Kookboek reviews

Er verschijnen bijna dagelijks nieuwe kookboeken. Wat zijn de kookboeken waar we bij Francesca Kookt gelukkig van worden? Op deze pagina vind je onze kookboek reviews en lijstjes van favoriete kookboeken. Zowel van Nederlandse als buitenlandse auteurs.

Zoetzure roerbakschotel uit Jamie’s kookboek VEG

In een wereld die langzaam steeds plantaardiger wordt, kon het natuurlijk niet uitblijven dat Jamie Oliver een vegetarisch kookboek zou maken. En zo geschiedde, want onlangs kwam zijn kookboek VEG uit!

Francesca’s Weekmenu #224 – Kookboeken editie

Er zijn de laatste zoveel nieuwe kookboeken uitgekomen dat ik het bijna niet meer bij kan houden. Laat staan dat ik overal aandacht aan kan of wil geven.

Kleine chocoladetaartjes met kokos

Heerlijke één- (of twee-) haps taartjes, ik kan er zo enorm van genieten! Het ziet er leuk en verleidelijk uit en omdat het een klein taartje is, proef je ook gelijk alle smaken!

Gevulde courgette met pesto gratin en kip

Samenwerking – Als iets mensen verbindt is het wel samen eten. Het is de rode draad in mijn leven en de mooiste momenten heb ik aan tafel meegemaakt, in combinatie met heel veel lekker eten.

Zwangerproof tiramisu uit Oh baby!

Wat een bijzonder tijd is het toch als je zwanger bent. Er gebeurt ontzettend veel, zowel lichamelijk als emotioneel. Ik heb het twee keer mogen meemaken en vond beide keren geweldig.

Bloemkoolpizza margherita uit We love groente

Dat het bij mij in de keuken ook niet altijd vlekkeloos verloopt, bewijst het bereidingsverhaal van dit gerecht uit We love groente. Ik wilde graag een recept koken uit dit nieuwe  vegetarische kookboek van Janneke Vreugdenhil en mijn keuze viel op de bloemkoolpizza margherita.

Citroen-maanzaadcake uit Masterclass Cakes

Mijn lieve en gewaardeerde collega Rutger van den Broek maakt bakboeken in een tempo wat ik bijna niet kan bijhouden. Maar ik weet ook dat hij aan ieder boek met evenveel liefde en passie werkt en dat alle baksels door hem persoonlijk uitvoerig getest worden.

Coq au vin op de klassieke, Franse manier

Wie denkt aan coq au vin denkt gelijk aan een Franse kookklassieker en dat is volledig terecht.

Kip bastardo uit Jamie Kookt Italië

Uit het hart van de Italiaanse keuken, staat er als ondertitel op de cover. Nou, als je het intro mag geloven komt het boek Jamie Kookt Italië ook uit het hart van Jamie Oliver. Zijn liefde voor Italië en de Italiaanse keuken is groot, heel groot.

Rijst uit de oven van Ottolenghi uit SIMPEL

Als Ottolenghi een boek uitbrengt met de titel SIMPEL dan frons je toch even de wenkbrauwen. Ik wel in ieder geval. Kon me echt niet voorstellen dat er nu ook een boek van zijn hand zou zijn met tig recepten die je ‘makkelijk in 30 minuten (of minder) kunt bereiden’.

Pasticcio uit Mangiamo!: dé lasagne uit de Veneto

Als er iemand is van wie je Italiaans kunt leren koken is het Antoinette Coops. Door de liefde emigreerde ze naar Italië en ontdekte daar alle geheimen van de Italiaanse keuken. Met name de streekgerechten uit de Veneto, waar ze woont met haar echtgenoot en kinderen.

Rijst met garnalen, chili en citroengras van Donal

Er zijn mensen die op Instagram, YouTube of televisie zo sympathiek overkomen dat je je afvraagt of ze dat in werkelijkheid ook zijn. In het geval van de Donal Skehan is alles wat je van de buitenkant ziet meer dan waar.

Witte bonen met venkelballetjes en spinazie

Afgelopen week werd ze in De Telegraaf nog bejubeld als dé vrouw die Nederland weer aan het koken kreeg.

Italiaanse sandwich met gepaneerde kip en pancetta

Vandaag krijgen jullie het recept voor deze fantastische Italiaanse sandwiches met gepaneerde kip en pancetta. Fantastisch omdat dit ‘broodje’ alles heeft wat een perfecte sandwich hoort te hebben.