De enige overeenkomst die deze eierkoeken met rozijnen hebben met de koeken uit de winkel is dat ze rond zijn. Verder lijken ze in niets op elkaar en dat is precies wat ik voor ogen had. Ik wilde namelijk waanzinnig lekkere eierkoeken maken die ook nog eens voedzamer zijn dan
Het stond hoog op mijn lijstje: ik moest één keer in mijn leven een gevlochten Nutellabrood maken. Een echte traktatie bij het ontbijt op zondag of tijdens eens speciale gelegenheid. Je hebt er wel even de tijd voor nodig, aangezien het deeg moet rijzen. Maar je kunt ‘m ook een
Ik had ze zelf nog niet eerder gemaakt. Van die smeuïge kaneelbroodjes voor bij het ontbijt. Op een laag karamel en overgoten met vanille frosting. Aan de slag dus en wat hebben wij ervan genoten. Het deeg is zelfgemaakt en dat is prima te doen. Je moet er alleen wat
Tot een paar jaar geleden had ik nog nooit van Kaiserschmarrn gehoord. Het feit dat ik ook nog nooit in mijn leven op wintersport naar Oostenrijk ben geweest zal daar aan bijgedragen hebben. Of dat ik überhaupt in Oostenrijk ben geweest, om precies te zijn. Mijn culinaire trip naar Wenen
Van verse abrikozen kun je echt een heerlijke abrikozencompote maken. Afgekoeld smaakt deze fantastisch bij ijs, in de yoghurt, op pannenkoeken of ‘s ochtends door je granola. Ik maakte ‘m speciaal voor de kaiserschmarrn. Daar komt het recept ook snel van online. Wat je nodig hebt voor een klein potje
Ik heb een lichte verslaving. Niet te verwarren met mijn eetverslaving, want die is zeker niet licht meer te noemen. Nee, ik heb het over mijn bloedsinaasappel verslaving. Die duurt nog ongeveer tot het einde van de maand en daarna komt er weer een nieuw seizoensproduct voor in de plaats.
Ik werd laatst wakker met een licht houten hoofd van de wijntjes van de avond ervoor. Dat gebeurt niet vaak, maar als het dan toch zover is dan wil ik de volgende dag alleen nog maar gebakken eieren, kaas, boter en ketchup (in willekeurige volgorde). Deze ochtend werd ik wakker
Hoe vaak stop jij een pak vanille vla in je karretje tijdens het boodschappen doen? Zullen we afspreken dat je dat 1 keer niet doet en in plaats daarvan deze vanille vla zelf maakt? Gewoon om te proberen en dan mag jij zeggen welke het lekkerst is. Laat het me
Wist je dat er in Florida maar liefst 75.000 mensen dagelijks werken in de grapefruitteelt? Veelal komen de grapefruittelers uit families die al generaties lang deze vitaminebommetjes telen. Hun kennis over deze citrusvruchten en het subtropische klimaat zorgen voor ‘s werelds zoetste en sappigste grapefruits. En die vind je gewoon
Een gevulde kip tijdens het kerstdiner is altijd een goed idee. Het is gemakkelijk om te maken en het kan bijna niet mislukken. Veelal zijn de kosten ook relatief lager, alhoewel ik altijd wel vind dat je een kip moet kopen die een goed leven heeft gehad. Voor het dierenwelzijn
Wat is Kerstmis 2014 zonder het Grote Foodbloggers Kerstmenu? Dat is wat mijn foodie friends Pauline, Brenda, Monique, Sabine, Philippine en ik dachten op een druilerige dag in november en we gingen aan de slag! We wilden voor jullie het ultieme kerstmenu maken waarbij we allemaal verantwoordelijk waren voor een
Cranberry compote is een van de makkelijkste dingen om te maken. Binnen 15 minuten ben je klaar en de varianten die je kant-en-klaar koopt, halen het in de verste verte niet bij de zelfgemaakte compote. Heerlijk bij rood vlees, kalkoen, varkensvlees en kaas. Zo vind ik bijvoorbeeld camembert en brie
