Dit is het derde jaar op rij dat wij thuis op een moment gevulde kalkoen eten tijdens de kerstdagen. Terwijl ik vroeger altijd dacht dat de bereiding daarvan niet te doen was en dat de kalkoen waarschijnlijk droog uit de oven zou komen, weet ik nu dat je je daar
Onlangs bereidde ik deze risotto alla Milanese als doordeweekse maaltijd en wist daarna gelijk dat ik er ook een kerst voorgerecht van ging maken. Zo gezegd, zo gedaan en vandaag krijgen jullie het recept. Risotto alla Milanese is trouwens niets meer of minder dan risotto met ui, saffraan en Parmezaanse
Vandaag vertellen we jullie het sprookje van de zelfgemaakte zuurkool, kroketjes en mosterd. Het begon allemaal op de dag dat Francesca haar oog op de zuurkoolkroketjes in het kookboek Zuur viel. Ze begon hier spontaan van te watertanden. Dominique kon dat goed begrijpen en zij had altijd al de wens
[vc_row][vc_column][vc_column_text]We zijn er allemaal wel bekend mee. De kerststress. Op het laatste moment nog naar de winkel racen voor dat ene ingrediënt dat je vergeten bent of een te enthousiaste planning waardoor je eigenlijk de hele avond als een bezetene door de keuken rent. Dit zijn een paar voorbeelden, maar
[vc_row][vc_column][vc_column_text]Sponsored – Het huishouden. Daar bak ik dus echt helemaal niets van. Vraag het aan mijn Mr. en hij zal je in geuren en kleuren vertellen hoe hij dagelijks op zoek moet naar schone onderbroeken terwijl hij over een stapel servies heen struikelt en net het laatste schone koffiekopje uit
[vc_row][vc_column][vc_column_text] Deze winactie is afgelopen. Iedereen bedankt voor het meedoen! We kunnen 5 december natuurlijk niet voorbij laten gaan zonder een cadeautje in jullie schoen te stoppen. Daarom hebben we Sinterklaas laten shoppen in de prachtige winkel van Kookpunt in Rotterdam en hij heeft een heel fijn sinterklaaspakket voor samengesteld.
Onze sinterklaasavond is alweer achter de rug. Het was een mooi feest met blije koppies, luid gezang, heerlijk eten en cadeautjes. Ik geniet echt van al die verwonderde gezichtjes en pretogen! Maar goed, het is ‘the day after’ en ik staar naar een overschot kruidnoten en een stapel chocoladeletters. Wat
Maandag is het al Sinterklaas en over minder dan vier weken is het Kerst. Voor mijn gevoel komen de feestdagen er echter al een paar maanden bijna aan want hier zijn we al ‘eventjes’ met de feestdagen bezig. Wat ik dus eigenlijk wil zeggen is dat we in september al
[vc_row][vc_column][vc_column_text]Deze sinaasappel-chocolade bavarois had ik eigenlijk bedacht als dessert voor Sinterklaas. Maar nadat we ‘m gemaakt hadden, en geproefd, vonden we deze ook zeer geschikt voor Kerstmis. Of Pasen. Wanneer dan ook eigenlijk. Dus ik gooi het recept gewoon over de schutting vandaag met de mededeling dat je ‘m kunt
Iedereen heeft wel een favoriet recept als het om gehaktballen gaat. Die van je oma, je moeder, uit dat ene kookboek en ga zo maar door. Maar dat neemt niet weg dat het ook lekker is om eens andere varianten te proberen. Aangezien het bijna Sinterklaas is gingen we aan
De smaken van speculaas, peer en mandarijn zijn voor mij onlosmakelijk verbonden met de herfst en het feest van Sinterklaas. Wat nou als ik die smaken combineer en daar een gerecht van maak? Dan heb je toch wel het perfecte toetje voor Sinterklaas te pakken dacht ik zo! Onlangs hebben
Oer-Hollands en altijd gezellig is het welbekende kaasplankje met blokjes oude kaas en wellicht wat mosterd. Niets mis mee, maar er zijn zoveel lekkere soorten kaas en mini-gerechtjes die je ermee kunt maken waardoor je met gemak ook eens een wat spectaculairder plankje maakt. Combineer kazen bijvoorbeeld eens met andere
De feestdagen staan voor de deur, tijd om te genieten en jezelf en de mensen om je heen eens goed te verwennen. Met een fantastisch kookboek bijvoorbeeld. Een boek blijft misschien toch wel een van de mooiste cadeaus van sint of voor onder de kerstboom. De keuze voor welk kookboek
Tijdens onze voorbereiding voor de KerstChef decembermaand kreeg ik opeens een briljante ingeving: hoe leuk zou het zijn als ik samen met een chef en kids de keuken in zou duiken om recepten voor sinterklaasavond te koken? De eerste aan wie ik moest denken voor dit plan was Mathijs Vrieze!
