Mosselen met ui en peterselie

Wat kan ik toch genieten van een mosselpannetje en we kunnen weer hoor! Want het Zeeuwse mosselseizoen is onlangs weer geopend, nu ook voor de bodemcultuurmosselen. Wat veel mensen niet weten is dat je in drie seizoenen van het jaar mosselen kunt eten, alleen in de lente niet.

Uit Zuid-Tirol: Quiche met spek, kaas en appel

Samenwerking – Afgelopen zondag vertelde ik jullie al uitgebreid over de Zuid-Tiroolse producten die ik thuis had ontvangen. En dan heb ik het over de karakteristieke DOC wijnen van Alto Adige, Südtiroler Apfel BGA, Stilfser BOB kaas en Südtiroler Speck BGA uit Zuid-Tirol.

Receptenindex

Receptenindex

SALE! NU MET 5 EURO KORTING

SALE! NU MET 5 EURO KORTING

Hutspotsoep

We gaan lekker met de ‘maar dan in je soepkom‘ rubriek, want we hebben alweer voor de vierde keer een bestaand gerecht tot soep omgetoverd. Door de gure herfstdagen leek het me lekker om een gerecht dat ik nu ook graag eet om te toveren en zo kwam ik dus uit op hutspotsoep.

Hete bliksem met ras el hanout en kalkoenworstjes

Sinds een paar weken ben ik weer helemaal in mijn hutspot-fase en een van mijn favoriete gerechten in zo’n periode is hete bliksem. We kennen allemaal wel de klassieke versie met aardappel, appel en ui. Maar daar kan vast meer mee, tenminste dat dacht ik.

Spaghetti met ui, tomaat en chili

Koken hoeft echt niet altijd ingewikkeld te zijn. Nu er een baby in ons gezin is bijgekomen ben ik me daar nog sterker van bewust. Vooral doordeweeks probeer ik slimme recepten te bedenken die ik makkelijk kan voorbereiden tijdens een van de slaapjes van Zayne of die heel snel klaar zijn.

Vegetarische recepten

Vegetarische recepten

Winter recepten

Winter recepten

Geroosterde spruitjes met ui en bacon

Van die tot snot gekookte spruitjes, dat doen we toch al lang niet meer? Het is zo zonde van deze heerlijke wintergroente. Roergebakken, geroosterd of gestoomd komen deze kleine kooltjes veel beter tot hun recht. Vooral als je ze roostert met ui en bacon. Heel veel simpeler gaat het niet worden.

Geroosterde kip met kruidenmarinade en groenten

In de categorie ‘kan niet makkelijker’ en ‘ook nog eens goed voor je’ heb ik vandaag een heel fijn recept voor jullie. Voor deze geroosterde kip maak je zelf een kruidenmarinade en die gaat met groenten en al zo de oven in.