Ik hou enorm van mealpreppen, want zo eet ik ook tijdens de lunch lekker gezond. Deze salade met gegrilde groenten en kikkererwten is daar een perfect voorbeeld van. Je roostert de groenten en kikkererwten vooraf in de oven met lekker veel smaakmakers en daarna bewaar je het in de koelkast
Deze quinoa bowl met geroosterde groenten en makreel is voedzaam, zit vol smaak en is heel makkelijk om e maken. De groenten rooster je met geurige curry madras specerijen, wat zorgt voor een diepe, warme smaak. De makreelsalade en zoetzure rode ui maken het geheel af met een heerlijke balans
Een ideaal gerecht om lekker veel groenten te serveren bij de avondmaaltijd is bij ons thuis tjap tjoy. Dit van oorsprong Chinese gerecht betekent letterlijk ‘gemengde groenten’ en daarvoor kun je veel verschillende groentesoorten gebruiken. Bij ons thuis eten ze het liefst tjap tjoy met kip en daarvoor krijgen jullie
Ons grote kind, die bijna zijn eerste jaar van de middelbare school heeft afgerond, kan verbazingwekkend goed plannen voor zijn leeftijd. Ik zeg dat niet zo vaak tegen hem, misschien ook ‘m een beetje scherp te houden, maar als hij het hier leest dan voelt dat wellicht ook wel als
Samenwerking – Ik vroeg laatst op Instagram of jullie weleens te maken hebben met ‘stamppot uitdagingen’ thuis en daar kwam veel respons op! De uitdagingen waren terug te brengen naar 3 categorieën, namelijk: Nou, u vraagt wij draaien hoor! Want samen met Iglo heb ik een heerlijke najaarsstamppot gemaakt met
Samenwerking – Noedels met kip gaan er hier thuis altijd in. Zeker als ik het met een zelfgemaakte pindasaus maak! Sowieso gaat alles met pindakaas er hier makkelijk in, maar dat terzijde ;-). Deze noedels met krokante kip en pindasaus heb je super snel gemaakt en het is een perfecte
Groenten vormen de perfecte basis van een gezond dieet en zijn ook nog eens fantastisch om mee te koken. Door de diversiteit per groente en de bijna oneindige keuze die je hebt, kan je voor vrijwel iedereen wat lekkers op tafel zetten. Ik kook om die reden dan ook graag
Zodra de herfst voor de deur staat, krijg ik trek in pompoen. Het is niet voor niets een van de meest geliefde seizoensgebonden groente. Bij Starbucks gooien ze het met veel plezier in je koffie en bij de plaatselijke groenteboer liggen de schappen er vol mee. Of je nu dol
Denk je bij de winter vooral aan lekkere speculaas, warme chocomel met slagroom en rode wijn voor de open haard? Snap ik helemaal. Maar wist je dat de winter ook een overvloed aan heerlijke, voedzame en duurzame groenten met zich meebrengt? Deze wintergroenten zijn niet alleen goed voor je gezondheid,
Wellicht dacht je dat rabarber fruit is door de vele zoete recepten waar het in verwerkt is. Maar niets is minder waar, want rabarber is namelijk een heerlijke groente! Die, ondanks dat het een prachtige plant is, vaak nog over het hoofd wordt gezien. Daar ga ik vandaag verandering in
Niets lekkerder dan een uitgebreide barbecue met bijgerechten waarin ook, of juist, groenten de hoofdrol spelen. En dat inspireerde me tot dit artikel met daarin vijf van mijn meest favoriete vegetarische barbecue bijgerechten. Van een klassieke salade caprese met een fris accent tot een bonensalade en gestoofde aubergine van de
Wij eten zeker één keer per week een roerbakschotel thuis. Soms gebruik ik daar gesneden groenten voor uit het koelschap en als ik nog groenten over heb, snijd ik die op. Wanneer de kinderen er zin in hebben, voeg ik kip toe. Maar regelmatig maak ik er ook een vegetarische
Voor deze verwarmende kom boordevol geroosterde groenten heb ik een van mijn grootste vrienden in de keuken gebruikt, namelijk de oven. Hierin worden de groenten geroosterd en de knoflook gepoft. De laatste wordt daardoor veel zachter en milder van smaak en dat smaakt heerlijk bij de groenten en aardappelpuree. Je
Als ik een avondmaaltijd met veel groenten wil voorschotelen aan mijn mannen is curry vaak een goed idee. Naast wokgerechten en pastasauzen, want ook daarmee krijg ik altijd een royale hoeveelheid groenten bij de heren naar binnen ;-). Maar vandaag blijven we in de curry’s en deel ik met jullie
Wat doe jij normaal met de korst van je stuk Parmezaanse kaas? De kans is groot dat je ‘m weggooit… Maar als je ze nou verzameld in een bakje of zakje in de diepvries, dan heb je op een gegeven moment een umamicollectie waar je u tegen zegt. En waar
Frisse en glanzend rode cherrytomaten die uit elkaar spatten als je erop bijt. Kilo’s worden ervan gegeten in huize Kookt. De kinderen zijn er dol op als tussendoortje en ik ben er ook zeker niet vies van. Ook om mee te koken, kijk maar wat een fijne cherrytomaten recepten je
Doperwten heb ik altijd in huis en ik bedacht me vorige week dat het een van mijn favoriete ingrediënten is. Dus mooi moment om eens 5 verrassende recepten met doperwten te delen hier. Het hele jaar door liggen ze trouwens bij mij in de vriezer (wat hartstikke vers is, omdat
Soms eet zelfs ik te weinig groenten. Als ik het veel te druk heb bijvoorbeeld, dan zit binnen afzienbare tijd de klad erin. Ik stond, licht mopperend op mezelf, in de keuken en vond nog 2 aubergines. Ik rommelde er wat mee aan en had voordat ik het wist deze
Oh, wat een feest is dit weer! Worden jullie er ook zo blij van? Ik leef al de hele week buiten, zo fijn. Deze week ga in het menu weer lekker door met gerechten die je buiten kunt eten, met een focus op salades. Want deze keer vind je maar
Ik hou van kleur op mijn bord! Niet alleen word ik er vrolijk van, ik weet ook gelijk dat ik lekker veel voedingsstoffen binnen krijg. Want hoe meer kleur op je bord, hoe gevarieerder je vaak eet. Dat inspireerde me deze week tot een weekmenu gevuld met gerechten vol kleur.
Rabarber kun je op 2 manieren bereiden als je het als zoet component wilt toevoegen aan je gerecht of maaltijd. De meest bekende bereiding is koken, waardoor je er een compote van maakt. De tweede manier is roosteren in de oven, waarbij de stengels nog intact blijven. Maar hoe rooster
Ik begin mijn nieuwe week het liefst rustig en zonder te veel gedoe in de keuken. Lukt niet altijd, maar daar zal mijn werk ook vast iets mee te maken hebben ;-). Maar zodra ik aan de makkelijke maandag denk, wil ik simpel kunnen koken en het liefst ook vegetarisch.
Dol op pastasalades zijn we hier thuis, mijn mannen maak ik er ook altijd blij mee. Ideaal gerecht ook om te maken met kliekjes gekookte pasta, al was het alleen maar voor de lunch. Maar ik weet niet hoe het bij jullie is, maar onze pastasalades zijn vaak wel héél
