Er zijn dagen dat je niet zoveel tijd en zin hebt om in de keuken te staan. In die fase zit ik op dit moment. Afgelopen maandag hebben we tot diep in de nacht gewerkt om de Eetkalender af te maken en aan te leveren bij de drukker. En nu
Koken uit je voorraadkast op drukke dagen? Met wat specerijen, een blik kokosmelk en maiskorrels tover je in een handomdraai een heerlijke soep op tafel. Voeg er nog wat reepjes gerookte kipfilet aan toe en je bent klaar. Wat je nodig hebt voor 1 liter soep 1 grote of 2
De afgelopen weken hebben jullie de risotto maestro wedstrijd kunnen volgen hier. De winnaars zijn inmiddels bekendgemaakt en vandaag is het weer tijd om een van de winnende recepten te publiceren. Judith won de tweede prijs in de wedstrijd met haar bietenrisotto met feta, gekarameliseerde walnoten en muntolie. Bietjes en
SPONSORED – Ze hebben bij Zonnatura niet stilgezeten de laatste tijd. Het assortiment is flink uitgebreid met nieuwe, 100% biologische producten. Voor het ontbijt, de lunch, snelle maaltijd of als je gewoon even lekker, maar toch een beetje verantwoord wilt snacken. Ik kreeg onlangs een heel pakket toegestuurd met alle
Het is alweer november, wat gaat de tijd toch snel de laatste tijd. Voor mijn gevoel was het de afgelopen weken net voorjaar, maar nu wordt de wind steeds guurder. Dan maar de warmte in huis halen met het eten wat ik maak. Zoals chili con carne, stamppotje met vis,
Na het grote succes van Easy Peasy, het eerste boek van Bluebelle dat 2 jaar geleden uitkwam, kon het vervolg natuurlijk niet uitblijven. In het eerste deel krijg je als kersverse ouders alle informatie en recepten voor de allerkleinsten. Waarmee je ze een gezonde basis geeft die zo essentieel is
Sponsored – Een smoothie op je boterham. “Wat zeg je nou?”, hoor ik jullie denken. Dat dacht ik ook de eerste keer toen ik het las, zo eerlijk ben ik dan ook wel weer. Maar toen ging ik verder kijken en proeven. En daar werd ik zo enthousiast van dat
Er is veel te doen rondom het initiatief ‘Kindvrije Horeca’. Kinderen zouden een avond uit voor andere gasten verpesten en kunnen dus maar beter thuisblijven is de strekking. Afgelopen augustus vonden Smulpaapje en ik het tijd voor een tegengeluid, want wij denken hier heel anders over. Kinderen kunnen namelijk wel
Ik hou niet zo van kleffe mueslirepen. Het idee is leuk, maar de plakkerige vingers en taaie structuur laten me steeds weer afhaken. Krokante mueselirepen daarentegen… Eigenlijk wil ik gewoon mijn granola, maar dan in een reep. Met dat idee ging ik aan de slag en maakte heerlijke mueslirepen. Extra
[vc_row][vc_column][vc_column_text]Ik ben niet principieel tegen pakjes en zakjes. Maar ik ga wel mopperen als er teveel toegevoegde nonsens in zit wat absoluut niet nodig is. Dat is het fijne aan de specerijenpasta’s van Kumar’s, daar doen ze dus niet aan. Hun pakjes mogen daarom gewoon bij mij in de voorraadkast
Vanochtend vertelde ik jullie al over de Lindenhoff en dat ze hun fantastische producten nu ook bij jou in de keuken komen afleveren. Een uitkomst voor de thuiskok die graag met goede producten kookt. Heb je een speciaal etentje in de planning staan, kijk dan zeker even in hun nieuwe
Sponsored – Als gepassioneerde thuiskok kun je dolgelukkig worden van een uitgebreide kooksessie in je eigen keuken. Dan wil je een prachtig stuk vlees, topkwaliteit groenten, verse kazen of heerlijk geurende kruiden in huis hebben. Waarmee je je even gelukzalig kunt opsluiten. Met als resultaat een chef-waardig gerecht waar je
