Januari 2013. Heerlijk zo’n eerste maand van een nieuw jaar. Ik schud ieder jaar met gemak het jaar daarvoor van mijn schouders. Hoppa, nieuw jaar, nieuwe kansen, energie! Maar voordat ik kan gaan knallen is het tijd voor een grote schoonmaak. Niet alleen in huis, maar ook in mijn hoofd,
Er wordt druk gekookt in huis voor de O&N hapjes! Dit hapje met koolrabi, appel en gruyèreis zo gemaakt. Mits je wel de juiste keukenhulpjes in huis hebt. Deze disclaimer zet ik er maar even bij voordat jullie boze berichten gaan sturen 😉 De pittige, licht bloemkoolachtige smaak van koolrabi
Toen ik dit recept in de Delicious zag staan was ik direct verkocht. De smaak van het zacht gegaarde lamsvlees samen met de munt, pistache en granaatappel is een fantastische combinatie. Het is wel even een werkje, maar je wordt beloond met geweldige hapjes. Beloofd 🙂 Wat je nodig hebt
Een kruidige chutney van paprika en aubergine die heerlijk is als hapje. Maar ook super is op een geroosterd broodje. Of in een salade. Of bij een gegrild stukje vlees. Oftewel, lekker veel van maken en bewaren in een goed afsluitbare en gesteriliseerde pot in de koelkast. Dan is het
Dit is een heerlijk gerecht voor doordeweeks. Lekker licht, zo klaar en zit helemaal vol met goede ingredienten. Zoals onder andere de zilt smakende zeekraal. Het is een van de grote favorieten bij ons thuis en wordt regelmatig gegeten, de kleine jongen van bijna 2 vind het ook heerlijk. Vooral
Vanavond was restjesdag. Want na de Kerstdagen blijft er altijd genoeg over. Dus ik mocht van mezelf alleen koken met wat er nog in huis was en het liefst zo licht mogelijk. Want, heel gek, ik heb wel even genoeg gegeten de afgelopen dagen. Deze soep is echt een grote
Regelmatig bedenk ik recepten waarmee ik mijn dreumes van bijna 2 op het verkeerde spoor kan zetten. Met name als het gaat om groenten. Hij is op dit moment flink zijn eigen smaak aan het ontdekken en dat wil nog wel eens betekenen dat niet alle groenten naar binnen gaan.
Een heerlijke licht-zoet smakende soep die helemaal in balans raakt door de toevoeging van de kerrie. Ik ben gek op pastinaak en het is echt zonde dat het bijna een vergeten groente aan het worden is. Maar ach, zolang het nog verkocht wordt bij de AH, zal deze groente niet
Goede voornemens. Die neem ik me eigenlijk nooit voor. Niet omdat ik het niet nuttig of goed vind, maar omdat ik vind dat je dingen niet moet uitstellen naar een volgend jaar, terwijl je het ook nu kunt doen. Maar nu ben ik opeens toch een blog over goede voornemens
Ik moet jullie iets bekennen. Ik ben gek op een kapsalon. Zo, het is eruit. Voor wie een kapsalon niet kent, dit is een bakje gevuld met friet, shoarma, kaas en salade. Ontstaan doordat een kapsalon in Nederland dit ooit zo bestelde bij een shoarmazaak en toen was de naam
Kerst staat bijna voor de deur. En ik gok dat jullie, als mede lekkerbekken, deze dagen ook wel redelijk culinair doorkomen. Kerst biedt heel veel inspiratie voor bijzondere hapjes en creatieve gerechten. Ik heb er de laatste tijd al een hoop gepost via mijn Facebook en Twitter pagina. En hier
Ik schrijf deze blogpost terwijl ik net het 2e plakje van de cake achter mijn kiezen heb. Nog lauwwarm, omdat ik niet kon wachten totdat de cake helemaal was afgekoeld. En nu al wil ik een 3e stuk en ik denk ook een 4e stuk. De combinatie van de fris-zurige
Een stamppotje in de winter is heerlijk. Ik blijf variëren als het gaat om de stamppot. Want iedere keer dezelfde gaat ook vervelen 🙂 Deze andijviestamppot krijgt een heerlijke smaak door de toevoeging van geroosterde tomaten uit de oven. Hij wordt daardoor ook zachter van structuur. Pas wel goed op
Cadeautjes inpakken is echt een hobby van me. Vroeger als kind kon ik uren bezig zijn met het creatief verpakken van de kerstcadeautjes. En eigenlijk was ik heel jaloers op de dames van de Douglas omdat zij niet alleen met de mooiste inpakpapiertjes en lint mochten werken, maar dat ze
Wat je nodig hebt voor 2 grote smoothies: 6 wortels/bospeen, in grove stukken 1 banaan, in stukken 1 kiwi, geschild en in stukken sap van 1 geperste sinaasappel 1el hennepzaad 100ml biologisch wortelsap 200ml sojamelk Alles in de blender en mengen tot een mooie romige smoothie!
