Het is ongelofelijk hoeveel vermoeidheid er in de vakantie uit mijn lichaam is gekomen. Van iedere ochtend wakker schieten om 6 uur ‘s ochtends ben ik veranderd in een wezen dat opeens uitslaapt. Ik weet niet wat me overkomt en ik heb nu pas door hoeveel ik van mezelf heb
Al is het 35 graden, ik bestel nog liever een pastel in Portugal dan een ijsje. Deze traditionele roomgebakjes zijn de trots van Portugal en wat ben ik de Portugezen er dankbaar voor. Pastel is het enkelvoud en wil je er meer bestellen dan heb je het over pastéis. Ooit
Vandaag fiets ik snel met jullie door het weekmenu heen! Niet omdat ik geen zin heb, maar omdat ik intens aan het ontspannen ben hier in Portugal. Dus eigenlijk heb ik geen zin, ach dat mag ook weleens 🙂 Ik heb wel weer wat heerlijke dingen voor jullie verzameld, eet
Sponsored – Wat doen jullie met vleeswaren in de keuken, naast je brood ermee beleggen? Er kan zoveel meer met vleeswaren en de inspiratie hiervoor kun je sinds kort vinden op het nieuwe platform Vleeschwaar. Ik ben trots mede-ambassadeur van dit platform en zal het komende jaar onder andere recepten
Tijdens ons verblijf op de camping Il Collaccio van Eurocamp in Umbrië gingen we veel uit eten. Dat krijg je als er een fantastisch restaurant zit op dezelfde camping. Maar koken deden we net zo graag. Dat werd ons ook wel gemakkelijk gemaakt in onze Safaritent XL. Door de aanwezigheid
“Are you here for the first time, madame?”, vraagt de aardige man achter de receptie. Ik gniffel en antwoord dat dit mijn zesde keer is hier in de Algarve. Hij kijkt op en zegt dat ik de Algarve dan waarschijnlijk beter ken dan hij. Dat betwijfel ik, maar als het
Ik heb maar weer eens een paar recepten uit de oude doos getrokken voor het weekmenu. Heerlijke recepten, maar ja de foto’s zijn niet bijster goed. Tenminste, dat vind ik. Maar vaak hebben jullie daar minder moeite mee dan ik. Vroeger (lees: 3 jaar geleden toen ik net was begonnen
Jaren geleden zag ik Nigella Lawson een keer tomaatjes in een hete oven schuiven vlak voordat ze naar bed ging. De volgende ochtend haalde ze prachtige, halfgedroogde exemplaren eruit zonder dat de oven ‘s nachts had aangestaan. Die methode is ergens in mijn achterhoofd blijven sudderen totdat ik eerder dit
Vegetarisch eten is helemaal verweven in ons gezin. We hebben iedere week wel een paar dagen ‘vegetarisch’ op ons menu staan. Dit varieert van salades, ovengerechten waarbij ik vlees door bonen vervang tot gerechten met vleesvervangers. Ik kan bijvoorbeeld echt genieten van een vegetarische burger. De redenen waarom wij thuis
Een curry hoef je niet altijd te maken met vlees. Deze vegetarische zoete aardappelcurry met bloemkool is minstens net zo lekker. Serveer ‘m met witte rijst en extra gehakte koriander. Wat je nodig hebt voor 4 personen – 750gr zoete aardappel – 1 bloemkool – 1 ui – 4cm verse
Sponsored – Ik eet nooit glutenvrij, omdat ik geen coeliakie (glutenintolerantie) heb. Ook heb ik geen opgezette buik, diarree of andere klachten na het eten van gluten. Ik kan dus overal prima tegen en dat is een zegen. In mijn omgeving zijn er echter wel mensen die er niet tegen
