Weekmenu

Nog maar 2 weken en dan begint de zomervakantie al bij ons! De afgelopen maanden zijn echt voorbijgevlogen en ik merk aan mezelf dat ik best wel even wat rust kan gebruiken. En quality time met mijn leuke mannen! Deze laatste weken werk ik nog even keihard door zodat we

Wow, wat een mooi weer gaat het worden! Ik begon helemaal te glimlachen toen ik de weer app opende vanochtend. In het weekmenu heb ik daarom mijn gerechten maar een beetje aangepast. Wat lichtere gerechten, meer salades en veel lekkers voor op de barbecue. Daar komen jullie de week wel

Ik weet niet precies waardoor het komt, zeer waarschijnlijk omdat mijn veertigste verjaardag nadert, maar ik ben de afgelopen maanden veel aan het malen geweest. Vragen als ‘wie ben ik nou’ en ‘waarover wil ik bloggen in de toekomst’ blijven maar door mijn hoofd spoken. Er zijn momenten waarop ik

Als jullie dit lezen, ben ik lekker een weekje op vakantie met de familie in de Ardennen. Vlakbij Spa om precies te zijn en ik heb zin in de rust en tijd met elkaar. Het is druk genoeg geweest de afgelopen maanden en van buiten in de natuur zijn knap

Het aspergeseizoen is onlangs geopend en dat leek me een prima aanleiding om deze voorjaarsgroente eens flink in het zonnetje te zetten in dit weekmenu. Niet echt in de zon natuurlijk, want dan gaan ze verkleuren. Hoe dat precies zit, lees je in mijn verslag over de opening van het

Het wordt prachtig mooi weer deze week dus we kunnen genieten van heerlijke voorjaarsgerechten…in de zon! Ik ga dit weekend maar vast alle kussens uit de schuur halen en de tuin voorjaarsklaar maken. We zijn wel toe aan de zon, vinden jullie ook niet? Ik heb er daarom ook voor

Ik heb april uitgeroepen tot grote schoonmaak-maand. Niet in huis (ik ben niet zo huishoudelijk aangelegd), maar in mijn werk en vooral hier op de blog. Achter de schermen ben ik alle oude recepten aan het lezen om te bepalen of ik ze nog goed genoeg vind. Sommige recepten sneuvelen

Dag Pasen, paaseieren, paasbrood, paastakken, paashazen en nog meer paaseieren. We kunnen weer normaal gaan doen, want laten we eerlijk wezen…het lijkt wel of Pasen het nieuwe Kerst is geworden. Maar goed, daar deed ik natuurlijk vrolijk aan mee hier op de blog! Volgend jaar ga ik het wat rustiger

Hier op de blog ben ik al helemaal in de paasstemming! Er zijn al veel nieuwe paasrecepten online gekomen en daar ga ik deze week vrolijk mee door. Hebben jullie al bepaald wat er gegeten gaat worden tijdens Pasen? Wordt het een uitgebreide paasbrunch, een dag vol lekkere hapjes of

Over twee weken is het alweer Pasen en ik heb hier een enorme berg zalige recepten voor jullie klaar staan die de komende dagen online gaan komen. In de tussentijd staan er ook al veel paasrecepten in het archief. Van brunchrecepten, hartige hapjes tot zoete baksels, genoeg inspiratie voor Pasen!

De Nationale Week Zonder Vlees is achter de rug en dus eten we weer ‘normaal’ in huize Kookt. Of eten we misschien toch wat vaker vegetarisch thuis na deze ervaring? Hoe het ons bevallen is gaan jullie volgende week allemaal lezen in mijn eetdagboek. Maar ik kan al wel vast

Aankomende week is het de Nationale Week Zonder Vlees waarin een week lang door heel veel Nederlanders geen vlees (en vis) wordt gegeten. Een initiatief van Isabel Boerdam van De Hippe Vegetariër en gesteund door indrukwekkend veel bedrijven, supermarkten, restaurants en overige instanties in Nederland. De week is geen oproep

Hadden jullie het gemerkt dat ik vorige week stiekem geen weekmenu had gepubliceerd? Niet expres hoor, maar het lukte me gewoon niet. Ik lag er echt volledig af door een enorme ontsteking in mijn kaak na het trekken van mijn verstandskiezen. Zelfs de hoogste dosering Ibuprofen was niet afdoende om

Zoals jullie misschien al vernomen hebben, ga ik vanaf februari het Francesca Kookt-team verlaten. Aankomende woensdag is officieel mijn allerlaatste dag en dan ga ik jullie ook nog uitgebreid bedanken en terugblikken op de afgelopen twee jaar. Dus daar ga ik in dit weekmenu verder niet teveel op in. Maar

In de maand januari heerst niet alleen de behoefte aan meer bewust met eten omgaan, ik merk zelf (en zie om me heen) dat er ook behoefte is aan meer structuur. En dat begint al bij kleine dingen. Voor mijzelf is dat bijvoorbeeld mijn manier van boodschappen doen, dat doe

Het is half januari en dus hartje winter. Niet dat ik een sterk wintergevoel heb. Eigenlijk heb ik dat alleen rondom de feestdagen of wanneer het echt koud is en/of buiten sneeuwt. En dat is nu dus niet. Hebben jullie wel echt een winters gevoel? Ben ik wel benieuwd naar!

En hoe was jullie eerste week van het nieuwe jaar? Konden jullie een beetje afscheid nemen van al het lekkere en vele eten van de decembermaand of viel het toch tegen? Na alle oliebollen, champagne, gevulde kalkoenen, chocoladekransjes, banketstaven en ga zo maar door vind ik het zelf heel fijn om

Gelukkig nieuwjaar allemaal! Tenminste, als jullie starten met dit nieuwe weekmenu is het nieuwe jaar al begonnen. Ongelofelijk, wat is afgelopen jaar voorbijgevlogen en wat heb ik zin in alle nieuwe kansen, avonturen, herinneringen en gerechten van 2018. Ik hoop jullie ook! Januari is traditioneel vaak de maand waarin mensen

Zo, zijn jullie allemaal klaar voor de feestdagen? Recepten uitgekozen, boodschappen gedaan, nagels gelakt en cadeaus binnen? Ik hoop het maar en zo niet dan komt het uiteindelijk alsnog allemaal wel goed hoor, het belangrijkste van de feestdagen is namelijk dat je met elkaar geniet. Hoe precies doet er niet

In de planning stond dat ik vandaag een weekmenu voor jullie zou maken inclusief een eetdagboek van ons gezin van afgelopen week. Ik kwam alleen net tot de conclusie dat ik bijna nergens foto’s van heb gemaakt! Het is traditioneel weer eens niet te doen zo druk voor de kerstdagen

Deze week doen we het weer wat rustiger aan in huize Kookt. Niet qua werk, want de december topdrukte is reeds begonnen. Maar wel qua eten, want ook op dat gebied is het topdruk deze maand. Ik vind het heerlijk om te snoepen, en heb dat ook flink gedaan in