Poeh, ik ben eruit! Alle kerstdagen zijn culinair ingevuld. Ieder jaar is het weer een uitdaging. Wat gaan we wanneer, waar en met wie eten. En wat is de juiste balans tussen zelf maken en laten koken. Want echt, je kunt het je ook te complex maken tijdens de feestdagen.
Wat serveer ik dit jaar tijdens het Kerstavond diner bij de Wagyu ossenhaas uit de oven? Onder andere deze frisse gekleurde worteltjes. Bron foto Wat je nodig hebt als bijgerecht voor 4-6 personen: 80gr ongezouten roomboter 2el golden syrup of ahornsiroop 1el appel ciderazijn 1kg gemengde gekleurde worteltjes (te vinden
Wat serveer ik dit jaar tijdens het Kerstavond diner bij de Wagyu ossenhaas uit de oven? Onder andere deze heerlijke pompoenpuree. Wat je nodig hebt als bijgerecht voor 4 personen: 1 flespompoen 1 bol knoflook 2el olijfolie extra vergine 1 takje verse tijm zeezout versgemalen zwarte peper Wat je gaat
Wat serveer ik dit jaar tijdens het Kerstavond diner bij de Wagyu ossenhaas uit de oven? Onder andere deze bijzondere cranberry compote. Wat je nodig hebt voor circa 500ml: 125ml port 125ml moutazijn of rode wijn azijn 350gr bevroren cranberry’s 200gr amarene kersen (te koop bij de delicatessenzaak of groothandel
Dit jaar staat er iets heel bijzonders op het Kerstavond menu. We gaan namelijk een stuk Wagyu ossenhaas bereiden in de oven. Bron foto Wagyu vlees komt van de Wagyu runderen en is een echte delicatesse. De oorsprong ligt in Japan, maar het vlees mag niet vanuit Japan worden geëxporteerd.
Een makkelijk recept voor een heerlijk eitje dat net even anders smaakt dan je normaal gewend bent. De dragon geeft het ei een frisse, beetje drop/anijsachtige smaak. Wat je nodig hebt voor 4 personen: 4el slagroom 1tl gedroogde dragon 4 scharreleieren versgemalen zwarte peper zeezout Wat je gaat doen: Verwarm
Een heerlijke frisse shake voor op de kerst ontbijttafel. Of op ieder ander moment dat je er zin in hebt :). Wat je nodig hebt voor 4 personen: 600ml vers sinaasappelsap 100ml (biologisch) cranberrysap 1 banaan 1/2tl kaneelpoeder 6 blaadjes verse munt Wat je gaat doen: Doe de sinaasappelsap, cranberrysap,
Als je een klein jochie van bijna 2 jaar thuis hebt rondlopen, dan ben je echt de held van de dag als je met pannenkoeken voor ontbijt aan komt zetten. Dus als het Kerst is dan doet mama dat gewoon. Wel lekker met cranberry compote, omdat ik die combinatie van