Als er iemand brood kan bakken in Nederland is het Levine wel. Jarenlang volg ik haar al op de blog ‘Uit de keuken van Levine‘ en ben keer op keer verbaasd over de prachtige broden die uit haar ovens rollen. Desembrood, vlechtbrood, zoete broodjes, kerstbrood, paasstollen, verzin het maar en
Afgelopen week kreeg ik de vraag via Facebook of ik een goed recept voor Chinese tomatensoep had. Die had ik dus niet, maar stond wel nog op mijn ‘to cook’ lijstje en van het weekend ben ik gelijk aan de slag gegaan. Voordat ik aan de slag ging, moest ik
Wendy was onlangs voor Francesca Kookt! op Vlieland en ontdekte daar alles over de cranberry. We zitten nu middenin het seizoen en op Vlieland kun je de cranberry’s nog gewoon in het wild plukken. Verser kun je ze niet krijgen en daar kun je prachtige gerechten mee maken. Zo maakte
Voor mij is warme chocolademelk echt een van de grootste verwennerijen op gure dagen. Waarmee je je nestelt op de bank onder een dekentje en ontspannen een film gaat kijken. Wat is nog lekkerder dan warme chocolademelk? Precies, warme chocolademelk met een vleugje anijs. Of zelfs met nog meer anijs,
De postbode belde onlangs bij me aan met een pan vol pakjes soep. Met dank aan Honig. Die iets nieuws bedacht hebben tegen voedselverspilling. 2014 is namelijk het jaar tegen voedselverspilling en uit onderzoek is gebleken dat 4 op de 10 Nederlanders wekelijks of vaker groente weggooien. Denk daarbij aan
Wil jij zelf bechamelsaus maken? Een heel goed idee, als je het mij vraagt. Het klinkt misschien ingewikkeld of tijdrovend, maar niets is minder waar. Binnen een handomdraai heb jij een heerlijke bechamelsaus op tafel staan en wil je nooit meer wat anders. Waar komt bechamelsaus vandaan? Bechamelsaus is een
[vc_row][vc_column][vc_column_text]”Heb je misschien ook een recept voor Surinaamse roti?” Die vraag werd me steeds vaker gesteld dus het werd de hoogste tijd om met mijn schoonmoeder de keuken in te duiken. Die maakt namelijk een magisch lekkere Surinaamse roti met lam, aardappel en kousenband. Dat is trouwens niet ‘even’ de
Mijn moeder maakte vroeger de allerbeste appeltaart. Niet met stukjes appel erin, daar ben ik niet zo van, maar met grote partjes appel ‘on top’. Na het bakken werd de open appeltaart aan de bovenkant nog bestreken met warme abrikozenjam. Wat was dat genieten! Ik bakte die taart in een
[vc_row][vc_column][vc_column_text]Zelf granola maken is een feestje om te doen. Ik heb 3 favoriete ontbijtjes. Met stip op 1: pannenkoeken. Daarna volgen de briochebakjes en simpel, maar oh zo gezond voor doordeweeks is granola. Het liefst zelfgemaakt, want die blaast alle kant-en-klare (waar ook best lekkere tussen zitten) volledig van tafel
[vc_row][vc_column][vc_column_text]Er was een tijd dat er al tranen in mijn ogen sprongen als ik alleen aan sambal dacht. Die tijd is niet meer. Als een gevorderde eet ik mijn broodjes kip met zuur en sambal weg. Met wel een randvoorwaarde, ik balanseer altijd op de grens van ‘net wel’ en
Afgelopen week stond er 1,5 kilo Hollandse pruimen op mijn aanrecht. Ik was eerst van plan om er een taart van te bakken, maar het was ochtend en ontbijten moest ik ook nog. Na wat inspiratie van Pinterest kwam ik bij deze breakfast bars uit van Jen. Het zag er
