Koningsdag recepten

Ben je op zoek naar zoete baksels, borrelhapjes, typisch Hollandse of oranje gerechten voor Koningsdag? Dan ben je hier aan het goede adres. Op Francesca Kookt vind je diverse Koningsdag recepten. Van zoete lekkernijen zoals red velvet ontbijtwafels, soezen gevuld met sinaasappelroom tot een cakerol met abrikozen. Of lekkere hapjes zoals dips voor op een borrelplank of een uitgebreide kaasplank. Maar natuurlijk ook oranje Koningsdag recepten zoals wortelsoep en paprikahummus. Voor typische Hollandse gerechten adviseer ik je de schoenlapperstaart of de zelfgemaakte zuurkoolkroketjes met biermosterd. Heerlijke Koningsdag recepten voor iedereen dus, geniet ervan! Heb je nog suggesties of mis je iets in dit overzicht? Laat het me dan zeker even weten, misschien ga ik speciaal voor jou wel aan de slag.

3x makkelijke pizzasnacks voor kinderen

Sponsored – Als ik thuis het woord pizzabroodje in de mond neem, begint mijn oudste kind gelijk te juichen. Het liefst zou hij deze pizzarolletjes met salami iedere dag eten. Maar ja, zo gek is mama natuurlijk niet.

Soezen gevuld met sinaasappelroom

Opeens wisten we het vorige week, vriendinnetje Bo en ik gingen soezen maken voor de Koning. Die had ik dus nog niet eerder gebakken en ik dacht dat het een enorm gedoe zou zijn. Niets is minder waar, zeker niet als je het soezenrecept van Rutger gebruikt.

Salade met geroosterde wortel en halloumi

Hebben jullie weleens halloumi gegeten? Ik tot ik deze salade maakte nog nooit en ik vind het een hele fijne ontdekking. Halloumi is een kaas gemaakt van een mengsel van schapen- en geitenkaas. Soms wordt er ook een beetje koemelk aan toegevoegd.

Zuurkoolkroketjes met biermosterd

Vandaag vertellen we jullie het sprookje van de zelfgemaakte zuurkool, kroketjes en mosterd. Het begon allemaal op de dag dat Francesca haar oog op de zuurkoolkroketjes in het kookboek Zuur viel. Ze begon hier spontaan van te watertanden.

Tijd voor een feestje? Pimp je kaasplank!

Oer-Hollands en altijd gezellig is het welbekende kaasplankje met blokjes oude kaas en wellicht wat mosterd. Niets mis mee, maar er zijn zoveel lekkere soorten kaas en mini-gerechtjes die je ermee kunt maken waardoor je met gemak ook eens een wat spectaculairder plankje maakt.

Wortelsoep met ras el hanout

Nu het winterse weer toch echt om de hoek is komen kijken, krijg ik zin in warme soep. Ik ging daarom om op te warmen voor deze wortelsoep die ik goed op smaak bracht met wat ras el hanout specerijen.

Tomatentapenade met oregano

Binnenkort een feestje, borrel of heb je gewoon zin om te genieten van een hapje? Dan is deze tomatentapenade met oregano echt een aanrader! Soms word ik vanuit een hele andere hoek aangespoord om een nieuw recept te maken. Deze kaar kwam dat door de nieuwe tomaatazijn van Foodelicious.

3x heerlijke hapjes met Hollandse aardbeien

Ik ben opgegroeid met het idee dat aardbeien van Hollandse bodem hetzelfde zijn als ‘zomerkoninkjes’. Oftewel: aardbeien worden geoogst in de zomermaanden vanuit de ‘koude grond’.

Quiche met tomaat, rozemarijn en geitenkaas

Ik hoef thuis echt niet aan te komen met geitenkaas. Maakt niet uit hoe ik het serveer en al verwerk ik maar een kleine hoeveelheid in een recept dan haalt hij het er nog uit. Dan heb ik het over mijn Mr.

Zoete aardappel pannenkoeken met wortel en rozijnen

Toen ik de ‘opdracht’ van Francesca kreeg om een Mag ik nog een hapje?-recept te bedenken, dacht ik direct aan pannenkoeken. Ik kan me niet herinneren dat er vroeger ooit weleens een kindje uit de klas geen pannenkoeken lustte.

Hollandse vissoep

Tijdens onze vakantie aan het Comomeer maakte ik kennis met de ‘zuppa di pesce Tremezzina’. Een authentiek, regionaal recept voor soep met vis uit het meer. Zalig, maar onmogelijk om thuis na te maken.

Lang leve de koning! – Koningsdag food inspiratie

Morgen is het de eerste Koningsdag van onze Willem-Alexander. Ik moet er nog een beetje aan wennen, heb het nog steeds over Koninginnedag en 30 april staat als ‘vrij’ in mijn agenda. Maar niets is minder waar, morgen is het feestje van onze Koning!

Wortel pannenkoeken met kaneel en rozijnen

In de strijd om de peuter meer groente te laten eten, probeer je nog weleens wat uit. Zo kwamen we erachter dat het een heus konijn is. Hij is namelijk gek op het knagen van rauwe wortelen. Kijk, dat is goed nieuws!

Ode aan de koningin: De Koninginne Pavlova

Ik kan deze maand april niet voorbij laten gaan zonder een ode te brengen aan de koningin. Op 30 april draagt ze het stokje over aan haar zoon en ik mag hopen dat ze daarna gaat genieten van haar welverdiende vrije tijd.