Er zijn een heleboel dingen die niet kunnen op dit moment en dat is een gegeven. Daar heb ik ook geen invloed op dus ik me focus op de dingen die we nog wel kunnen doen en daar geniet ik dubbel van. En ik ben zo blij met de herfstzon
Ik was er een beetje klaar mee, met dat constante geplan. Kinderen, school, sporten, mijn agenda, onze gezamenlijke agenda, het huishouden en dan ook nog het eten. Misschien heeft de hele corona-situatie er ook wel iets mee te maken, maar een paar maanden geleden was ik er dus echt klaar
Een heerlijk klusje om te doen en je bent gelijk van je courgette overschot af in het seizoen. Maar het kan natuurlijk ook gewoon met courgettes die je gekocht hebt. Ik heb het over het inmaken van courgette waarmee je uiteindelijk, na 3 weken, zoetzure courgette krijgt. Wat zalig is
De combinatie van bakken en braden doe ik het allerliefst in een gietijzeren pan. Eerst schroei ik het vlees dicht en daarna laat ik het op lagere temperatuur met de deksel op de pan rustig braden. Of ik voeg nog extra vocht toe. Zoals ik deed voor deze Hollandse gehaktballen
Samenwerking – Een paar weken geleden reed ik op een maandagochtend naar Zeeland om samen met een van mijn trouwste fans Soraya te gaan koken. Zij had gereageerd op de oproep van Santa Maria en wilde graag haar vriendin Nancy in het zonnetje te zetten. Dus wij doken samen de
Waar ben ik deze week aan begonnen, haha! Mijn mannen (inclusief de grote) mochten de baas zijn over het weekmenu en dat heb ik geweten. Terwijl we in de auto zaten riepen ze wat ze iedere dag wilden eten en de shoarma, spaghetti, pizza, saoto en appeltaarten vlogen me om
Ga voor de lol eens ‘spaghetti bolognese’ googelen en kijk wat voor foto’s je tegenkomt. Voornamelijk veel mooi opgemaakte bordjes met rode, goedgevulde tomatensauzen waar je direct trek van krijgt. Maar helaas, dat is geen bolognese. De traditionele bolognesesaus (die, jawel, uit Bologna komt) is namelijk echt een vleessaus. Waar
Ik zou niet weten wat ik zonder kruiden, specerijen, pepers en zout zou moeten in mijn keuken. Mijn keukenlade puilt inmiddels ook uit met kruidenpotjes en ik heb zelfs een peper- en zoutplankje waar mijn favoriete producten op te vinden zijn. En dan natuurlijk pepers! Ik heb een flinke collectie
Heb je wat gekookte witte rijst van de dag ervoor over, maak dan heel simpel egg fried rice! Dit klassieke Chinese gerecht is super makkelijk te maken en iedereen vindt het lekker hier in huis, vooral de kids. Je bent in een kwartiertje klaar, met als resultaat een lekker kommetje
Voor de liefhebbers van bonensoep heb ik vandaag een hele lekkere variant in de aanbieding. Ik maakte namelijk een bonensoep met geroosterde pompoen en currypasta en die was me toch lekker. Boordevol groenten en peulvruchten, een heerlijk begin van de week. En met de kliekjes kun je de volgende dag
Sinds kort heb ik een abonnement op de Bio aan Huis box voor zowel groenten als fruit. Ik heb dat heel bewust gedaan, omdat ik merkte dat ik steeds vaker alleen nog in recepten dacht. Terwijl ik juist het beste presteer in de keuken als mijn creativiteit wordt uitgedaagd. Dus
Vanaf vandaag kunnen jullie gaan luisteren naar mijn spiksplinternieuwe podcast Samen Eten! Normaal nemen mensen een kijkje in mijn keuken, maar ik vond het zo leuk om een keer bij andere mensen in de keuken te kijken. Om hun gerechten te proeven en de bijbehorende verhalen te horen. Zo ontstond
Comfort food recepten zijn fantastisch en jullie weten dat ik niet vies ben van een lekker en makkelijk bordje;-). Gerechten waar ik direct vrolijk van word bij de eerste hap, dat is toch perfect!? Lekker een bord vol scheppen op vrijdagavond en op de bank eten terwijl ik een film
Ik maak mijn mannen thuis altijd blij met een kipstoof. Vooral als ik deze met tomaat, courgette en basilicum maak. Heel makkelijk om te bereiden en de oven doet de rest van het werk. En je kunt er meerdere variaties van maken. Kies bijvoorbeeld voor kipfilet of drumsticks (in het
Ik las een bericht van Diederik Gommers op Instagram waarin hij ons vroeg om goed op onszelf te passen. Natuurlijk doelt hij daarmee op de richtlijnen, maatregelen en dat we rekening houden met elkaar, maar het inspireerde me ook tot dit weekmenu vol gerechten om goed voor jezelf te zorgen.
Geïnspireerd op World Food Day 2020 maakte ik deze vegan chili. Ik geloof er namelijk heilig in dat het verlagen van je vleesconsumptie van 7 dagen in de week naar bijvoorbeeld 2 tot 3 dagen in de week (zoals bij ons thuis nu het geval is) al een enorme positieve
Zoals jullie misschien wel weten heb ik twee kleine pancake-monsters in huis. Het liefst ontbijten ze elke dag ermee en ook doordeweeks proberen ze me ervoor te porren, wat soms ook wel lukt als ik in een goede bui ben ;-). Natuurlijk kun je pancakes gewoon met bloem, melk en
Ik kreeg laatst een courgette van bijna 3 kilo uit de moestuin van Soraya, een van mijn gezellige fans op Instagram. Ik had er al courgette lasagne van gemaakt (die vind je hier), bakte er courgettekoekjes mee (die ga ik nog eens proberen) en heb courgette ingemaakt in het zuur
Een klassieke combinatie waarvoor je mij altijd mag wakker maken, het liefst op zondagochtend. Dan heb ik het over scrambled eggs met gerookte zalm en avocado op een geroosterd, beboterd broodje. Na de eerste hap waan je je bijna even in het ontbijtrestaurant na een nachtrust tussen de kraakwitte lakens.
Een deel van het land heeft al herfstvakantie en de rest is volgende week aan de beurt. Helaas is het nu echt niet verstandig om buiten de landsgrenzen op vakantie te gaan (tenminste, dat is mijn bescheiden mening) en daarom heb ik een weekmenu voor jullie gemaakt met veel comfort
Het was eigenlijk helemaal niet de bedoeling dat ik 5 uur lang bieten zou gaan roken op onze barbecue. Maar aangezien ik me in een ander project had gestort waarvoor ik 5 uur lang Oreo koekkruimels wilde roken (waarover later meer) én het feit dat ik nog een paar prachtige
Ik heb al meer dan tien jaar een Surinamer in huis, maar nog nooit heb ik van hem, of mijn schoonfamilie, heri heri te eten gekregen. De reden daarvoor is heel logisch als je weet dat de Surinaamse keuken sterk is beïnvloed door de verschillende bevolkingen die in het verleden
Op een prachtige septemberochtend parkeerde ik mijn auto vlak voor de boomgaard van de broers René en Jeroen Wellner in Est. De dauw was net opgetrokken en het nazomerzonnetje scheen in mijn gezicht. Wat een moment om een wandeling door de boomgaard te maken die er helemaal klaar voor was.
