Een van mijn favoriete websites in Nederland over kinderen en voeding is Smulpaapje. Oprichtster Susan was klaar met de standaard kindermenu’s en besloot de Nederlandse restaurants op de kaart te zetten waar kinderen worden behandeld als smulpaapjes. In deze blog lees je haar verhaal en een van de favoriete recepten
Iedere dag weer dezelfde vragen. “Mama, mag ik snoepje?”, ‘Mama, mag ik koekje?”, “Mama, mag ik chocolade?”, “Mama, mag ik chocolademelk?”. Het zal wel de leeftijd zijn en het helpt niet mee als er recentelijk een verjaardag is geweest waarbij alle snoep, koek en chocolade in ruime hoeveelheden voorradig waren.
Een pissaladière is een uientaart uit het zuiden van Frankrijk. Traditioneel maak je deze met uien, ansjovis en zwarte olijven. Heerlijk als lunch of als hapje bij de borrel. Maar er zijn veel variaties hierop mogelijk. Zo zag ik van de week een pissaladière met rode kool bij ZTRDG. En
Tot een paar jaar geleden was moleculair koken alleen nog weggelegd voor de gastronomie. Wie heeft er niet gehoord van de meester van het moleculair koken, Ferran Adrià van het voormalige restaurant El Bulli. En laten we Heston Blumenthal van The Fat Duck niet vergeten. Maar ook dichterbij huis hebben
Onder het mom ‘we bakken weleens een pannenkoekje op zondagochtend’ heb ik vandaag weer een heerlijk en simpel pannenkoekrecept voor jullie, namelijk spelt pannenkoeken. Deze keer heb ik speltbloem gebruikt in plaats van tarwebloem. Die kun je heel goed met elkaar vervangen in dezelfde verhoudingen. Spelt is geen tarwesoort, maar
Er zijn van die gerechten die je niet zo snel zelf bedenkt, maar die de moeite van het ontdekken en bereiden zo ontzettend waard zijn. Zo ook met deze kip met granaatappel. Ik moet wel bekennen dat dit niet de perfecte granaatappel kip is. De meest geweldige Perzische versie heb
Wij zijn dol op naan thuis. Vroeger kochten we het altijd, maar sinds ik weet dat je ze zelf heel makkelijk kunt maken, wordt het alleen nog maar homemade gemaakt. En het mooie is dat je ze gewoon kunt invriezen waardoor je er ook van kunt genieten als je minder
Mijn vrienden van Smulpaapje hebben iets geweldigs georganiseerd! Twee fantastische workshops (onder andere van Desemenzo) in de culinaire boerderij met overnachting, alle maaltijden en drankjes. Ontspannen, culinair genieten en in de keuken staan. Nou, dan ben ik volmaakt gelukkig! Ik ben er dan ook zeker bij tijdens een van de
Tijdens onze laatste vakantie in Portugal kregen we op een avond een bakje met garnalen voorgeschoteld. Zo’n Portugees aardewerk bakje met garnalen in tomatensaus met paprika. En daar werd een mandje brood naast gezet. Heel nonchalant, of het allemaal niets voorstelde. We namen een hap en de grond viel weg
Vorige week was mijn peuter jarig en dan moet er natuurlijk getrakteerd worden! Ik schrijf al eerder een blog over gezonde traktaties en daar had ik met gemak iets uit kunnen kiezen. Maar ik was in een bakbui en wilde iets met muffins doen. Die kleine kids worden daar toch
Er zijn eindeloos veel raspen te koop. Fijne, grove, medium, roterende, profile en kaasraspen. En dan vergeet ik er vast nog een aantal. Daarom vonden we het tijd worden om eens een paar raspen te reviewen. Samen met fonq.nl kozen we 3 compleet verschillende raspen uit en die heb ik
De groene smoothies en sappen vliegen je om de oren en dat is niet zonder reden. Want de meeste ongekookte groene groenten zijn ontzettend goed voor je. Zoals bijvoorbeeld boerenkool. De geneeskrachtige werking van (verse) boerenkool is gigantisch. Zo heeft het enorme hoeveelheden vitamine K, A en C in zich.
