Vandaag kookt onze huisdiëtist Jonathan Klaassen weer eens voor jullie! En hij heeft iets heel lekkers op het menu gezet: ei met gerookte zalm en courgette. Een voedzaam en eiwitrijk gerecht wat ook nog eens heel makkelijk is om te maken. Bijkomend voordeel, de kids vonden dit bij ons thuis
Dit is de tijd dat de courgettes als de spreekwoordelijke paddenstoelen uit de grond schieten in menig moestuin. Het barst dus van de courgettes en dat heb ik zelf ook mogen ontdekken toen onze grote vriend T. steeds oogst uit eigen tuin bij ons kwam brengen. Hij houdt er zelf
Wat kan ik genieten van de lente die zich weer laat zien, we hebben zelfs al buiten gegeten vorige week! Ik word daardoor gelijk geïnspireerd voor frisse, vrolijke gerechten die je lekker buiten kunt eten. Of stiekem toch binnen, als er nog net even een frisse dag tussen zit. Deze
Ik had laatst een overschot aan groene groenten in huis en besloot daar een flinke pan groentesoep van te maken. Dat werd een heerlijke soep met onder andere venkel, courgette en bimi. Het was gelijk de eerste en de laatste keer dat ik bimi in de soep deed trouwens. Ik
Dit gerecht is ontstaan door restjes. Ik had niet zo veel tijd om naar de supermarkt te gaan en wilde daarom de producten die ik nog in huis had opmaken. Het blijkt maar weer dat daardoor soms de lekkerste gerechten op tafel komen. We hebben hier namelijk echt van gesmuld!
Dit blijft toch wel een van de favoriete gerechten van jongeheer Jessey bij ons thuis. Pizzadeeg dat je belegt met verschillende lekkere ingrediënten. Even de oven in en aanvallen maar! Dat kan ook best weleens doordeweeks en met kant-en-klaar vers pizzadeeg ben je zo klaar. Wil je het pizzadeeg en
Kunnen jullie je nog herinneren dat ik joekels van een courgettes in de moestuin van mijn tante vond? Met die beste jongens maakte ik een heerlijke, romige courgettesoep met zalmsnippers. De soep is super simpel om te maken en ook nog eens ‘low budget’. Heel fijn dus. Prima als lichte
Oh nee, wat doe ik nu! Combineer ik echt een Italiaanse ragù die 5 uur op het vuur heeft geprutteld met courgette spaghetti? Ja, ik doe het echt en het was waanzinnig. Het recept kunnen jullie hieronder vinden en voor de mensen die geen zin of tijd hebben om 5
Heerlijk vinden wij het om doordeweeks te barbecueën. Hoe zalig is het als je uit je werk komt, de barbecue aansteekt en een half uur later in de tuin zit met salades, brood, sausjes en een stukje vlees of vis. Alhoewel, het hoeft niet altijd vis of vlees te zijn.
Kinderen die elke dag lekker en voedzaam eten, dat zou het eerste recht van ieder kind moeten zijn. Maar helaas is dat in de praktijk niet zo en als je naar de wereldwijde cijfers kijkt dan dan schrik je: 41 miljoen kinderen onder de leeftijd van 5 jaar hebben obesitas
Vandaag heb ik voor jullie een vegetarisch gerecht van courgette spaghetti met walnootpesto. Courghetti dus eigenlijk, dat vind ik persoonlijk best leuk klinken. Toen ik hier thuis vertelde dat ik dit ging maken vond mijn zusje het namelijk ook heel leuk om tien keer het woord courghetti te roepen. De
Het is geen geheim dat ik hou van koken met producten van de allerbeste kwaliteit. Zeker voor de feestdagen trek ik alles uit de kast. Met Pasen in aantocht ben ik daarom al weken aan het voorbereiden en proefkoken. Ik besloot aan de slag te gaan met lamsrack en maakte
Sterrenchef Mario Ridder bedacht dit recept speciaal voor de kerstdagen. Een zalmtompouce met romige forelmousse en kwarteleitje dat niet zou misstaan in een restaurant, maar wat je gewoon kunt maken met producten uit de supermarkt. Terwijl ik bezig was viel me op dat het gerecht helemaal niet ingewikkeld is. Geen
Het is ongelofelijk hoeveel vermoeidheid er in de vakantie uit mijn lichaam is gekomen. Van iedere ochtend wakker schieten om 6 uur ‘s ochtends ben ik veranderd in een wezen dat opeens uitslaapt. Ik weet niet wat me overkomt en ik heb nu pas door hoeveel ik van mezelf heb
Tijdens ons verblijf op de camping Il Collaccio van Eurocamp in Umbrië gingen we veel uit eten. Dat krijg je als er een fantastisch restaurant zit op dezelfde camping. Maar koken deden we net zo graag. Dat werd ons ook wel gemakkelijk gemaakt in onze Safaritent XL. Door de aanwezigheid
Onlangs hebben jullie kunnen lezen hoe ik 1 hele dag alleen maar heb gekookt in de Philips Airfryer. Dat ging verbazingwekkend goed en van ontbijt t/m avondeten heb ik ontzettend lekker gegeten. Voor de lunch maakte ik courgette piccalilly koekjes en bakte die in de Airfryer. Ik at ze op
Afgelopen week was ik verhuisdozen aan het uitpakken en vond opeens de laatste FoodWeLove Box terug die was samengesteld door Joris Bijdendijk. Deze had ik blijkbaar in het oude huis ‘even ingepakt’, want ‘dat was vast handig’ om ‘m vervolgens helemaal te vergeten. Nou was het voor de inhoud van
Dit is een salade met een verhaal. Een klein verhaal, maar toch een verhaal. Het was op een maandag en ik kreeg een filmploeg van de opleiding Film & Televisie op bezoek. Deze studenten hadden als opdracht gekregen om een 24Kitchen-achtige talkshow op te nemen en vroegen mij om hulp.
Co-blogger Bo gaat een maand lang vegan leven voor de Veganuary challenge. In deze blog vertelt ze waarom en deelt ze alvast een heerlijk receptje voor pittige courgette spaghetti met spinazie. “Eh, waarom precies?” “Je bedoelt zeker vegetarisch.” “Oh je blijft er toch niet in hè?” Zomaar een verzameling reacties
Vandaag heb ik een heel makkelijk recept voor een feestelijk hapje voor jullie. Ingegeven door mijn peuter, alias pizzamonster. Dol op pizza dus en ik besloot daarom mini pizza hapjes te maken voor hem. Maar dan met groenten. Courgette en aubergine zijn daar ideaal voor, aangezien je er dikke plakken
Ratatouille, het is een film en een gerecht. Vandaag gaan we het niet over de Walt Disney klassieker hebben, alhoewel die wel ontzettend leuk is om naar te kijken. Nee, vandaag hebben we het over het gerecht. Een klassieker uit de Zuid-Franse keuken met gestoofde groenten. Voornamelijk aubergine, courgette, paprika
Gisteren konden jullie alles lezen over onze kennismaking met de Italiaanse webshop Peccati di Gola. Hier vind je echte Italiaanse delicatessen voor (bijna) Italiaanse prijzen. Een van de producten die we hebben uitgeprobeerd is de Ardoino pesto. Een pesto met meer noot dan normaal, omdat er naast pijnboompitten ook cashewnoten
Een courgette cake wilde ik altijd al een keer bakken. Courgette is namelijk een geweldig ingrediënt in een cakebeslag. Ik maakte er al een keer groentenmuffins mee en die waren een dikke hit bij kinderen. Toen ik dit recept voor sinaasappel courgette cake zag in het BBC Good Food magazine