Een dag lang op pad met de kaas connaisseurs van Zijerveld, wat een feest! We bezochten het indrukwekkende pakhuis van Zijerveld en gingen daarna op bezoek bij Lineke de Bruin van Kaasboerderij familie de Bruin in Bodegraven. Zij liet ons zien hoe zij dagelijks boerenkaas maken. Geweldig om te zien
Het is nu vakantie voor iedereen! En dat vakantiegevoel vind je helemaal terug in het weekmenu. Recepten voor op de BBQ, in het vakantiehuisje of op de camping. En met het zondagse ontbijt neem ik jullie mee naar Wenen. Eet lekker! Maandag We beginnen de week rustig met een makkeijke
Hallo vanaf de camping! We zitten hier nu bijna een week op Camping Il Collaccio in Preci, Umbrië. Je mag het bijna geen kamperen noemen, want we verblijven in een luxe safaritent van Eurocamp. Met keukentje, barbecue en veranda met uitzicht over de bergen. Het lijkt wel een sprookje als
Sponsored – Ik wandel de Zoetermeerse toko in en vraag aan mijn favoriete verkoopster aldaar of ze nog meer producten heeft van Lee Kum Kee dan de door mij zo geliefde oestersaus. Ze begint te lachen, wat achteraf gezien verdacht veel op uitlachen leek, en zegt “wandel jij maar even
Geïnspireerd op La Cage aux Folles en gelegen aan het uiteinde van de Reguliersdwarsstraat in Amsterdam. Een prima combinatie als je het mij vraagt en daarom reisde ik met de Mr op ‘date night’ naar Amsterdam. Het nieuwe restaurant La Cage combineert de Franse bistro met weinig pretenties en scherpe
Oude kaas op een broodje, ik hou ervan. Met een lik goede mosterd erbij. Daar hou ik nog meer van. Een oude kaas die veel bij ons in huis wordt gegeten is Old Amsterdam. Deze heeft een rijke smaak en is niet zo droog als andere oude kazen. De blokjes
Tot een paar jaar geleden had ik nog nooit van Kaiserschmarrn gehoord. Het feit dat ik ook nog nooit in mijn leven op wintersport naar Oostenrijk ben geweest zal daar aan bijgedragen hebben. Of dat ik überhaupt in Oostenrijk ben geweest, om precies te zijn. Mijn culinaire trip naar Wenen
Het weekmenu stopt natuurlijk niet als ik op vakantie ben. Sterker nog, ook in Italië wordt er bij ons gewoon gekookt! Voor jullie heb ik een heerlijk menu gemaakt voor het begin van de zomervakantie. Niet te ingewikkeld, maar wel met een bijzondere twist. Zoals de Vietnamese biefstukpuntjes die sissen
De tassen staan ingepakt, ik smeer zo nog wat broodjes, de flesjes water kunnen in de koeltas en daarna gaan we ‘en route’. Het is vakantie in huize Francesca! Samen met mijn mannen ga ik maar liefst een maand op vakantie. Volgens mij ben ik nog nooit zo lang weggeweest
Van verse abrikozen kun je echt een heerlijke abrikozencompote maken. Afgekoeld smaakt deze fantastisch bij ijs, in de yoghurt, op pannenkoeken of ‘s ochtends door je granola. Ik maakte ‘m speciaal voor de kaiserschmarrn. Daar komt het recept ook snel van online. Wat je nodig hebt voor een klein potje
Vandaag heb ik een heel fijn recept voor een cottage cheese ontbijt met granola en fruit voor jullie. Het is niet echt een recept, maar meer een samenstelling van lekkere dingen die samen zorgen voor een zalig ontbijt. Eigenlijk mag je het geen ontbijt meer noemen, het is meer een
Het is de laatste week voor de vakantie! Nog een weekje keihard werken en dan vertrekken wijn naar Umbrie in Italie. Ik kan niet wachten. Tot die tijd moet er natuurlijk nog wel goed gegeten worden, maar ik heb iets minder tijd dan normaal om te koken. Daarom blinkt dit
