Midden in ‘De Pijp’ in Amsterdam is er in hetzelfde pand als het Sir Albert Hotel een Japans pareltje te vinden. Ik heb het over IZAKAYA, een ‘Japanese pub’ waar authentieke gerechten worden geserveerd in een eigentijds jasje. Waar je met elkaar een cocktail drinkt en gerechtjes deelt of uitgebreid
[vc_row][vc_column][vc_column_text]Er was een tijd dat er al tranen in mijn ogen sprongen als ik alleen aan sambal dacht. Die tijd is niet meer. Als een gevorderde eet ik mijn broodjes kip met zuur en sambal weg. Met wel een randvoorwaarde, ik balanseer altijd op de grens van ‘net wel’ en
Gooi eens wat sla, gember en sojasaus door je stamppot en je hebt opeens een hele andere smaakbeleving. Ook lekker om er nog een worstje of stukje gebakken witvis bij te eten. Wat je nodig hebt – 1 kilo kruimige aardappelen – 2 teentjes knoflook – 1 stukje gember van
Onze peuter durft thuis steeds vaker ‘gekke’ ingredienten te proeven. De ‘ik eet geen groen mama’-fase hebben we achter ons gelaten, maar toch zijn er nog steeds dingen die hij niet eet. Voornamelijk bladgroenten gaan er niet in, sla en spinazie bijvoorbeeld. Vooral de spinazie vind ik belangrijk, omdat het
In de Italiaanse keuken wordt er niets weggegooid, zo ook geen brood. Ze hebben daarvoor gewoon een aantal heerlijke gerechten bedacht. Oud brood wordt daardoor een held. Zoals bijvoorbeeld in deze pappa al pomodoro of je maakt er een panzanella van. Niets anders dan een broodsalade waarvoor je het oude
Afgelopen week vroeg ik aan jullie op Facebook of jullie gelukkig zouden worden van een wekelijks terugkerend familie weekmenu. Een ontplofte Facebookpagina met enthousiaste reacties en likes was het gevolg. Het blijft een uitdaging om iedere week weer nieuwe inspiratie te vinden voor de dagelijkse maaltijd. Zelfs ik heb daar
Na een geweldige levensgenieters reis in Toscane met een Italiaanse kookworkshop bij Sandra thuis, een vespatour door het Chiantigebied en de culinaire ontdekkingsreis in Florence loopt de levensgenieters reis helaas op z’n eind. We vliegen vanaf Pisa dus uiteraard brengen we eerst nog een bezoek aan, jawel, de scheve toren
In onze fruitschaal liggen altijd 2 citroenen. Zelfs als al het fruit op is, zijn er nog steeds citroenen. Nee, geen nepcitroenen. Echte joekels die constant aangevuld worden, want ik ben verzot op koken met citroen. Soms alleen als lichte smaakmaker of om de smaak meer naar boven te halen.
