Dressing recepten en saus recepten

Weet je dat zelf je dressings maken helemaal niet zo ingewikkeld is? En het is bijna altijd lekkerder dan wanneer je een kant-en-klare dressing in een fles koopt. Laat je inspireren door mijn dressing recepten en maak voortaan je vinaigrette, saladedressing of caesar dressing helemaal zelf! Met een goede basisvoorraad olijfolie en azijnsoorten kom je al een heel eind. En aangevuld met onder andere kruiden, specerijen, snufje peper en zout ben je er vaak al. Op deze pagina vind je al mijn dressing recepten. Je kunt het zo gek niet bedenken of je kunt het zelf maken. En dressings die overblijven kun je vaak nog heel goed een aantal dagen afgedekt in de koelkast bewaren. Zelf sauzen maken is ook helemaal niet ingewikkeld, en een zelfgemaakt saus kan een gerecht echt helemaal afmaken. Denk aan een sherrysaus, sinaasappelsaus, vanillesaus, boter-saliesaus, hollandaisesaus, pindasaus, mosterdsaus of citrus-basilicumsaus. Keuze genoeg tussen al mijn saus recepten!

Yoghurtcake met zelfgemaakte bramensaus

Dit is een heerlijk zachte, zomerse cake die je van begin tot eind samen met de kids kan maken. Van het plukken van de bramen (maar kopen kan natuurlijk ook) tot het maken van de yoghurtcake en bramensaus. Super gezellig om te doen en de cake zelf is zó gepiept.

Kipshoarma salade met yoghurtdressing en pitachips

Samenwerking – Het is geen geheim dat we hier thuis gek zijn op shoarma, ja ook degene die je bestelt ;-). Moet kunnen af en toe, want het gaat om de balans. Maar soms heb je wél zin in shoarma, maar geen zin in een ongezonde maaltijd.

Makkelijke banketbakkersroom die niet kan mislukken

Een tijdje terug ging ik aan de slag met een Deens recept voor kanelstang, wat een zalig kaneelbrood is met onder andere banketbakkersroom en hazelnoten. Tijdens het maken ontdekte ik een recept voor makkelijke banketbakkersroom waar ik in eerste instantie een beetje aan twijfelde.

Zalm met spinazie, zeekraal en saffraansaus

Op zonnige lentedagen eet ik bij voorkeur niet te zwaar. Uitzonderingen daargelaten ;-). Een van mijn favoriete lentegerechten is dan ook een bordje vis met roergebakken groenten. Zoals deze zalm met spinazie en zeekraal. Ontzettend makkelijk om te maken en vol van smaak.

Traybake met pompoen, boerenkool en tahindressing

De feestelijke decembermaand is aangebroken en dan eten en snoepen we wat af! Laat ik deze maand daarom maar aftrappen met een heerlijk recept boordevol groenten en peulvruchten.

Eendenborstfilet met sinaasappelsaus en witlof

Samenwerking – Ieder jaar weer diezelfde stress voor het kerstdiner. Wat ga je koken, voor hoeveel personen, met welke eetwensen moet je rekening houden, wanneer ga je de kerstboodschappen doen en wat kun je allemaal wel of niet voorbereiden.

Mini apfelstrudels met zelfgemaakte vanillesaus

Tijdens onze laatste zomervakantie at ik een perfecte apfelstrudel in Duitsland en ik kan mijn gelukzalige gevoel na de eerste hap nog helemaal voor de geest halen! Deze plek in Nedersaksen was wel enigszins uit de richting hiervoor, want de apfelstrudel komt oorspronkelijk uit Oostenrijk.

Zelfgemaakte gnocchi met salie-botersaus

Als er een gerecht is waar je me ’s nachts voor uit bed mag halen, is het wel zelfgemaakte gnocchi met salie-botersaus. Nou ben ik sowieso een liefhebber van gnocchi (je vindt er genoeg recepten voor op mijn blog), maar als ze ook nog zelfgemaakt zijn dan heb je me helemaal ingepakt.

Deens broodje Stjerneskud met schol en garnalen

De eerste keer dat wij naar Denemarken reisden voor vakantie kreeg ik als tip om een keer een broodje Stjerneskud te bestellen.

Salade met Bimi, grote garnalen en Thaise dressing

Het zonnetje schijnt flink en wat hebben we afgelopen week al heerlijk kunnen genieten van het lekkere weer. Voor mij het startsein om weer veel salades te maken en daarmee kun je echt alle kanten op!

De lekkerste pindasaus heb je zo gemaakt

Ik dacht dus altijd dat pindasaus en satésaus hetzelfde waren. Maar er moet natuurlijk een reden zijn waarom het twee verschillende woorden zijn, dus daar ben ik eens ingedoken. Om erachter te komen dat de betekenis dus wel verschilt.

Lente salade met asperges en velderwtendressing

Samenwerking – Ik was al overtuigd, en mijn fans zijn na het testen van de Greens en Crème Americains van SMAECK nu ook compleet overtuigd!

Salade met peer, serranoham en hazelnootdressing

Wanneer je denkt aan een salade met serrano- of parmaham denk je al snel aan meloen als begeleider. Maar dat kan ook anders! Een salade met peer, serranoham en noten bijvoorbeeld. Vooral door de noten krijgt de smaak meer diepgang.

De lekkerste sladressing zonder toegevoegde suikers

Samenwerking – Wat nou als je denkt dat je eigenlijk best gezond eet. Je denkt bewust over je voeding na, eet veel groente en fruit, voegt extra vezels toe en eet zelfs één keer in de week peulvruchten. Prima bezig dus, denk je.