Een tijdje terug had ik de eer om gastredacteur van Smulpaapje te zijn. Dat deed ik graag, want ik draag Smulpaapje een heel warm hart toe. Als foodie mama van een peuter van 3 vind ik het heel belangrijk dat mijn kind echt eet. Zowel thuis, maar ook buitenshuis. Een
In Amsterdam West aan het water is een nieuwe hotspot geopend. Je kunt er naartoe fietsen, je auto makkelijk parkeren en zelfs je boot aanmeren en dat allemaal in het centrum. I-Dock is de naam: een restaurant, bar en een fenomenaal terras gelegen aan hun eigen haven. Recentelijk ging ik
Er wordt wat vis afgegeten bij ons thuis, we zijn er dol op. Onder andere zoet- en zoutwatervis, schaal- en schelpdieren, we eten het allemaal. Het is vrij gemakkelijk om te bereiden en je kunt er alle kanten mee op. Vooral de vette vissoorten zijn ook nog eens heel goed
Panga is een van de meest veroordeelde vissoorten in de wereld en toch eten we het massaal. Sterker nog, in Nederland was het in 2013 de meest verkochte vissoort. We houden van de pangasius die nu panga heet, omdat het ons niet zo doet denken aan vis. Het is graatvrij,
Zodra er weer raapstelen te koop zijn, weet je dat het voorjaar echt is begonnen. Raapstelen is het jonge loof van meiknollen wat met wortel en al wordt geoogst. Het heeft een licht pittige smaak en valt voor mij in de categorie spinazie en rucola. Het is heel makkelijk te
Calorieën tellen doen we niet op deze blog. Maar als je vervolgens ziet hoe 200 calorieën eruit zien als je die op een bord legt, is het wel een eye opener. Of misschien ook niet, want stiekem weten we toch wel dat een handje M&M’s meer calorieën bevat dan 2
Een flinke stapel pannenkoeken met siroop is vast welkom op deze ontspannen zondagochtend. Heerlijke fluffy pancakes gemaakt van ricotta en blauwe bessen met een vleugje citroen. Deze versie is na het eten direct in mijn pannenkoeken top 3 terecht gekomen. Geniet ervan 🙂 Wat je nodig hebt voor circa 8
Morgen is het de eerste Koningsdag van onze Willem-Alexander. Ik moet er nog een beetje aan wennen, heb het nog steeds over Koninginnedag en 30 april staat als ‘vrij’ in mijn agenda. Maar niets is minder waar, morgen is het feestje van onze Koning! Ik heb de leukste oranje food
We zitten weer middenin het rabarberseizoen en daar worden heel wat mensen, inclusief mezelf, erg blij van! Ik kwam dit seizoen wat laat op gang, maar dat ga ik in mei goedmaken met een aantal heerlijke rabarber recepten. Met deze seizoensgroente kun je alle kanten op. Zoete baksels, frisse voorgerechten
Ik weet niet hoe het met jullie zit, maar ik klap uit elkaar van alle chocola en andere zoetigheden van de paasdagen. Dus tijd om een paar stapjes terug te doen en mijn lichaam weer even te laten ‘herstellen’. En ik ben tijdelijk ‘kookmoe’ (wees niet bang, dat duurt nooit
Als je nog nooit een zoete aardappel hebt gepoft dan wordt het echt hoognodig tijd. Want dit is wat mij betreft een van de beste dingen die je met een zoete aardappel kunt doen. Naast frietjes maken en pureren. Ach, eigenlijk is alles met een zoete aardappel heerlijk. Dit gerecht
Op donderdag 15 mei is het weer tijd voor de 2014-editie van Taste of Amsterdam. Dat moet natuurlijk even voorgeproefd worden! Co-blogger Chariva was aanwezig bij de pre-tasting in de vorm van een walking dinner. Ze bezocht 3 restaurants en kon maar tot 1 conclusie komen, Taste of Amsterdam wordt
Ik leer iedere dag weer wat bij in de bloggerswereld. Zo zag ik vorige week op de blog van Brenda Kookt dat er zoiets bestaat als een TAG. Een lijstje met vragen binnen een bepaald thema die een blogger beantwoord. Zo leren jullie ons wat beter kennen. Best leuk dus.
Scones met clotted cream zijn voor mij een echte traktatie. Ik eet ze het liefst bij de Bakkerswinkel met een flinke klodder lemon curd. Tot een paar weken geleden had ik zelf nog nooit scones gebakken. Geen idee waarom eigenlijk. Waarschijnlijk omdat ik niet zo’n bakster ben en het (ongegronde)
Wat zijn de paasdagen zonder zoetigheden. Wij zijn er gek op thuis. Ontbijten, snoepen tijdens de brunch of smullen tijdens de koffie of thee. Je kunt alle kanten op met mijn 5 suggesties voor zoet met Pasen. De keuze wordt nog moeilijk! Ik weet nu al dat ik zelf tijdens
Brunchen in het weekend is ontspannen en gezellig. Je hoeft niet zo vroeg op te staan en je geniet van een combinatie van (luxe) ontbijtgerechten en warme lunchgerechten. En daar mag je ook ongegeneerd een glaasje wijn bij drinken. Ja hoor, wij houden van brunchen thuis. Vroeger als klein kind
Een geweldig leuk dessert voor Pasen, vanwege de presentatie en smaak, is deze soufflé in een citroen. Maar laat je niet weerhouden door de afwezigheid van Pasen, dit nagerecht steelt het hele jaar door de show. Een paar tips vooraf. Houdt allereerst je oven dicht als de soufflés erin staan,
Eieren versieren en verstoppen, er zijn vele verhalen bekend over het ontstaan. In de oude Germaanse wereld stonden eieren al als teken voor vruchtbaarheid, de Egyptenaren legden ze in de graven en Chinezen verven hun eieren ook al eeuwenlang in de mooiste kleuren. Eieren staan algemeen voor vruchtbaarheid en het
Afgelopen zaterdag had ik de eer om aanwezig te zijn bij een heel bijzonder evenement in het Amstel Hotel. Die middag was de oprichter van Dilmah samen met zijn zoon en kleinzoon aanwezig om twee zeldzame theesoorten uit Sri Lanka aan te bieden; de Opata Estate Flowery Broken Orange Pekoe
Bij ons thuis is de paasbrunch altijd een hele happening. Dan wordt er al dagen van te voren gekookt, is er een grote tafel versierd en als gast weet je dat je ‘s ochtends beter niet kunt ontbijten. En een lichte avondmaaltijd de dag ervoor is ook vrij verstandig. Ik
Dit gerecht heet in Indonesië Pepesan Ikan en is een heerlijke combinatie van gerookte makreel met veel sambal en typisch Indische smaken. Als je van pittig eten en makreel houdt, moet je dit echt een keer proberen. Je stoomt de gerookte markeel samen met de boemboe – die je in
Vandaag een persoonlijke blog. Zonder mooie plaatjes en poespas. Alleen een boodschap die uit mijn hart komt. Ik loop er al langer mee rond en ik moet het een keer kwijt. Ik ben er namelijk klaar mee. Klaar met de hele ubergezonde hype. Met alle zelfbenoemde gezondheidsgoeroes die claimen dat
Over een week is het alweer Pasen en dan zijn de eieren niet meer aan te slepen. Wij zijn thuis gek op ontbijten met ei. Gepocheerd, gekookt, scrambled of ‘gewoon’ gebakken op een geroosterd broodje met een beetje mayonaise. Ik heb voor jullie onze favoriete ontbijtjes met ei op een