Het is spitsuur hier de afgelopen weken! Zo’n Eetkalender in elkaar zetten is best een opgave. Recepten checken, herschrijven, recepten opnieuw koken en op de foto zetten. Het houdt ons goed bezig, maar de kalender wordt daardoor echt fantastisch. In de tussentijd gaat het normale leven ook gewoon door en
Sponsored – In het land van de ‘smeerbare vetten’ is het aanbod gigantisch. Wat smeer je nou precies op je brood en wat is lekker. Ik vond het tijd worden voor de grote boter versus margarine test toen Lurpak aan mij vroeg of ik iets wilde schrijven over hun smeerbare
In 2015 organiseerde ik samen met Riso Gallo de risotto maestro wedstrijd. Met recht een heerlijke wedstrijd, we hebben ontzettend genoten van alle recepten die zijn ingestuurd. In dit artikel deel ik het recept van winnares Suzanne Windt met jullie. Haar risotto met mosterd, paddenstoelen, tijm en chorizo was de
Deze mini burgers met gegrilde aubergine zijn ondanks het formaat toch een groot feest. En helemaal niet ingewikkeld om te maken, zeker als je de kant-en-klare mouhamara van MezMez gebruikt als topping. Dit is een pittige mazza op basis van tomaten, gebakken uitjes, sambal, granaatappelsiroop en walnoot. Heerlijk van smaak
Mijn groenteboer heeft op dit moment de allermooiste pompoenen liggen. Van die oranje joekels. Onmogelijk om op te krijgen, zo groot zijn ze. Ik vroeg om een halve en hij knipoogde naar me. Dat was dus geregeld. De pompoen kreeg een hele bijzondere bestemming, ik wilde namelijk een vegetarische pot
Sherry, wanneer heb jij het voor het laatst gedronken? Laat ik eerst het grootste cliché maar uit de wereld helpen voordat ik aan mijn verhaal begin. Het is namelijk zonde om het over sherry te hebben als zijnde het ‘drankje dat je moeder vroeger dronk’. Heel eerlijk, ik heb het
Wat een week heb ik achter de rug! De cover van mijn boek is gepresenteerd, ik stond als een van de favoriete bloggers van dit moment in tijdschrift Sante, ik mocht de boekpresentatie verzorgen van het nieuwe boek van 24Kitchen chef Danny Jansen en de pre-ordering van de Eetkalender voor
Een vegetarische stamppot of een met vlees kennen we allemaal. Maar ook met witvis kun je een heerlijk stamppotje maken. Kies een soort die je zelf lekker vindt en die in het seizoen is. Bijvoorbeeld kabeljauw of koolvis uit de diepvries met ASC/MSC keurmerk. Of ga naar de visboer en
SPONSORED – Wat heb ik de afgelopen weken genoten van de risotto maestro wedstrijd van Riso Gallo. Met name door alle heerlijke recepten die jullie hebben ingestuurd. Ruim 40 recepturen zijn er binnengekomen en dat zijn zeker niet de minste. Spannende combinaties die verder gaan dan doperwten met citroen of
[vc_row][vc_column][vc_column_text]Dit is toch zo’n lekker recept voor chili con carne! Echt het perfecte bordje comfortfood want het is makkelijk om te maken en binnen 30 minuten staat het op tafel. Maar eerlijkheid gebiedt me toch te zeggen dat dit gerecht nog lekkerder wordt als je het een uurtje of 2
Nu we middenin het mosselseizoen zitten, wil ik die heerlijke mosselen weleens anders bereiden dan met knoflook, prei of tomaat. Tijd dus voor gegratineerde mosselen met oestersaus en chili. Weet je trouwens dat oestersaus echt de ‘umami’ smaak van vlees, vis en groenten naar boven haalt. Dit is een van