Ik ben deze week nogal van het stampen en de vergeten groenten. Alhoewel de meeste ‘vergeten groenten’ steeds bekender worden, maar dat terzijde. Zo staat er knolselderij op het menu, een puree met truffel, stamppot met vis en mosterd en een pastinaakpuree. Deze laatste is in combinatie met bavette, geroosterde
Vorig jaar stond deze gevulde speculaas met sinaasappel al op mijn lijstje om te maken. Toen had ik er geen tijd meer voor, dit jaar dus in de herkansing. Dat was gisteren en ik kan met blijdschap melden dat het een zeer geslaagd experiment was! Daarom krijgen jullie van mij
Gas als bron van energie gaat verdwijnen. Dat zal niet morgen, volgende week of volgend jaar zijn, maar het komt sneller dichterbij dan je denkt. Dat we in de toekomst geen aardgas meer zullen gebruiken is een heel goede ontwikkeling en dat gebeurt niet om ons te pesten. Gasreserves raken
Gisteren was ik te gast bij Miljuschka in haar programma Cook it Forward op 24Kitchen en ik vond het razend gezellig. Heb je het programma niet gezien? Dan is er altijd nog de verkorte versie die op het YouTube kanaal van 24Kitchen te vinden is. Naast kletsen, want Mil kan
[vc_row][vc_column][vc_column_text]Het is eind november en dus komt het heerlijk avondje al snel dichterbij. Grote kans dat je dus druk bezig bent met sinterklaascadeaus inslaan. Wij in ieder geval wel en we komen een hoop cadeaus tegen waar we als foodies heel blij van worden. Vandaag zet ik een aantal van
[vc_row][vc_column][vc_column_text]Deze winactie is afgelopen en de winnaars hebben persoonlijk bericht ontvangen. De afgelopen weken heb ik jullie mee op reis genomen naar Marokko en Indonesië tijdens mijn Spice Trail en ontrafelde ik alle geheimen van specerijen die wellicht zo gewoon lijken als ze in onze keuken staan. Wat was het
“Mama, mag ik een pakje chocomel/appelsap/limonade/vulzelfmaarin?” en zelfs om cola wordt hier in huis al gevraagd. Vaak zit er een groot gat tussen wat je kind graag wil drinken versus wat goed voor hem of haar is. Daarom vandaag een artikel over betere dranken voor kinderen. Water is de beste
Tijdens mijn reizen naar Marokko heb ik verschillende keren de echte Marokkaanse couscous gegeten. Soms in combinatie met vlees of kip, maar ook vegetarisch. En vooral die laatste is me bijgebleven. Door de eenvoud op het bord, of serveerschaal in dit specifieke geval, in combinatie met de waanzinnige smaak. Eenmaal
Wist je dat je met pompoen ook zalige zoete baksels kunt maken? In dit artikel vinden jullie het recept voor mijn feestelijke pompoen brownies met gekarameliseerde pecannoten. Weer eens wat anders dan traditionele brownies en super lekker. Wat je nodig hebt Pompoenbrownies: 130 gr pompoenblokjes (om 100 gr pompoenpuree van
