Kennen jullie de plantaardige producten van Provamel al? Bij ons thuis drinken we het graag! Vooral de amandelmelk is groot favoriet. Ik drink het ter vervanging van gewone melk, maak er smoothies mee of gebruik het om lekkere havermout ontbijtjes mee te maken. Provamel heeft een groot assortiment aan producten
Streekbox is trots op de lokale producten die zij iedere week bij liefhebbers aan huis leveren. Dat is niet voor niks, want de unieke en smaakvolle producten komen van lokale boeren en producenten uit de regio. Puur Hollands, ambachtelijk en met zorg geteeld en geproduceerd. Om het verhaal van Streekbox
Ik maak heel veel pasta’s, maar vrijwel nooit een pasta ovenschotel. Dus daar moest eens verandering in komen. Tijdens een avondje bijkletsen met een vriendinnetje maakten we we deze pasta ovenschotel met tonijn, courgette en doperwten. Fingerlicking good, al zeg ik het zelf 🙂 Wat je nodig hebt voor 4-6
Het is geen geheim dat ik fan ben van Restaurant Niven. Nadat ik er niet alleen gedineerd heb, maar ook een dag heb meegelopen in de keuken weet ik met wat voor passie er bij Niven wordt gekookt. Natuurlijk kun je genieten van een prachtig diner in hun restaurant in
Ontbijten met pannenkoeken is echt heel erg leuk. Vooral als je kinderen hebt. Je moet die ogen zien als je zegt dat je pannenkoeken aan het bakken bent! Nou zijn de ochtendpannenkoeken bij ons wel iets anders dan de avondpannenkoeken. ‘s Ochtends maken we namelijk American pancakes. Pannenkoeken versus pancakes
Vegetarische samosa’s, ik word er altijd zó blij van. Maar dat zal vast komen doordat ik ze altijd maak als er iets te vieren is. Of het nou Koninginnedag is, iemands verjaardag, Pasen, Oud & Nieuw of gewoon de allereerste lentedag dat we gaan varen: Met de meest feestelijke gelegenheden
Omdat jullie vandaag allemaal zo mega enthousiast op Facebook reageerden op de foto van het brioche dessert vind ik dat dat enthousiasme ook gelijk beloond moet worden! Dus hier is voor jullie het recept van de brioche wentelteefjes met lemon curd en rood fruit. Thanks to Donna! Dit is niet
Lemon curd is een van mijn guilty pleasures. Het is een zoete dikke pasta van citroensap en -schil, qua consistentie vergelijkbaar met chocoladepasta. En je kunt het op alles smeren. Op een warme scone, op een pannenkoek, op geroosterd brood en op een brioche. Of je gebruikt het in een
Ik kan natuurlijk een lovende blog schrijven over dineren bij Restaurant Niven. Over de prachtige lokatie in Rijswijk, de sfeervolle inrichting, het jonge en energieke bedienend personeel en over het belangrijkste van alles, de geweldige creaties die uit de keuken van Niven Kunz en zijn brigade worden getoverd. Dat zou
Vanaf deze week is er een nieuwe rubriek op Francesca Kookt! en die heet DeedyLicious food. De persoon achter deze rubriek is Miss Deedy en zij stelt zich eerst even aan jullie voor. Al ruim 8 jaar ga ik als DJ door het leven onder de naam Miss Deedy. Muziek is
Een mini quiche is een heerlijk hapje voor op de brunch tafel. Of een leuk voorgerecht door de verschijningsvorm. Of een lekkere lichte lunch samen met een salade. Eigenlijk kun je er alle kanten mee op. En 1 ding is zeker, je zult er altijd mee scoren. Zeker met deze
Op een dag als vandaag (1e Pinksterdag) doen wij vaak niet veel, maar eten we wel veel. Het kan ook heel goed zijn dat we nog even lekker van het weer genieten, om daarna weer snel te gaan eten. Tja, je kan maar een hobby hebben. Op zo’n fijne en
Surf en Turf is echt iets Amerikaans. In Brits-Ierse pubs en steakhouses kun je in Amerika bijna overal een Surf n Turf bestellen, een combinatie van schaaldieren (kreeft, garnalen) en vlees (steak). Waar de naam exact vandaan komt of door wie is niet echt bekend. Of eigenlijk, ik kan het
Lekker hoor, gefrituurde groenten. Mij maak je er altijd blij mee. En het is leuk om je kind mee te foppen, want het duurt vaak een paar happen voordat ze door hebben dat het geen patat is 😉 Deze gefrituurde courgette sticks zijn een leuke variatie door de toevoeging van
Gisteren gaf ik jullie het recept van mijn makkelijke tarte tatin. En vandaag het tarte tatin recept van Paul Bocuse. In de keuken van zijn restaurant in Collonges au Mont d’Or laat chef kok Christophe Muller zien hoe je een eenpersoons tarte tatin maakt. Na het zien van de video
Als je op zoek bent naar een uitgebreide collectie kruiden en specerijen en ook nog eens heel erg van thee houdt, dan ben je bij De Peperbol in Amsterdam aan het juiste adres. De winkel is gevestigd op de Albert Cuyp in Amsterdam en zodra je de hoek om komt
Deze makkelijke tarte tatin met ananas is in een handomdraai gemaakt en ontzettend lekker. Het heeft niets te maken met de originele tarte tatin, maar als je wat bladerdeeg in je diepvries hebt liggen is dit wel ‘the next best thing’ als je zin hebt in een lekker toetje en
Ik heb onlangs hele leuke kinderkookworkshops gegeven. Op dag 1 mochten de kinderen van 8 jaar en ouder zelf hun eigen pizza’s maken en beleggen. Ik had lekker veel groenten meegenomen en ze die ook allemaal laten snijden. Champignons, aubergine, courgette en paprika. Waarschijnlijk raadt je het al, ik ging
In de meivakantie heb ik kinderkookworkshops gegeven op 5 BSO-vestigingen van De Drie Ballonnen in Zoetermeer. Een geweldig initiatief vanuit de BSO, want niet alleen krijgen de kinderen daardoor variatie in de activiteiten tijdens zo’n vakantie. Ze maken ook op een speelse manier kennis met koken en eten. Na 5
Ik heb sinds vorige week een slowcooker. Daarmee kun je op een hele gezonde manier en zonder vetten je eten bereiden. Binnenkort komt er een review over op mijn site en nu alvast een heerlijk lente gerecht! Mocht je nou geen slowcooker hebben, niet getreurd. Je kunt dit ook prima
We zitten midden in het heerlijke aspergeseizoen. Hoe wordt dit witte goud geteeld en hoe werkt het in een kas? Dat zie je in deze reportage.
Voor wie mij (nog) niet volgt op Instagram heb ik vanaf deze maand een nieuwe rubriek: Een kijkje in mijn leven. Al mijn food belevenissen en leuke momenten met mijn 2 mannen, familie en vrienden post ik op Instagram. En een selectie daarvan laat ik jullie maandelijks zien op Francesca
Ik ben gek op broodjes met garnalen en ik kwam onlangs dit gerecht tegen met Vietnamese karamel garnalen. De foto ervan staarde me al een paar weken aan op mijn ‘wishlist’ bord op Pinterest. Iedere foodblogger heeft een ‘lijst’. De lijst waarop alle gerechten staan die je nog een keer
