In de categorie ‘kan niet makkelijker’ en ‘ook nog eens goed voor je’ heb ik vandaag een heel fijn recept voor jullie. Voor deze geroosterde kip maak je zelf een kruidenmarinade en die gaat met groenten en al zo de oven in. Ideaal gerecht om restjes kruiden op te maken
Voor iemand die vrijwel nooit iets uit een pakje of zakje haalt, zijn er zelfs voor mij uitzonderingen. Een daarvan is het merk Ella’s Kitchen met hun uitgebreide collectie baby- en kindervoeding. Hartstikke kant-en-klaar, maar waar je je geen seconde zorgen over hoeft te maken. ‘Grote smaken voor kleine smaakpapillen’,
Afgelopen juni bracht ik drie geweldige dagen door in Nedersaksen. Dit prachtige gebied in het Noordwesten van Duitsland herbergt meer culinaire geheimen dan ik had verwacht. Zo ontdekte ik dat asperges niet alleen uit Limburg komen. Nee, de spargeln (Duits voor asperges) uit Nedersaksen zijn befaamd. Over een afstand van
Ben je een salade of soep aan het maken waar wel een krokant croutonnetje in mag? Duik dan even je broodtrommel of vriezer in en maak vliegensvlug je eigen knoflook croutons van een paar sneetjes brood. Die trouwens zo verslavend lekker zijn dat je de bakplaat niet te dicht in
Met lede ogen volg ik de berichtgeving de laatste weken over de totstandkoming van kindvrije restaurants. Ik heb me er nog niet over uitgelaten, omdat mijn mening erover zeer duidelijk is. Er is niets vervelender dan een restaurant waar je overhoop wordt gelopen door schreeuwende en rennende kinderen. Met in
Ik ontdekte dit recept tijdens een lunch in de Toscane. Niet door te proeven, maar door het verhaal dat een vriend mij vertelde erover. Ik kon de smaken van de ansjovis, rucola en balsamico bijna proeven en noteerde de combinatie gelijk in mijn boekje. Afgelopen week was het moment daar
Ik heb een zwak voor lamskoteletten. Na een goede marinade bereid ik ze het liefst kort in de grillpan of op de BBQ, als het weer het toelaat. De koteletten worden uit de rib, het rug van de lam gesneden en het vlees is zeer mals van smaak. Dit komt
Ik vroeg jullie afgelopen week op Facebook of ik bastognekoekjes of koggetjes moest gebruiken als bodem voor mijn kersen cheesecake. De stroom reacties die volgde was overweldigend. De meeste stemmen waren voor de bastognekoekjes, maar ik was niet overtuigd. Koggetjes, roomboterkoekjes met stukjes nougat, zijn namelijk veel lekkerder. Vind ik
Wat velen van jullie waarschijnlijk niet weten is dat ik ooit gewerkt heb in de reclamewereld. Niet onverdienstelijk en vrij lang, zo’n 15 jaar. In die tijd kreeg ik weleens briefings van klanten die ik eerst een aantal keren moest lezen om te begrijpen wat ze nou in hemelsnaam wilden.
