Ik zit alweer helemaal in het ‘normale’ leven van januari. De kerstboom is de deur uit, het huis is flink opgeruimd en ik ben even wars van moeilijk gedoe. Ook qua eten doe ik het allemaal wat minder ingewikkeld. Wel gerechten met mooie rijke smaken, maar ik wil er niet
Witlof met ham en kaas uit de oven, wie kent het niet. We kennen het allemaal zo goed dat ik eens iets anders wilde. Net zoals ik onlangs met de boerenkool stamppot deed. Ik besloot de witlof te combineren met kalkoen, aardperenpuree, een paar blaadjes salie en heel veel kaas.
Als je paleo eet, zit je met salades wel goed. Groenten, vis, vlees, noten en zaden laten zich perfect met elkaar mengen in een saladeschaal. Dan is het juist de kunst om het net even wat meer bijzonder te maken dan normaal. Tijdens het lezen van Het Paleo Kookboek van
Ik vind niets leuker dan mezelf helemaal onder te dompelen in de cultuur van het land waar ik op vakantie ben. Vooral in de culinaire cultuur, dat zal jullie niet verbazen. Steeds vaker staat de menukaart van een vakantieland in de top van redenen om ergens naartoe te reizen en
Wie zegt dat je boerenkool stamppot altijd moet stampen? Helemaal niet nodig, je kunt het ook heel makkelijk gezamenlijk in een pannetje bereiden en zo laten. Verrassend lekker! Wat je nodig hebt voor 4 personen – 2 uien – olijfolie – 1 runderbouillonblokje – 600gr stamppotaardappelen – 300gr boerenkool –
Mijn eetdagboek. Het wordt een dingetje hier op de blog. Dat iedere week (misschien af en toe een weekje niet) gaat terugkeren op veler verzoek. Jullie vinden het leuk om te lezen en halen er inspiratie uit. Dat is voor mij al reden genoeg! Nu tijd voor de eerste editie
Sinds kort ben ik in het bezit van een prachtige sauteerpan van Le Creuset en ik maak er echt van alles in! Je mag het van mij ook een hapjespan noemen hoor, want dat is het stiekem. En dan zouden deze gesauteerde paddenstoelen met spinazie ook gewoon gebakken paddenstoelen met
Met welk food nieuws beginnen we het nieuwe jaar? Je leest het in de nieuwe Francesca’s Food Inspiratie. Met deze keer de allerlekkerste chocolade die ik in lange tijd heb geproefd, de eerste fairtrade sambal ter wereld, online shoppen en recepten zoeken en een juweeltje van een Nespresso apparaat waar
Dit gerecht maakte ik het weekend na kerst. Ik had nog verschillende flesjes speciaalbier staan (ik drink nooit bier hè) en had zin in een echt comfortfood gerecht. Bij mijn Turkse slager vroeg ik of hij een lamsschouder voor me in stukken wilde hakken, trok mijn slowcooker uit de kast
Co-blogger Bo gaat een maand lang vegan leven voor de Veganuary challenge. In deze blog vertelt ze waarom en deelt ze alvast een heerlijk receptje voor pittige courgette spaghetti met spinazie. “Eh, waarom precies?” “Je bedoelt zeker vegetarisch.” “Oh je blijft er toch niet in hè?” Zomaar een verzameling reacties
Het eerste weekmenu van 2015 en alweer het 20ste weekmenu in de reeks. Wat maakt het me blij dat jullie allemaal zo enthousiast reageren op het weekmenu. Er zijn zelfs al lezers geweest die het hele weekmenu hebben gekookt. Dat maakt me niet alleen blij, maar ook trots! Het voelt
Laten we 2015 maar gelijk goed beginnen met het lekkerste ontbijtje dat ik de afgelopen maanden heb gemaakt! In december zijn The Mr. en ik aan het experimenteren geslagen met eten volgens het paleo principe. Hierbij eet je eigenlijk zoals de oermensen vroeger aten, met veel groente, fruit, vis, vlees,
Dank je wel 2014… …voor het bewijzen dat ik helemaal overnieuw kon beginnen met een nieuwe carrière, hoe eng het af en toe ook was. …voor al die mensen die mijn site bezocht hebben. Van 30.000 uniek in januari tot 115.000 uniek in december. Totaal 600.000 mensen in 2014 die
Natuurlijk hebben wij hier de flessen champagne, brut & rosé, al koud staan. Maar oud & nieuw is ook de ideale gelegenheid om eens heerlijke cocktails te maken! Ik heb mijn 4 favorieten voor jullie op een rijtje gezet. Maak er een heerlijke avond van, geniet met je dierbaren en
Oliebollen zelf bakken doe ik bijna nooit. Meestal parkeer ik mijn auto bij de beste oliebollenkraam van de regio en neem het ellenlange wachten op de koop toe. Dit jaar niet. Nee, er wordt thuis gebakken dit jaar. De vraag is dan welk recept je ervoor gebruikt, want je wilt
Nou was het eigenlijk de bedoeling dat ik vanochtend het recept voor mijn kaneeloliebollen met een vleugje sinaasappel zou posten. Maar dat is dus niet gelukt, want ik vergat afgelopen weekend olie te kopen en dan wordt bakken wat lastig. Morgen in de rebound dan maar en vandaag een heel
Kerstmis 2014 is voorbij, het is weer tijd voor een gewoon weekmenu. Alhoewel, gewoon…er komt nog een oud & nieuw feestje aan en dan zal er vast nog wel wat gesnoept worden her en der. De komende dagen krijgen jullie nog wat fijne recepten voor hapjes, oliebollen en champagnecocktails en
Kerstmis is weer voorbij, het waren 2 (in ons geval 3) fantastische dagen! Opende jij vanochtend ook de koelkast en dacht je ‘wat ga ik in hemelsnaam met al die restjes doen?’. Nou, ik niet, want het valt reuze mee bij ons dit jaar. Maar ik weet er wel alles
Ze tagde mij voor de ‘Nom nom nom tag’ en dacht waarschijnlijk dat ik ‘m nooit zou invullen. Ik heb het over Linda van Lekker eten met Linda, foodblogcollega en lieve vriendin. Dat had ik ook zo maar kunnen doen, want ik heb een bloedhekel aan de term ‘nom nom
Onlangs heeft Le Creuset een nieuw assortiment pannen geïntroduceerd in roestvrij staal. Die absoluut niet onderdoen voor hun broers van geëmailleerd gietijzer. De pannen van rvs zijn namelijk opgebouwd uit drie lagen; 2 roestvrij stalen lagen met daartussen een aluminium laag voor optimale warmtegeleiding. De lagen lopen naadloos door van
Sinds jaar en dag ben ik vaste gast bij De Bakkerswinkel in Zoetermeer. De allereerste Bakkerswinkel van Nederland, geopend in 1981. Ik heb het dan over een jaar of 15 waarbij het mijn ‘little hide away’ in in het Zoetermeerse. Zodra ik over de drempel stap, lijkt het alsof ik
Ik rij een half uur te laat de Achterhoek in. Boer Michel twittert dat de tijd hier veel langzamer gaat en dat 30 minuten meer of minder echt niet uitmaken. Bij aankomst neem ik plaats in de keuken en terwijl de koffie pruttelt maken we kennis. Michel wil graag weten
Deze maandagochtend heb ik weer een lekker hapje voor jullie wat heel makkelijk te maken is. Perfect voor de kerst- of oud & nieuwborrel. Je kunt ze vooraf bereiden en in de koelkast bewaren. Piep ze vlak voor de borrel even op in de oven en dan zijn ze weer
