Met een lichte kriebel in mijn buik stap ik uit de auto. De roltrappen leiden me naar boven en ik kijk instinctief omhoog. De boog van het gebouw begroet me met kleurrijke schilderingen, ik hoor het geroezemoes en ruik de geuren. “Eindelijk, ik ben er.”, hoor ik mezelf denken. Eindelijk
Peulvruchten is een verzamelnaam voor alles wat groeit met zaden erin, peulen met zaden dus. Dan hebben we het bijvoorbeeld over bruine bonen, doperwten, linzen, kikkererwten, cannellini bonen, kouseband, sperziebonen, spliterwten en ga zo maar door. Meestal eten we alleen de zaden, maar soms ook met peul en al. Zoals
“Minder, maar wel goed vlees”, het blijft een hot topic. Nog steeds puilen onze supermarkten uit met vlees waarvan we niet weten waar het vandaan komt en onder welke omstandigheden deze dieren hebben geleefd. We kunnen het vaak wel raden, maar hoeveel procent steekt zijn kop in het zand als
We doen het thuis wat gezonder aan. The Mr. en ik dus. We zijn beide weer gaan sporten, redelijk uniek voor ons, en eten regelmatiger en gezonder. Niet dat we nou zo slecht aten, maar er zat geen lijn in. En we aten veel, konden met gemak twee keer avondeten
In onze fruitschaal liggen altijd 2 citroenen. Zelfs als al het fruit op is, zijn er nog steeds citroenen. Nee, geen nepcitroenen. Echte joekels die constant aangevuld worden, want ik ben verzot op koken met citroen. Soms alleen als lichte smaakmaker of om de smaak meer naar boven te halen.
Weer een nieuwe Francesca’s Food Inspiratie barstensvol nieuwtjes. Met deze keer veel aandacht voor kookboeken. Maar ook restaurants en nieuwe of favoriete food producten passeren de revue. Deze verdienen stuk voor stuk een plekje op de blog, maar ik kan nou eenmaal niet over alles een uitgebreid artikel schrijven. Vandaar
Koopeenkoe.nl, jullie hebben er vast al eens van gehoord. Hier bestel je een deel van een koe en weet je precies waar je vlees vandaan komt. “Eet minder vlees, maar eet goed en traceerbaar vlees” is hun devies en daar ben ik het volledig mee eens. Ik was wel benieuwd
In de zomer is mijn eetpatroon altijd een beetje van slag. Op warme dagen eet ik meer aan het begin en einde van een dag en moet me er echt toe zetten om ‘s middags te lunchen. Zware dingen gaan er dan absoluut niet in, maar een frisse salade daarentegen…in
Door de roots van The Mr. heb ik een klein potje Surinaams leren koken. Ik zeg bewust ‘klein’, want ik ben nog niet toegekomen aan de meesters uit de Surinaamse keuken. Zoals bijvoorbeeld pom, zelfgemaakte roti met lam en bravoe. Die gaan zeker nog komen in de toekomst, daarvoor ga
Soms krijg ik dingen toegestuurd waarvan ik direct een glimlach op mijn gezicht krijg bij het uitpakken. Zo ook van Tafelklets!, het nieuwste boekje van Gezinnig. Met Tafelklets! maak je de dagelijkse maaltijd nog gezelliger. Door de vragen, illustraties en opzet ben je niet alleen met elkaar, maar ook met
Kip, je kunt er alle kanten mee op. We zijn er dan ook dol op thuis! Vandaag krijgen jullie daarom van mij een aantal van onze favoriete wereldse kiprecepten op een rijtje. Lekker makkelijk om doordeweeks te maken en het hele gezin kan er van genieten. 1. Gegrilde kip met
Telefoontje van Francesca; “Suus, heb jij volgende week wat te doen en wil je voor mij naar de boeklancering van René Redzepi’s boek bij Ron Gastrobar in Amsterdam?” Ik hoef je niet uit te leggen dat dat een redelijk d’uh moment was hè? Het feit dat jij dit stuk nu leest
Er is weer veel food nieuws te melden dus tijd voor een nieuwe Francesca’s Food Inspiratie! Met deze keer onder andere aandacht voor gezonde snacks, 60 jaar beslag mixen, de heilige rabarberstengel en liefde voor de Italiaanse keuken. Fish Tales – De duurzame visproducten van Bart van Olphen Ooit de
Bij ons thuis zijn we verzot op BBQ’en. Zodra de zon schijnt en we naar buiten kunnen, worden de boodschappenlijstjes voor de BBQ al gemaakt. Nou hadden we tot een maand geleden geen tuin, maar dat weerhield ons er niet van om de BBQ aan te steken. Dan reden we
Er wordt wat vis afgegeten bij ons thuis, we zijn er dol op. Onder andere zoet- en zoutwatervis, schaal- en schelpdieren, we eten het allemaal. Het is vrij gemakkelijk om te bereiden en je kunt er alle kanten mee op. Vooral de vette vissoorten zijn ook nog eens heel goed
Panga is een van de meest veroordeelde vissoorten in de wereld en toch eten we het massaal. Sterker nog, in Nederland was het in 2013 de meest verkochte vissoort. We houden van de pangasius die nu panga heet, omdat het ons niet zo doet denken aan vis. Het is graatvrij,
Calorieën tellen doen we niet op deze blog. Maar als je vervolgens ziet hoe 200 calorieën eruit zien als je die op een bord legt, is het wel een eye opener. Of misschien ook niet, want stiekem weten we toch wel dat een handje M&M’s meer calorieën bevat dan 2
Morgen is het de eerste Koningsdag van onze Willem-Alexander. Ik moet er nog een beetje aan wennen, heb het nog steeds over Koninginnedag en 30 april staat als ‘vrij’ in mijn agenda. Maar niets is minder waar, morgen is het feestje van onze Koning! Ik heb de leukste oranje food
Afgelopen zaterdag had ik de eer om aanwezig te zijn bij een heel bijzonder evenement in het Amstel Hotel. Die middag was de oprichter van Dilmah samen met zijn zoon en kleinzoon aanwezig om twee zeldzame theesoorten uit Sri Lanka aan te bieden; de Opata Estate Flowery Broken Orange Pekoe
Over een week is het alweer Pasen en dan zijn de eieren niet meer aan te slepen. Wij zijn thuis gek op ontbijten met ei. Gepocheerd, gekookt, scrambled of ‘gewoon’ gebakken op een geroosterd broodje met een beetje mayonaise. Ik heb voor jullie onze favoriete ontbijtjes met ei op een
Er zijn de laatste tijd weer wat nieuwe producten op de markt verschenen die ik voor jullie heb getest. Ook maakte ik kennis met een aantal bestaande. Lees er alles over in deze derde editie van Francesca’s Food Inspiratie! Berry and Orange Granola van Marks & Spencer – Een feestje
Met stokjes eten, wij doen het regelmatig in restaurants en thuis. Het gaat me nu best goed af, maar in het verleden heeft het vaak voor hilarische taferelen gezorgd. Daar zit je dan, jong en onervaren in een restaurant waar iedereen met stokjes eet en jij hebt geen idee hoe
Sinds ik begonnen ben met de vrijdag kooktip sturen mijn lezers mij allemaal toffe ‘how to’ filmpjes toe met kooktips. Helemaal leuk en ga daar vooral mee door! Vooral de filmpjes met eieren zijn populair. Klutsen, koken en bakken, jullie doen alles met een ei en kijken er vooral veel