Het is ongelofelijk hoeveel vermoeidheid er in de vakantie uit mijn lichaam is gekomen. Van iedere ochtend wakker schieten om 6 uur ‘s ochtends ben ik veranderd in een wezen dat opeens uitslaapt. Ik weet niet wat me overkomt en ik heb nu pas door hoeveel ik van mezelf heb
Al is het 35 graden, ik bestel nog liever een pastel in Portugal dan een ijsje. Deze traditionele roomgebakjes zijn de trots van Portugal en wat ben ik de Portugezen er dankbaar voor. Pastel is het enkelvoud en wil je er meer bestellen dan heb je het over pastéis. Ooit
Vandaag fiets ik snel met jullie door het weekmenu heen! Niet omdat ik geen zin heb, maar omdat ik intens aan het ontspannen ben hier in Portugal. Dus eigenlijk heb ik geen zin, ach dat mag ook weleens 🙂 Ik heb wel weer wat heerlijke dingen voor jullie verzameld, eet
Sponsored – Wat doen jullie met vleeswaren in de keuken, naast je brood ermee beleggen? Er kan zoveel meer met vleeswaren en de inspiratie hiervoor kun je sinds kort vinden op het nieuwe platform Vleeschwaar. Ik ben trots mede-ambassadeur van dit platform en zal het komende jaar onder andere recepten
Tijdens ons verblijf op de camping Il Collaccio van Eurocamp in Umbrië gingen we veel uit eten. Dat krijg je als er een fantastisch restaurant zit op dezelfde camping. Maar koken deden we net zo graag. Dat werd ons ook wel gemakkelijk gemaakt in onze Safaritent XL. Door de aanwezigheid
“Are you here for the first time, madame?”, vraagt de aardige man achter de receptie. Ik gniffel en antwoord dat dit mijn zesde keer is hier in de Algarve. Hij kijkt op en zegt dat ik de Algarve dan waarschijnlijk beter ken dan hij. Dat betwijfel ik, maar als het
Ik heb maar weer eens een paar recepten uit de oude doos getrokken voor het weekmenu. Heerlijke recepten, maar ja de foto’s zijn niet bijster goed. Tenminste, dat vind ik. Maar vaak hebben jullie daar minder moeite mee dan ik. Vroeger (lees: 3 jaar geleden toen ik net was begonnen
Jaren geleden zag ik Nigella Lawson een keer tomaatjes in een hete oven schuiven vlak voordat ze naar bed ging. De volgende ochtend haalde ze prachtige, halfgedroogde exemplaren eruit zonder dat de oven ‘s nachts had aangestaan. Die methode is ergens in mijn achterhoofd blijven sudderen totdat ik eerder dit
Vegetarisch eten is helemaal verweven in ons gezin. We hebben iedere week wel een paar dagen ‘vegetarisch’ op ons menu staan. Dit varieert van salades, ovengerechten waarbij ik vlees door bonen vervang tot gerechten met vleesvervangers. Ik kan bijvoorbeeld echt genieten van een vegetarische burger. De redenen waarom wij thuis
Een curry hoef je niet altijd te maken met vlees. Deze vegetarische zoete aardappelcurry met bloemkool is minstens net zo lekker. Serveer ‘m met witte rijst en extra gehakte koriander. Wat je nodig hebt voor 4 personen – 750gr zoete aardappel – 1 bloemkool – 1 ui – 4cm verse
Sponsored – Ik eet nooit glutenvrij, omdat ik geen coeliakie (glutenintolerantie) heb. Ook heb ik geen opgezette buik, diarree of andere klachten na het eten van gluten. Ik kan dus overal prima tegen en dat is een zegen. In mijn omgeving zijn er echter wel mensen die er niet tegen
Een dag lang op pad met de kaas connaisseurs van Zijerveld, wat een feest! We bezochten het indrukwekkende pakhuis van Zijerveld en gingen daarna op bezoek bij Lineke de Bruin van Kaasboerderij familie de Bruin in Bodegraven. Zij liet ons zien hoe zij dagelijks boerenkaas maken. Geweldig om te zien
Het is nu vakantie voor iedereen! En dat vakantiegevoel vind je helemaal terug in het weekmenu. Recepten voor op de BBQ, in het vakantiehuisje of op de camping. En met het zondagse ontbijt neem ik jullie mee naar Wenen. Eet lekker! Maandag We beginnen de week rustig met een makkeijke
Hallo vanaf de camping! We zitten hier nu bijna een week op Camping Il Collaccio in Preci, Umbrië. Je mag het bijna geen kamperen noemen, want we verblijven in een luxe safaritent van Eurocamp. Met keukentje, barbecue en veranda met uitzicht over de bergen. Het lijkt wel een sprookje als
