Ik maakte deze rosbief carpaccio met de Pasen, naar een recept van Jamie uit de Allerhande. Volgens het recept had je hiervoor Jamie’s rosbiefplakken nodig. Deze waren in speciale pakjes te koop en alleen tijdens de feestdagen en voor 2 keer de prijs dan dat je normaal rosbief koopt. Nou,
We zaten onlangs bij een restaurant op het terras waar we een gevulde avocado met garnalen op de kaart zagen. Zowel the Mr. als ik zeiden “oeh, lekker” en we bestelden een avocado om te delen met z’n tweeën. Groot was onze teleurstelling toen er een bord op tafel kwam
Deze makkelijke tarte tatin met ananas is in een handomdraai gemaakt en ontzettend lekker. Het heeft niets te maken met de originele tarte tatin, maar als je wat bladerdeeg in je diepvries hebt liggen is dit wel ‘the next best thing’ als je zin hebt in een lekker toetje en
Ik ben gek op broodjes met garnalen en ik kwam onlangs dit gerecht tegen met Vietnamese karamel garnalen. De foto ervan staarde me al een paar weken aan op mijn ‘wishlist’ bord op Pinterest. Iedere foodblogger heeft een ‘lijst’. De lijst waarop alle gerechten staan die je nog een keer
Ik word soms zo vrolijk van de ontdekkingen tijdens mijn restjesdagen! Dat zijn de dagen dat ik mijn koelkast leeg maak en alleen kook met hetgeen ik nog in huis heb. Deze keer had ik nog wat salie liggen, restjes gehakt en winterpostelein. In de voorraadkast lag nog een pak
Ik hou van simpele soepjes die gemaakt zijn van verse ingrediënten. Een pan soep heb je zo opgezet en je kunt er bijna iedere groente wel in kwijt. Ideaal als je nog restjes groenten en vlees in de koelkast hebt liggen. Hup, zo in de soeppan. Even een half uurtje
Deze maand is er een nieuw initiatief gestart vanuit de Nederlandse foodbloggers: De foodblogswap. Het idee is heel simpel, iedere maand kook je 1 recept van een andere foodblogger en daar blog je over. Hartstikke leuk en lekker! Want het is absoluut geen straf om te neuzen tussen al die
[vc_row][vc_column][vc_column_text]In het weekend hebben we bij ons thuis altijd lekkere dingen. Dat zal in mijn geval waarschijnlijk niet als een verrassing klinken. Maar naast lekkere dingen in huis halen, vind ik het ook belangrijk dat ik de restjes boodschappen van de week ervoor niet vergeet. En daar kun je dus
Biefstuk met gebakken aardappels. Hoe simpel en lekker kan het leven zijn. Nou is er natuurlijk niets mis met een goed gebakken biefstuk in roomboter met een beetje peper en zout. Maar deze versie is ook wel heel lekker. En verrassend! Ik werd geïnspireerd door Giovanni van 24Kitchen. De ietwat
Ik blijf constant op zoek naar makkelijke salade recepten. Omdat ik het liefste een bakje met homemade salade mee naar kantoor neem als lunch. Het lukt niet altijd om het ‘s ochtends te maken, want ik moet er vroeg voor opstaan omdat ik thuis de ‘ochtenddienst’ heb. En dat betekent
Op een doordeweekse avond wil je wel lekker en gezond eten, maar niet te lang in de keuken staan. Dan is dit overheerlijke recept ideaal! Heerlijke pure smaken van pesto en tomaat, gecombineerd met romige mozzarella en natuurlijk gnocchi. Ik krijg alweer trek in deze gnocchi met pesto als ik
Deze citroen feta kip is echt een van de meest gemakkelijke recepten die ik recent ben tegengekomen en ook nog eens bomvol smaak! Met dank aan de koningin van het gemakkelijke koken, Donna Hay. Serveer de kip met een frisse groene salade. Bijvoorbeeld met groene sla of spinazie, wat komkommer
