kokos

Truffel sneeuwpopjes

Deze schattige truffel sneeuwpopjes zijn gemaakt van witte chocolade, slagroom en kokos en zó klaar. Serveer ze bij de koffie en thee na een etentje. Wedden dat je gasten er een lach van op hun gezicht krijgen?

Cake met mango, blauwe bessen, kokos en limoen

Nu de zomer zich nog even laat zien, vond ik het tijd worden om een van mijn favoriete cake recepten van de laatste tijd met jullie te delen. Namelijk mijn cake met mango, blauwe bessen, kokos en limoen. Een zomerse combinatie waar ik altijd van geniet.

Javaans-Surinaamse kokosflensjes (goelong goelong)

De eerste keer dat ik deze kokosflensjes zag, en at, had ik geen idee wat ik aan het eten was. Maar laat ik eerlijk zijn, toen ik 10 jaar geleden de Surinaamse keuken ontdekte door mijn Mr. had ik van vrijwel alles geen idee wat ik at ;-).

Kleine chocoladetaartjes met kokos

Heerlijke één- (of twee-) haps taartjes, ik kan er zo enorm van genieten! Het ziet er leuk en verleidelijk uit en omdat het een klein taartje is, proef je ook gelijk alle smaken!

No-bake kokos limoentaart

Soms weet je van tevoren al dat een taart zo ontzettend lekker gaat worden! Dat had ik bij deze taart en ik heb hem in één week gewoon twee keer gemaakt omdat ik, mijn kinderen en alle andere proevers hem echt verrukkelijk vonden!

Tropische kwarkcake

Ik ben dol op de noten- en gedroogd fruitafdeling van mijn kaasboer. Daarom neem ik ook altijd te veel mee. Zoals ik een tijdje terug deed met de gedroogde ananas- en papajablokjes. Ik besloot er een tropische kwarkcake van te maken en dat was een groot succes!

Kokos panna cotta met mango

Voor het dessert van ons kerst budgetmenu gingen we op zoek naar iets dat fris en niet al te zwaar was. We kwamen al snel op het idee voor een panna cotta. Zelf had ik nog nooit panna cotta gemaakt, maar Francesca is hier dus een echte pro in.