Dat wij als gezin ook bijzonder lekker willen eten op onze vakantiebestemming zal jullie niet geheel vreemd in de oren klinken. Daarom zijn all inclusive resorts niet aan ons besteed. Natuurlijk zullen er uitzonderingen zijn, maar over het algemeen is het eten vrij standaard en wordt er weinig liefde in
Met z’n allen gezellig aan tafel en gourmetten. Daar houden we van in Nederland! Het gourmetstel staat bij velen in de kast en wordt geregeld op tafel getoverd tijdens feestdagen of wanneer er we er zin in hebben. Maar gourmetten heeft ook een aantal nadelen. Denk aan de hoeveelheid vet
Co-blogger Wendy maakt voor jullie vandaag heerlijke kip fajitas. Daarvoor kun je een kant-en-klare kruidenmix kopen, maar zelf maken is ook een optie. Wendy geeft je in deze blog een alternatief voor een zelfgemaakte kruidenmix waarmee je, als je een keukenkastje met kruidenpotjes hebt, een heel eind kunt komen! Hoe
Vandaag is mijn chocolademonster jarig! Oftewel, mijn lieve, kleine (grote), grappige en eigenwijze peuter. En hij houdt van chocolade. Niet een klein beetje, maar echt intens veel. Gelukkig houdt hij ook van pure chocolade. Dan kan ik hem af en toe ook raw cacao geven. Maar vandaag niet, vandaag is
Ik had niet gedacht dat deze dag ooit zou komen, maar het is een feit. Ik ben voor het eerst in mijn leven naar de Huishoudbeurs geweest. Op uitnodiging weliswaar, maar toch, ik ben echt gegaan. Het vooruitzicht van tienduizenden vrouwen met boodschappenwagentjes bij elkaar in een grote beurshal was
Ik woon er nog geen 10 minuten vandaan en toch had ik er nog nooit van gehoord. De Oodlz noodle bars die steeds populairder worden in Nederland. Noodle bars zijn een begrip in landen als de US en UK. Laten we de Pho in Vietnam en de Ramen Bars in
Terwijl ik deze blog schrijf, walmt er door mijn huis een heerlijke geur. Er zijn naar mijn mening weinig dingen die zo heerlijk warm en huiselijk ruiken als kippensoep. Je kunt het maken door een paar bouillonblokjes, een zakje groenten en een kippenpootje bij elkaar te doen en dit te
Onlangs kwam ik bij toeval bij Restaurant Bicken op de Overtoom terecht. Het restaurant waar we eigenlijk wilden eten bleek gesloten en Bicken was om de hoek. Op een rustige dinsdagavond nestelden we onszelf in een gezellig hoekje aan het raam. Groot was mijn verrassing toen bleek dat ons toevallige
In deze 2e editie van ‘Francesca kookt met Foodelicious‘ heb ik een ontzettend makkelijk recept voor een quiche met rucola, oude kaas en druiven voor jullie. Ik raakte geïnspireerd door de Sangiovese druivenazijn, een stroperige en zoete azijn die wordt gemaakt van 100% druif. Dit is een geweldige azijn in
Met stokjes eten, wij doen het regelmatig in restaurants en thuis. Het gaat me nu best goed af, maar in het verleden heeft het vaak voor hilarische taferelen gezorgd. Daar zit je dan, jong en onervaren in een restaurant waar iedereen met stokjes eet en jij hebt geen idee hoe
Na bloggen en vloggen is er weer iets nieuws in de bloggerswereld…ploggen! Oftewel, een photo blog waarin je je verhaal vertelt aan de hand van heel veel foto’s. Dat kan een persoonlijke plog zijn, een review plog, een hotspot plog of ‘wat je dan ook maar wil’ plog. Ik zie