Dit is een heerlijk gerecht voor doordeweeks. Lekker licht, zo klaar en zit helemaal vol met goede ingredienten. Zoals onder andere de zilt smakende zeekraal. Het is een van de grote favorieten bij ons thuis en wordt regelmatig gegeten, de kleine jongen van bijna 2 vind het ook heerlijk. Vooral
Dit mooie recept is oorspronkelijk van Wilco Berends en ik heb daar mijn eigen versie van gemaakt. Om eerlijk te zijn, ik heb ‘m simpeler gemaakt…want ik ben nou eenmaal geen Wilco en ik hou er niet zo van om heel lang in de keuken te staan. Het is een
Wat een feest is deze taart! Meer woorden zijn niet nodig, gewoon maken en genieten. That’s all 🙂 Wat je nodig hebt: 175gr roomboter (op kamertemperatuur) paneermeel 400gr bosbessen of blauwe bessen 4 scharreleieren >180gr fijne kristalsuiker 1 zakje vanillesuiker 75gr bloem (gezeefd) 1tl bakpoeder 750gr magere kwark 1el vers
Vongole zijn voor mij persoonlijk een van de heerlijkste dingen die uit de zee komen. Ik eet ze aan 1 stuk door op. Of je ze me nou los voorschotelt of met spaghetti. Tijdens het Italiaanse diner gaven we de vongole als amuse. Maar dit smaakt ook fantastisch met spaghetti.
De crumble is een van oorsprong Brits/Iers dessert. En wat mij betreft het ultieme dessert voor de herfst en winter. Het is ontzettend snel klaar en smaakt hemels. Voor deze versie heb ik gekozen voor appel en aardbei. Maar er zijn een hoop andere fruitsoorten ook voor geschikt, zoals abrikozen,
Een hele simpele salade met een verrassende smaak. Past goed bij veel Oosterse gerechten, vooral bij beef. Wat je nodig hebt voor 2 personen: 2 sjalotjes 1tl fijne suiker 1el rijstazijn zwarte peper zout 1 zak rucola 4 tomaten (kies smaakvolle uit) Wat je gaat doen: Snijd de sjalotjes in
Wij zijn gek op ei als ontbijt. Gebakken, scrambled, gekookt, gepocheerd…het kan alle kanten op gaan. Als het maar wel een twist heeft. Deze keer een twist gevonden met garnalen en dille. En “it was yummy” 🙂 Wat je nodig hebt voor 2-3 personen: 4 eieren 4 eetlepels melk 2
Een heerlijk fris dessert, ideaal voor in de zomer. En het mooie is dat je deze groene thee gelei met aardbeien helemaal kunt voorbereiden en ‘s avonds zo uit de koelkast trekt. Wat je nodig hebt voor 4 personen – 400gr aardbeien – 4el suiker – 1cm verse gember –
Dit smaakje heb ik niet zelf verzonnen, maar is ingegeven door The Mr. Ik zou namelijk zelf nooit verzinnen om frisdrank in en over mijn ijs te gooien, maar laat dit nou jeugdsentiment voor hem zijn. Dan gaan we het toch gewoon maken. En ik moet eerlijk zeggen, was bijzonder
Dit ijsrecept is hemels, verrukkelijk, zalig, ongelofelijk lekker en meer. Meer heb ik er niet over te zeggen 🙂 Wat je nodig hebt: 600ml volle melk 250ml slagroom 200gr fijne suiker 3 eierdooiers van scharreleieren 1tl amandelaroma 50gr blanke amandelen (ongezouten) 50gr gepelde pistachenoten (ongezouten) Wat je gaat doen: Hak
Ceviche is een mooie verzamelnaam voor een specifieke bereidingswijze voor verse vis. Het komt uit Latijns-Amerika en de toepassing is heel simpel. Wat je namelijk doet is het heel langzaam garen van vis met het sap van citrusvruchten. Niets ingewikkelds aan en heel erg gezond en licht. Je kunt het
