta en een verdwaalde citroen. Nog geen uur later stond deze smeuïge ricottataart met citroen gebakken en al op tafel. Het was
[vc_row][vc_column][vc_column_text]Beste minister Blok, beste Stef, Anderhalf jaar geleden zijn we verhuisd naar onze nieuwe woning. Het eerste wat verbouwd werd, en het enige wat tot op heden echt klaar is, was de keuken. Niet zo gek natuurlijk, want koken is niet alleen mijn werk maar ook mijn leven. Centraal in
Al eerder nam ik jullie mee naar de lekkerste restaurants en wijnen in Slovenië. Zelf reden we vanaf Ljubljana in het centrum van Slovenië naar het noorden, het zuidwesten en weer terug. Een roadtrip eigenlijk. Fijne accommodaties zijn bij zo’n rondreis natuurlijk wel heel handig, en toevallig heb ik die
Een paar weken geleden was het feest, ik vierde namelijk mijn 38ste verjaardag. Zelfs onze kleuter weet al precies hoe het werkt: als het feest is mogen we extra snoepen en doen we niet te moeilijk over wat gezond of bewust is. Zo begon mijn feestdag met een extra groot
Wat heeft quiche lorraine met zalm met Brenda Kookt te maken? Behoorlijk wat! Dit lekkere recept vind je terug in haar eerste kookboek en is het zag er zo lekker uit, dat ik het meteen heb uitgeprobeerd! Jullie kennen haar vast wel, Brenda Hoff van Brenda Kookt. Ze staat bekend
Ik wilde onlangs kokosmakronen maken voor mijn mannen, want die zijn er dol op. Maar helaas, de eieren waren op. Het liet me niet los en ik wilde ze toch bakken. Het woord ‘nee’ gaat er bij mij namelijk wat lastig in. Bij het openen van de voorraadkast zag ik
Al eerder deze week verblijde ik jullie met de lekkerste recepten met herfstgroenten. Terwijl ik die lijst samenstelde kreeg ik zoveel zin in een al die verwarmende herfstrecepten, dus heb ik er een aantal in dit weekmenu gezet. Stiekem om mezelf een plezier te doen, maar jullie natuurlijk vooral. Wat
Het is inmiddels alweer oktober en waar we de afgelopen weken de zon nog even te zien kregen, is het de afgelopen dagen vooral wind, regen en kou wat er voorbij komt. Typisch herfstweer dus. Van dat weer ben ik geen grote fan, daarentegen wel van de prachtige kleuren van
Samenwerking – Na mijn waanzinnige reis naar Marokko keerde ik zeer voldaan terug naar Nederland. Ik mocht even een paar maanden uitrusten en nagenieten voordat we aan ons volgende avontuur zouden gaan beginnen. Dat avontuur bracht ons naar het prachtige Indonesië. Voor mij de eerste keer dat ik dit land
De afgelopen weken heb ik al meerdere keren pompoen gegeten, daar is het tenslotte ook herfst voor. In varianten als pompoensoep, geroosterde pompoen tot aan spaghetti met pompoensaus heb ik al van deze heerlijke groente genoten. Gisteren had ik nog wat pompoen over van de pompoensoep van het weekend, dus ik
“Wat heerlijk dat je zwanger bent, maar is het voor jou niet een drama dat je maar zo weinig kunt eten nu?” Deze vraag is me een keer of honderd gesteld nadat ik bekend had gemaakt dat er een tweede foodie in de maak was. Oké, laat ik eerlijk zijn.
Alles wat Denise Kortlever aanraakt, verandert in ‘all-day yumminess’. Niet alleen is ze culinair trendjournaliste en food fotografe, jullie kennen haar vast ook van All-day Breakfast. Het eerste kookboek waar ik direct kriebels van in mijn buik kreeg. Onlangs werd boek twee gelanceerd: All-day Bowls. Mijn ontluikende verliefdheid werd gevoed
Als je nou zin hebt in een verwenontbijtje op zondag, of iedere andere dag van de week, en je hebt oud brood over, wat doe je dan? Dan maak je wentelteefjes in een bakje. Het leuke aan dit recept is dat je er ieder seizoen een andere versie van kunt
Bij ons is het herfstvakantie! Heerlijk, ik ben er wel even aan toe. Zo’n weekje zonder iedere dag vroeg opstaan, school, sportclubjes en andere verplichtingen kan soms zo lekker zijn. Wij nemen het er helemaal van, want we gaan nog een weekje naar Portugal voordat mijn buik echt ontploft. Chillen,
Pasta met pompoen is een van mijn favoriete combinaties in de herfst. Ik wilde graag een romige spaghetti met pompoensaus maken en dat is in dit recept meer dan gelukt. De saus combineert zalig met de geroosterde pompoenblokjes en spe(c)kjes. Waarbij je zelf kunt kiezen of je voor de ‘echte’
Samenwerking – Afgelopen week konden jullie de eerste aflevering van Spice Trail by Verstegen zien waarin ik op zoek ging naar de oorsprong van ras el hanout. Wie denkt dat ik daarna rustig kon uitbuiken in Fez heeft het mis. Niet in de laatste plaats omdat ik toen al enorm
Wat een feestelijke week is het. Natuurlijk omdat onze nieuwe website eindelijk live is én niet te vergeten de Eetkalender 2017 is uit. Een mooi moment om een van de 200+ nieuwe recepten hieruit met jullie te delen en dat is deze gepofte zoete aardappel met bonen en spinazie. Ik
“Dominique, lijkt het je leuk culinair Slovenië te ontdekken?” aldus Francesca op een maandagochtend. Ik had eerlijk gezegd geen flauw idee wat ik bij dit land kon verwachten, maar nieuwsgierig als ik ben zei ik natuurlijk direct ja! En wat ben ik blij dat ik dat gedaan heb, want Slovenië
Wauw, wat een dag wordt dit. Niet alleen ligt de Eetkalender 2017 vanaf vandaag in de (online) boekhandel, we hebben ook nog een gigantische winactie, een nieuw logo en een compleet nieuwe website! En alsof dat niet genoeg is, is mijn mama ook nog jarig vandaag. Genoeg slingers dus om
Druk, druk, druk dat is de huidige status hier op de redactie van Francesca Kookt. Er komen een hele hoop toffe dingen aan, waar jullie héél snel meer over gaan horen. Helaas zorgde dat er alleen wel voor dat het weekmenu er afgelopen weekend even bij in is geschoten. Uiteraard
Wie denkt dat barbecueën alleen iets is voor warme dagen waarbij je de kant-en-klare shashliks, hamburgers en kippenpoten op een gasplaat legt, kent Jord Althuizen nog niet. Hij maakte in 2010 kennis met de echte wereld van barbecueën in Colorado; ruige mannen die in de weer waren met imposante stukken
