We gaan lekker met de ‘maar dan in je soepkom’ rubriek, want we hebben alweer voor de vierde keer een bestaand gerecht tot soep omgetoverd. Door de gure herfstdagen leek het me lekker om een gerecht dat ik nu ook graag eet om te toveren en zo kwam ik dus
In de categorie ‘maar dan in je soepkom’ heb ik vandaag weer een hele fijne soep voor jullie. Geïnspireerd op de kaassoep met wortel die ik vroeger altijd zo graag bij de Bakkerswinkel at, heb ik een kaasfonduesoep gemaakt. Met gesmoorde prei, wortel julienne en een lepeltje mosterd. Alsof je
Hebben jullie tijdens de herfst ook zo vaak trek in soep? Ik ben zelf echt een soepfan en lust ieder seizoen graag soep, maar de herfst spant toch wel de kroon. Met de korter wordende dagen en het herfstige weer kan ik extra genieten van een lekkere warme kom soep.
Met de resten van vis zoals koppen, graten en vel kun je zelf heerlijke visbouillon maken en dat is makkelijker dan je denkt. Je bent er namelijk zo mee klaar, omdat visbouillon maar 30 minuten mag trekken, anders krijgt het een bijsmaak die niet prettig is. Als ik een hele
Tijdens onze vakantie in Portugal, waar jullie nog een uitgebreid reisverslag van krijgen, ontstond bij mij het idee voor deze piri-piri kippensoep. Wat nou als ik alle ingrediënten van kip piri-piri zou combineren tot een maaltijdsoep? En dan niet alleen de kip met de marinade, maar ook de tomaten, ui
Het is de perfecte soep voor hartje zomer, mits het weer natuurlijk wil meewerken, zit boordevol groenten en is in een handomdraai gemaakt. Ik heb het over gazpacho en niet zomaar een, want deze is met rode bieten. Een bieten gazpacho is wat voller en aardser van smaak, zonder dat
Laksa is een currysoep die zijn oorsprong vindt in Singapore en Maleisië. De basis van de soep bestaat uit currypasta en kokosmelk. De bouillon vul je vervolgens aan met vis, kip, vlees of tofu, groenten en noedels voor een volwaardige maaltijd. In dit recept heb ik me laten inspireren door
[vc_row][vc_column][vc_column_text]En toen was het alweer tijd voor de derde aflevering van onze Noordzeekrab special. In de eerste aflevering liet ik jullie kennismaken met de Noordzeekrab, gaf ik jullie de algemene bereidingswijze en het recept voor krabpoten met cajundip. En in de tweede aflevering kon je smullen van een heerlijke krabsalade
Ik ben opgegroeid met een een soeplepel in mijn mond, vooral in mijn vaders familie zijn ze er dol op. Tussen de middag of als avondeten gaat er altijd wel een soepje in. Het is ook perfect om restjes mee te verwerken en je bewaart overgebleven soep makkelijk in de
Deze pittige zoete aardappelsoep met gamba’s is een heerlijke maaltijdsoep. De combinatie van zoete aardappel, peper, kruidige gamba’s en frisse limoen is een hele fijne en maakt deze soep op en top verwennerij. Meer recepten met zoete aardappel? Laat je hier inspireren. Wat je nodig hebt voor 2-3 personen: 500
Zelfgemaakte kippensoep in de herfst, misschien wel een van mijn meest favoriete comfort food gerechten. Helemaal als ik een beetje grieperig ben. Vandaag deel ik met jullie mijn recept voor kippensoep met nootmuskaat en foelie die je zelf maakt, zonder toegevoegde bouillonblokjes dus. Niet dat ik anti-bouillonblokjes bent, maar zonder
Nu het winterse weer toch echt om de hoek is komen kijken, krijg ik zin in warme soep. Ik ging daarom om op te warmen voor deze wortelsoep die ik goed op smaak bracht met wat ras el hanout specerijen. Die combi viel erg in de smaak, niet alleen bij mij maar
Alles wat Denise Kortlever aanraakt, verandert in ‘all-day yumminess’. Niet alleen is ze culinair trendjournaliste en food fotografe, jullie kennen haar vast ook van All-day Breakfast. Het eerste kookboek waar ik direct kriebels van in mijn buik kreeg. Onlangs werd boek twee gelanceerd: All-day Bowls. Mijn ontluikende verliefdheid werd gevoed
Kunnen jullie je nog herinneren dat ik joekels van een courgettes in de moestuin van mijn tante vond? Met die beste jongens maakte ik een heerlijke, romige courgettesoep met zalmsnippers. De soep is super simpel om te maken en ook nog eens ‘low budget’. Heel fijn dus. Prima als lichte
Voor Aziatisch getinte recepten hebben we altijd wel wat specerijenpasta’s in de kast staan. Zeker voor doordeweeks zodat we dan snel klaar zijn in de keuken. En die kun je ook weer gebruiken als smaakmaker in een soep en dat is precies wat we vandaag hebben gedaan met deze Chinese
2016 is het jaar van de boon en deze soep maken wij dan ook ten ere van al die gezonde en bovenal heerlijke bonen. En dan denken we niet alleen aan de reguliere bruine en witte boon, niets ten nadele van deze bonen hoor, maar wij doen deze keer juist
Pindasoep, al weken waren ze erover aan het zeuren. “Wanneer krijgen we nou pindasoep, pindaaaaaasoep?” De Mr voorop en de kleuter erachteraan. Die geen idee had wat pindasoep was, maar als er pindakaas in zit is het allang goed. Tijd dus om aan de slag te gaan. De Surinaamse pindasoep
Koken uit je voorraadkast op drukke dagen? Met wat specerijen, een blik kokosmelk en maiskorrels tover je in een handomdraai een heerlijke soep op tafel. Voeg er nog wat reepjes gerookte kipfilet aan toe en je bent klaar. Wat je nodig hebt voor 1 liter soep 1 grote of 2
Zelf miso soep maken, daar begin ik niet aan. Er zijn grenzen aan mijn alleskunnerij, ook al vind ik een kommetje homemade miso soep geweldig lekker. Maar dan ga ik wel naar de Japanner. Natuurlijk kun je het zelf maken, in dit artikel van Foodlog wordt het uitgelegd. Ik was
Tijdens onze vakantie aan het Comomeer maakte ik kennis met de ‘zuppa di pesce Tremezzina’. Een authentiek, regionaal recept voor soep met vis uit het meer. Zalig, maar onmogelijk om thuis na te maken. Al was het alleen maar omdat we hier geen beschikking hebben tot de zoetwatervissen die daar
Ben je een salade of soep aan het maken waar wel een krokant croutonnetje in mag? Duik dan even je broodtrommel of vriezer in en maak vliegensvlug je eigen knoflook croutons van een paar sneetjes brood. Die trouwens zo verslavend lekker zijn dat je de bakplaat niet te dicht in
[vc_row][vc_column][vc_column_text]Wat doe je met de schillen van witte asperges? Precies, romige aspergesoep maken en dat is zo gedaan. Vandaag krijgen jullie van mij het recept voor een lekkere aspergesoep. Ik heb het aangekleed met stukjes van de hele asperge, blokjes ham en daarna gegarneerd met verse dragon. Je kunt ‘m
Ik maakte dit soepje een paar weken geleden tijdens onze paleo zoektocht. Geen zin om uren in de keuken te staan, maar er moest wel een lekkere en voedzame maaltijd op tafel komen. Daar is deze broccoli pastinaaksoep meer dan geschikt voor, zelfs de peuter at zijn hele bakje leeg!
