Deze simpele salade was onderdeel van mijn detox. Zo gepiept en vol van smaak. Lekker als lunch of als bijgerecht als je een stukje vlees grilt. Ik gebruik ook kiemen in deze salade. Dit zijn de jonge, groene plantjes die ontspruiten uit o.a. levende noten, zaden, granen, bonen en
Hoe vaak eten jullie zilvervliesrijst? Wij thuis vrijwel nooit. Wij zijn witte rijst addicts. Of misschien zijn we gewoontedieren. We zijn opgevoed in een cultuur waar witte rijst normaal is en de goedkoopste variant. Ik ben daarom eens gaan graven naar het verhaal achter de rijstkorrel. Zilvervliesrijst (ook wel bruine
Soms heb je gewoon zin om te snoepen. En hoe fijn is het dan als je gezond kunt snoepen, maar dat het niet smaakt naar gezond 😉 Nou, dan heb ik nu een toprecept voor je. Heerlijk zoet smakend, vol gezonde ingredienten die ook nog eens heel veel energie geven.
Afgelopen maand heb ik jullie gevraagd om 1 van mijn uitdagingen voor 2013 te bedenken. Ik heb veel inspirerende uitdagingen gekregen en daar heb ik 1 winnaar uit gekozen. Niet alleen wint deze persoon het Donna Hay kookboek ‘Het nieuwe koken’ uit mijn eigen collectie, maar ik ga deze uitdaging
Ik ben verliefd. Op mijn boekweitontbijt met chocolade, haver en bessen wat ik net op heb. Wat was dat lekker! De detox waar ik nu in zit, leert me gerechten ontdekken die zo verrassend zijn. Ik ben om! Ik ga mijn smoothie ochtendritueel voortaan afwisselen met havermout- en papontbijtjes, mmm.
De tijd van alleen boerenkool stampen met aardappels is voorbij. Een beetje lekkerbek strooit tegenwoordig de boerenkool door een salade, maakt er een smoothie van of bakt er heerlijke hartige taarten van. Mij hoor je niet klagen, want boerenkool stamppot is mijn ding niet. Maar zo rauw door een salade
Op een winterse dag, kwam ik in de middag l’Ozio binnen vallen. Letterlijk, want ik had verkeerde schoenen aan en gleed alle kanten op op de Amsterdamse straten. Voor mij was l’Ozio helemaal nieuw. Ik opende de deur en was gelijk onder de indruk van het interieur. Een tikkeltje rauw,
Op dag 3 van onze 7-dagen detox mocht er weer echt vast voedsel worden gegeten. Een salade tijdens de lunch en eentje tijdens het avondeten. Yes, daar werd ik blij van! Deze salade maakte ik voor de lunch en verrassend genoeg miste ik niet eens zout en andere specerijen in
Ik heb nog nooit van m’n leven een detox gedaan. Dus toen ik mezelf uitnodigde om een detox te doen voor mijn grote januari schoonmaak moest ik wel even goed nadenken over de uitvoering ervan. Ik heb wat research gedaan, paar boeken doorgebladerd en internet afgestruind. Om tot de conclusie
Vandaag worden er een aantal recepten uit ‘Jamie in 15 minuten’ getest in Jamie’s restaurant Fifteen in Amsterdam. Door een echte kok, een amateurkok en een kluns. Wat wordt er getest? Nou, je raadt het al, of de recepten ook echt in 15 minuten te bereiden zijn. Ik heb het
Dit gerecht is ontstaan door het leegruimen van de voorraad- en koelkast. Dus in essentie klopt het recept niet helemaal. Je zou geen penne moeten gebruiken, maar lekkere verse gevulde pasta. De Parmezaanse kaas mist, want die had ik niet meer in huis. Maar dat maakt allemaal niet uit, want
Ik heb een chicken wing monster in huis. Het is een klein jochie van bijna 2 en als je hem een vleugel (of een bout of poot) in zijn handen geeft dan gaat hij los. Kluiven, trekken, scheuren en net zolang doorgaan totdat er geen eetbaar stukje kip meer over
