Kabeljauwcurry met raapstelen en bloemkoolrijst

Ik maakte dit recept onlangs toen we een video aan het opnemen waren over elektrisch koken (die vind je hier). Heel eerlijk, ik had het recept niet echt goed voorbereid en was aan het koken met allemaal ingrediënten die ik nog in huis had.
Lees meer >

Ovenschotel met kabeljauw, garnalen en broccoli

Ik kan me herinneren dat ik ooit een recept van Bart van Olphen heb gelezen waarin hij kabeljauw had gemengd met melk, laurierblad en nootmuskaat. Om daar vervolgens een waanzinnige ovenschotel met puree en belegen kaas van te maken. Tenminste, ik denk (hoop) dat het Bart was.
Lees meer >

Receptenindex

Receptenindex

Viscuisine met krieltjes uit de Airfryer

Wie kent ‘m niet, de viscuisine uit de diepvries. Even in de oven en je bent klaar, maar zelfgemaakt is deze vele malen lekkerder. En naast de oven kun je de Italiaanse viscuisine ook in de Airfryer bereiden.
Lees meer >

Kabeljauw met citrus basilicumsaus

Op zonnige dagen in de lente heb je soms niet veel meer nodig dan een heerlijk stukje vis met een smakelijke saus. Tenminste, zo dacht ik erover toen ik deze kabeljauw met citrus basilicumsaus maakte. En ook toen ik het aan het eten was, want de smaak is fantastisch.
Lees meer >

Snelle visstoof met krieltjes en bloemkool

Ik had zin in een stoofgerecht maar niet zo’n zin vlees. Ik besloot daarom eens een stoofgerecht te maken met vis, weer eens wat anders! Het fijne daaraan is dat het veel sneller klaar is. De vis is binnen 5 minuten namelijk al heerlijk zacht en gaar.
Lees meer >

Receptenzoeker

Chinese Szechuan soep met vis

Voor Aziatisch getinte recepten hebben we altijd wel wat specerijenpasta’s in de kast liggen. Zeker voor doordeweeks zodat we dan snel klaar zijn in de keuken.
Lees meer >

Geroosterde bloemkool met pesto en kibbeling

Mijn visboer bakt de allerlekkerste kibbeling. Van verse kabeljauw, terwijl je wacht. Zo hoort het ook, want kibbeling wordt veel te vaak van resten vis gemaakt die niet meer te verkopen zijn. En dan is het echt geen kibbeling meer.
Lees meer >