Mijn visboer bakt de allerlekkerste kibbeling. Van verse kabeljauw, terwijl je wacht. Zo hoort het ook, want kibbeling wordt veel te vaak van resten vis gemaakt die niet meer te verkopen zijn. En dan is het echt geen kibbeling meer. Ik proef dat en word er sacherijnig van als ik
Vandaag geen lange verhalen, want er moet gefotografeerd worden! Het hele weekend staat in het teken van ‘Mag ik nog een hapje?’ en ik heb er zo’n zin in. Ik heb nog geen idee hoe ik het allemaal ga bolwerken. De shotlist is gigantisch. Niet alleen worden er zo’n 25
Pindasoep, al weken waren ze erover aan het zeuren. “Wanneer krijgen we nou pindasoep, pindaaaaaasoep?” De Mr voorop en de kleuter erachteraan. Die geen idee had wat pindasoep was, maar als er pindakaas in zit is het allang goed. Tijd dus om aan de slag te gaan. De Surinaamse pindasoep
Dit is weer zo’n salade die het prima doet in de winter. Boordevol groenten en met een rijke smaak door de gember, soja en oestersaus. Extra voedzaam door de tofu en daardoor goed geschikt als avondmaaltijd. Wat ons betreft een blijvertje, zelfs de kleuter at het met plezier. Ik heb
Sponsored – Een aantal maanden geleden ontdekte ik de nieuwe fruitspreads van Yespers. Een uitgebreide review kunnen jullie hier lezen, maar ik herhaal voor het gemak nog even waar het kort op neer komt. Yespers maakt fruitspreads die smaken naar echt fruit en waar geen onnodige toevoegingen of suiker in
Het is duidelijk dat ik het erg koud heb gehad de afgelopen dagen, want deze week puilt het weekmenu uit van de verwarmende gerechten. Met een zoete aardappelcurry, rode koolsoep (zalig!), linzenstoof en chili con carne gaat het wel goedkomen dus. Eet lekker! Maandag Deze heerlijke zoete aardappelcurry met bloemkool
Zoals jullie weten doe ik niet (meer) aan detoxen, sapjes of superfoods. Ik geloof veel meer in een structurele balans in je voedingspatroon. Zorg ervoor dat je eten in 80% van de gevallen goed voor je is en dan mag je die andere 20% best eens snoepen. Dat beter eten
Kennen jullie de Jamaican Jerk specerijen al? Dit is een kruidenmengsel uit het Caraïbisch gebied en is onmisbaar in de Jamaicaanse keuken. Je wrijft er vlees, kip of groenten mee in voordat je het bijvoorbeeld op de barbecue legt. Het bestaat uit groenten, tijm en specerijen zoals chili, piment, kruidnagel,
Ik heb een haat-liefdeverhouding met toetjes voor kinderen. Puur rationeel bekeken is een toetje niet nodig binnen een goed gebalanceerd voedingspatroon voor de kleintjes. Maar ja, iets lekkers op z’n tijd mag best. Zo stop ik ook weleens een brownie in m’n mond. Een toetje komt daarom bij ons ook
Het is weer eens tijd voor een nieuw Surinaams recept. Een van onze favorieten: masala kip. Die je heel makkelijk in een hapjes- of braadpan maakt. Smaakt heerlijk met roti of rijst. En om de maaltijd compleet te maken heb ik ook nog wat kouseband toegevoegd. Maar sperziebonen, spinazie of
Tijdens de feestdagen maakte ik deze heerlijke makreelsalade voor een amuse hapje met biet, makreel en piccalilly. Het recept voor dat hapje zal ik zeker nog een keer publiceren. Maar nu eerst mijn basisrecept voor makreelsalade. Heerlijk op een broodje, cracker of in een salade. Ik koop mijn gerookte makreel
