Dit gerechtje staat al een tijd klaar om te publiceren. Ik maakte het met Pasen en het was een groot succes. Niet zo heel gek als je in 1 gerecht asperges en coquilles combineert. En laat ik nou dol zijn op beide! Het lijkt wellicht een ingewikkeld recept, maar dat
Je hebt van die dagen waarin niets gaat zoals het gaat. Zelf ben je zo ziek als een hond. En je kind en man ook, uiteraard. Je wilt wel werken, maar het gaat niet. Alsof je lichaam al je denkfuncties heeft uitgeschakeld. Dan is er nog het koken. Dat ene
Ik ben al 3 dagen ontzettend ziek thuis. Het mooie weer waait volledig aan me voorbij, ik loop alleen nog maar in een joggingbroek en thee met honing en paracetamol is het enige recept wat me aanspreekt. Oftewel, ik heb de jaarlijkse grote griep. Door het jaar heen ben ik
Samenwerking – Frietjes bakken met minder vet. Voor velen een uitdaging, zo ook bij ons thuis. Zeker met een peuter die zelfs droomt over frietjes en ze het liefste als ontbijt, lunch en diner eet. Dat gaat natuurlijk niet gebeuren, maar af en toe mag hij best een patatje. Met
Ik zag laatst deze rabarbertaart met appel en framboos en was direct verliefd. Donna Hay staat bekend om haar simpele recepturen met veel smaak en dat is precies waar ik ook gelukkig van wordt. De stengels rabarber die ik nog thuis had liggen, keken me vol verwachting aan en ik
Dit is zo’n lunchgerecht wat ik iedere week wel wil eten: scrambled eggs met shiitake op toast. Simpel om te maken, rijke smaak en net even anders door de shiitake. Op een geroosterd broodje, precies zoals het hoort. Heb je ook gelijk een bestemming voor brood wat net te oud
Taste of Amsterdam is dit jaar leuker dan ooit! Met prachtig weer, gezellige sfeer en enorm aanbod van restaurants en producenten. Wij zijn helemaal fan en waren benieuwd of ook de kids dit jaar goed aan hun trekken komen. Dat kunnen we natuurlijk niet beter testen dan met kids! We
Francesca Kookt! bestaat 2 jaar! En dat hebben we flink gevierd met een aantal prachtige cadeaus. Jullie hebben massaal gereageerd, wat waren jullie enthousiast 🙂 Het was best een kluif om de winnaars te selecteren, maar het is gelukt. Hier zijn ze dan, de 5 winnaars! BBQ pakket van fonq.nl
Al een tijdje denk ik eraan om eens kokosolie te kopen. Waarschijnlijk omdat ik verzot ben op de smaak van kokos. En ja, ik weet (nu) dat deze Royal Green kokosolie helemaal niet naar kokos ruikt of smaakt, maar het intrigeerde me toch. Ik wist tot een jaar geleden niet
Taco’s kun je heel makkelijk zelf maken met wat basiskruiden en fantasie. En laat ik nou afgelopen lekker bezig zijn geweest met mijn fantasie waardoor jullie vandaag een heel lekker en simpel recept krijgen hiervoor. Ik vond het een leuke afwisseling om ze een keer anders te presenteren. Dus niet
We koken wereldwijd nog steeds te weinig zelf. En als er iemand is in de wereld die zich daar druk om maakt dan is het Jamie Oliver wel. En terecht! Want door zelf te koken met verse producten draag je zoveel bij aan de gezondheid van jezelf en die van
Deze week had ik een oppasdag ingepland staan. Niet alleen was mijn eigen peuter thuis, maar ook een van zijn vriendjes was bij ons. En dat zijn 2 boefjes bij elkaar waar ik me goed op had voorbereid. Spelletjes, knutselen, een filmpje voor tussendoor en een dikke huid. Ik was
Eerst maar eens een bekentenis. Ik vind gekookte witlof smerig. Niet een klein beetje smerig, nee, heel erg smerig. Maar rauwe witlof daarentegen. Het is niet zo dat je me ervoor mag wakker maken, maar in een salade vind ik het een welkome afwisseling door de knapperige en licht bittere
Het laatste cadeau van het 2-jarig bestaan van Francesca Kookt! is vandaag aan de beurt. En we eindigen deze cadeautjesregen met een heuse klapper. Waarvan ik weet dat de winnaar of winnares een fantastische dag gaat beleven. Al was het alleen maar omdat ik het zelf al een keer heb
Gisteravond was ik te gast bij Radio 6 in Winfrieds Woonkamer. Ik kookte daar voor de mannen gnocchi met pesto en mozzarella en ze kregen ook nog een toetje. Daarvoor maakte ik de panna cotta zoals ik ‘m in Italië heb leren maken. Uiteraard met room, maar ook met maizena
Het antwoord op de gereedschapskist van de mannen is deze beauty van een staafmixer van KitchenAid! Alhoewel ik nu natuurlijk niet wil gaan generaliseren, want ik gok dat er genoeg mannen zijn die deze staafmixer ook wel willen hebben. Maar echt, dit is mijn female version van een gereedschapskist. Sinds
Alhoewel niet mijn beste foto’s, maar ik moet toch dit recept van risotto met groene asperges met jullie delen! Want het is zo heerlijk in al zijn eenvoud en laten we daar nou heel erg blij van worden op de blog 🙂 Ik raakte geïnspireerd door Janneke Phillipi. Zij schrijft
Zo’n 1,5 jaar geleden maakte ik voor het eerst kennis met Foodelicous. Met Herman, een van de eigenaren, via Twitter. Zoals velen raakte ik in de ban van al het lekkers wat ik al twitterend voorbij zag komen en reisde op een dag af naar Rotterdam. Bij binnenkomst wist ik
Tot voor kort was ik een overtuigd ‘smoothiemaakster’. Alles wat ik in huis had ging in de blender en daar maakte ik dan romige smoothies van. Groente, fruit, (plantaardige) melk, yoghurt, zaden, muesli, water en superfoods. Ja echt, alles ging erin. Ik maak ze nog steeds, die lekkere dikke smoothies,
Voor iemand die dagelijks uren doorbrengt in de keuken is keukenrol bijna onmisbaar. Ongelukjes wegpoetsen, gewassen fruit droogdeppen, gebakken frietjes laten uitlekken, snijplanken schoonvegen en zelfs je handen droogmaken. Ik doe ongeveer alles met keukenpapier. Vroeger klungelde ik met rollen. Vrij ongemakkelijk omdat je daar 2 handen voor nodig hebt.
Bij ons thuis zijn we verzot op BBQ’en. Zodra de zon schijnt en we naar buiten kunnen, worden de boodschappenlijstjes voor de BBQ al gemaakt. Nou hadden we tot een maand geleden geen tuin, maar dat weerhield ons er niet van om de BBQ aan te steken. Dan reden we
Wat is een leven zonder meringues. Ik heb echt geen idee. Klop wat eiwitten fijn, voeg er suiker aan toe, bak ze in de oven en zet je tanden in een brosse meringue met zachte yummy vulling. Laat die dingen maar aan mij over! Nou kun je de meringues ook
9 mei 2012 publiceerde ik mijn allereerste blog op het grote internet. In Blogger met een zelf in elkaar geknutselde blog lay out en een getypt logo waar ik vervolgens een screenshot van had gemaakt, omdat ik geen idee had hoe je ergens een jpeg van moest maken (ja, echt!).