Weer een nieuwe Francesca’s Food Inspiratie barstensvol nieuwtjes. Met deze keer veel aandacht voor kookboeken. Maar ook restaurants en nieuwe of favoriete food producten passeren de revue. Deze verdienen stuk voor stuk een plekje op de blog, maar ik kan nou eenmaal niet over alles een uitgebreid artikel schrijven. Vandaar
Van die dagen dat je echt geen zin hebt om boodschappen te doen, zo’n dag had ik vorige week. Ik had ook geen zin om het huis uit te gaan, zo ernstig was het met me gesteld. Maar gelukkig zijn er dan altijd nog de goedgevulde voorraadkast en vriezer, daar
Vanmiddag was ik driftig aan het typen voor de nieuwe Francesca’s Food Flash die vanavond zou verschijnen. Totdat ik op dit artikel op Lifehack stuitte met daarin de 12 dingen die succesvolle mensen doen voor het ontbijt. Ik belandde in een lachstuip en vergeleek het direct met mijn ochtendritueel als
Courgettes kun je heel goed uithollen en daarna vullen. Zoals in dit recept met bonen en gehakt. Nog even in de oven om te gratineren en je serveert heerlijke Mexicaanse gevulde courgette voor het avondeten. Wat je nodig hebt voor 4 personen – 4 courgette – 1 ui – 1
Dit recept voor gegratineerde snijbonen met Parmezaanse kaas maakt de ‘gewone’ snijboon net even anders dan normaal. Een bijgerecht waar ik iedereen altijd erg blij mee maak, dus die mag eigenlijk niet ontbreken hier op de blog. Heerlijk bij een biefstukje met wat zelfgemaakte aardappelpuree met knoflook. De ‘aardappelen, groente
Een van mijn meest memorabele ervaringen tijdens de culinaire trip naar Stavanger, naast het Gladmat Festival, was het diner bij Tango Bar & Kjøkken. Deze veelzijdige horecazaak in de haven van Stavanger heeft een restaurant, bar, cocktailclub, terras aan de haven en zelfs nog een grill restaurant op het prachtige
Afgelopen week stond er 1,5 kilo Hollandse pruimen op mijn aanrecht. Ik was eerst van plan om er een taart van te bakken, maar het was ochtend en ontbijten moest ik ook nog. Na wat inspiratie van Pinterest kwam ik bij deze breakfast bars uit van Jen. Het zag er
[vc_row][vc_column][vc_column_text]Truffel is een van de meest exclusieve ingrediënten in de wereld en tevens meest geïmiteerde. Vooral als het verkocht wordt als truffelolie of -tapenade. Hoe vaak ik al niet een fles of potje heb opengemaakt en na het ruiken direct al wist dat het wederom niet ‘the real deal’ was. Vooral
De eerste keer dat ik door vrienden werd meegenomen naar De Kwartel liep ik licht geïrriteerd door de duinen. Met een baby in de wagen, nog wat gehinderd door post-zwangerschap hormonen en hongerig. Als ik trek heb, word ik sacherijnig en wil ik niet nog eerst 10 minuten door de
We zitten middenin het perzikseizoen en ze smaken me weer fantastisch. Deze steenvrucht wordt voornamelijk geteeld in Perzië en in het Middellandse Zeegebied en de naam betekent letterlijk Perzisch. De witvlezige perziken zijn het lekkerste, maar die vind je hier in de supermarkt maar weinig. Vaak zijn de perziken in
We hebben bijna allemaal wel een fles olijfolie in de kast staan. Maar de ene olijf is de andere niet en er gaat een hele wereld schuil achter Spaanse, Griekse en Italiaanse olijfolie. In deze blog vertellen we jullie daarom alles over olijfolie. En dat is nog niet alles, want
Een broodje Surinaamse worst is misschien wel het favoriete ontbijt van The Mr. Ik zie tenminste altijd een glimlach van oor tot oor als ik hiermee aankom. Eigenlijk is het heel simpel om te maken en je kunt er de hele dag mensen blij mee maken. Als een stevig ontbijt
Op een zondagmiddag wandel je in je favoriete stad ontspannen van restaurant naar restaurant. Na ieder stukje wandelen word je beloond met een signature dish met bijpassende wijn van het desbetreffende restaurant. Daar ga je even rustig voor zitten en geniet samen met je partner, familie of vrienden van deze
Dit recept heb ik samen met mijn foodvriendin Linda van Lekker eten met Linda gemaakt. Tijdens een opdracht waarbij we gezamenlijk recepten voor kinderen ontwikkelden. Dit recept haalde de eindstreep niet en toen ik ‘m vorige week tegenkwam, vond ik dat jammer. Want zelf soepstengels maken is namelijk ontzettend makkelijk,
Waar zijn nou die prachtige terrassen in Nederland waar je ook nog eens fantastisch eet? We gingen op onderzoek uit en vroegen het aan lezers, vrienden en kennissen. Zo kwamen we op deze ultieme lijst uit van de mooiste terrassen van Nederland waar je echt met smaak kunt eten en