Van boerenkool kun je een waanzinnige pesto maken. Dat liet ik jullie vorige maand al zien in deze blog. Met zo’n potje boerenkoolpesto maak je vervolgens weer een waanzinnige pasta met kip. En zo is het cirkeltje rond. Geniet ervan. Wat je nodig hebt voor 4 personen – 400gr pasta
Wij naar een camping. Toen onze familie en vrienden dat hoorden kwamen ze niet meer bij. We zijn namelijk geen fans van kamperen. Alleen al het idee van douchen in een gezamenlijke ruimte vonden we niets. Noem het verwend of onervaren. Zowel de Mr als ik hebben vroeger als kind
Gelukkig nieuwjaar! Ik hoop dat jullie allemaal hele fijne feestdagen hebben gehad en ik wens iedereen een prachtig 2016. Vol met mooie momenten, goede gezondheid, nieuwe herinneringen en heel veel lekker eten. Een jaar waarin ook het weekmenu gewoon weer iedere week wordt gepubliceerd. In deze eerste week van januari
Ik doe niet aan voornemens. Een bucket list heb ik ook niet, want ik hou me er toch nooit aan. Mijn leven is een aaneenschakeling van momenten en ontmoetingen die weer leiden tot nieuwe inspiratie en ideeën. ‘Vroeger’ was ik daar heel anders in. Had ik lijstjes met dingen die
Net als in 2014 eindig ik het jaar met de dingen waar ik dankbaar voor ben. En dat zijn er heel veel geweest het afgelopen jaar. Heb ik hard gewerkt? Nou, best wel. Maar dat was het allemaal waard. Ik ben razend trots op wat ik heb mogen bereiken en
Zo, ik gooi nog even wat heerlijke hapjes bij jullie naar binnen voor Oud en Nieuw! Hoef je alleen nog even boodschappen te doen en dan kun je gelijk al aan de slag. Dat wordt genieten. Hele fijne jaarwisseling, lieve foodies van me! Wil je naast deze recepten nog meer
Nou heb ik aardig wat oliebollen in mijn leven gegeten. Vorig jaar heb ik zelfs nog een verdienstelijke poging gewaagd tot het bakken van chocolade oliebollen met een vleugje sinaasappel. Daarna ontdekte ik de allerlekkerste oliebollen van Nederland. Naar recept van Eetschrijver (a.k.a. Gerrit Jan Groothedde) en lieve mensen, die
‘Karma is a bitch’, vooral als het om je laatste ROLO gaat. Ik ben er dol op en kwam tot de ontdekking dat ze niet alleen lekker zijn om zo te eten. Je kunt er namelijk ook brownies van bakken met een hart van ROLO’s. En geloof me, die zul
Nou dachten jullie gisteren op Twitter wellicht dat ik een grapje maakte, maar niets is minder waar. Ik heb kerstvakantie! Nou ja, vakantie… Jullie laatste kookvragen zijn zojuist beantwoord en nu ga ik eerst een paar dagen genieten met de liefdes van mijn leven, familie en vrienden. Daarna duik ik
Dat koken echt niet zo ingewikkeld hoeft te zijn, ook niet tijdens de kerstdagen of een ander feestelijk diner, bewijst dit recept. Het kalfsvlees combineert geweldig met de vijgen en mosterd. En je hoeft er niet lang voor in de keuken te staan. Wat mij betreft een van de mooiste
Geroosterde marshmallows kennen we allemaal. Maar weet je dat je marshmallows ook heel goed kunt smelten? En dan maak je er een cheesecake van. Deze bijvoorbeeld. Ik gebruikte er de Merry X-Mas marshmallows van à Table voor die in de kersteditie van de Foodeliciousbox zaten. Maar je kunt dit met
Het is de maandag voor kerst en zo te zien aan mijn statistieken zitten jullie volop in de kerstmenuvoorbereiding. Tjonge, wat is het druk op de blog! Geweldig om te zien dat jullie zoveel inspiratie bij me kunnen vinden. Ik ga daar vandaag nog een handje bij helpen, want ik