Ik keek vanochtend in de koelkast en zag daar nog een halve zak spinazie liggen. Overblijfsel van al mijn smoothie avonturen van afgelopen week. En ik had zin in ei. Met allemaal lekkere dingen erdoor. Ik ben gaan zoeken in de voorraad- en koelkast en daar haalde ik ingredienten uit
Het is weer tijd voor wat smoothie recepten. Onder andere een van mijn favoriete groene smoothies. Geniet van de energie 🙂 Wat je nodig hebt voor 2 grote smoothies: 1/3 krop sla, in stukken gescheurd 1 rijpe peer, geschild en in stukken 1 groene appel, geschild en in stukken 1
Boekweit is een gewas wat geen gluten bevat, en is daardoor geen familie van de granen. Maar het lijkt wel op een graansoort waardoor het heel goed te gebruiken is voor het bakken van onder andere pannenkoeken. Het is heel voedzaam en licht verteerbaar en bevat veel magnesium, kalium en
Dit heerlijke gerecht heb ik leren kennen in Frankrijk. Niet de meest logische plek om een vegetarisch rijstgerecht te eten. Maar als je bij masterchef Nila aan het logeren bent dan kan alles gebeuren 🙂 Dit recept is heel geschikt als vegetarisch hoofdgerecht of als bijgerecht bij vis of gebakken
Laat ik maar gelijk met de deur in huis vallen. De tweede gezonde januari week was wat minder gezond dan ik had gehoopt. Want het was druk. Op het werk, thuis, met organiseren van een babyshower en de babyshower zelf (ooit van een babyshower met gezonde hapjes gehoord?). En ik
Deze citroen feta kip is echt een van de meest gemakkelijke recepten die ik recent ben tegengekomen en ook nog eens bomvol smaak! Met dank aan de koningin van het gemakkelijke koken, Donna Hay. Serveer de kip met een frisse groene salade. Bijvoorbeeld met groene sla of spinazie, wat komkommer
Op mijn Facebook pagina ben ik uitgedaagd om een cake te maken zonder suiker en vet. En die uitdaging ga ik graag aan 🙂 Als je goed gaat zoeken dan staat het internet vol met gezonde cake en taartrecepten. Er ging een wereld voor me open. Deze gezonde cake is
Chia zaad is een echte superfood. Een enorme bron van omega-3 vetzuren, vezels, anti-oxidanten, proteinen en mineralen. Bij ons thuis gaan ze overal doorheen. ‘s Ochtends door de smoothie, ‘s middags door een salade, verwerkt in koekjes of cake en ik maak er dit heerlijk makkelijke toetje mee. Wat je nodig
[vc_row][vc_column][vc_column_text] Dit recept voor noedelsoep is geïnspireerd op de Laksa soep die erg geliefd is in Singapore en Maleisië. De basis van Laksa is altijd opgebouwd uit kokosmelk, curry en noedels. En wat je er verder nog aan toevoegt is geheel aan jou en je fantasie. Vis, vlees, groenten en
Begin januari heb ik jullie verteld over mijn uitdaging voor januari; de grote schoonmaak. In huis, hoofd en hart. Enerzijds door op te ruimen (letterlijk ruimte te maken) en anderzijds door goede voeding. Tenminste, wat ik goede voeding vind. Want ik ben natuurlijk geen voedingsdeskundige, diëtiste, food coach of ander
Ik ben gek op homemade hamburgers, maar dat is natuurlijk geen optie in deze healthy januari maand. Mits ik er een gezonde variant van kan bedenken, met voornamelijk ingredienten die ik nog in de koel-/voorraadkast heb staan. Oh tjonge jonge, wat doe ik mezelf toch aan deze maand 😉 Wat
