Zelfgemaakte gnocchi met salie-botersaus
Als er een gerecht is waar je me ’s nachts voor uit bed mag halen, is het wel zelfgemaakte gnocchi met salie-botersaus. Nou ben ik sowieso een liefhebber van gnocchi (je vindt er genoeg recepten voor op mijn blog), maar als ze ook nog zelfgemaakt zijn dan heb je me helemaal ingepakt.
Kruidige broccolisoep met paddenstoelen en pasta
Een van mijn mannen thuis heeft een grote aversie tegen paddenstoelen. Het gaat hem niet om de smaak, maar om de structuur. Zelfs al verstop ik ze, dan proeft hij het nog steeds gelijk. Eenmaal fijngemalen is er niets meer aan de hand en vindt hij de smaak geweldig.
Linzen, pompoen en eend van Niven
Na het spectaculaire voorgerecht met biet, quinoa en langoustine is het nu tijd om het hoofdgerecht van het KerstChef menu van Niven Kunz aan jullie te serveren!
Witlof met kalkoen en kaas uit de oven
Witlof met ham en kaas uit de oven, wie kent het niet. We kennen het allemaal zo goed dat ik eens iets anders wilde. Net zoals ik onlangs met de boerenkool stamppot deed. Ik besloot de witlof te combineren met kalkoen, aardperenpuree, een paar blaadjes salie en heel veel kaas.
Asperges met pasta en coquilles
Dit gerechtje staat al een tijd klaar om te publiceren. Ik maakte het met Pasen en het was een groot succes. Niet zo heel gek als je in 1 gerecht asperges en coquilles combineert. En laat ik nou dol zijn op beide! Het lijkt wellicht een ingewikkeld recept, maar dat valt reuze mee.