Het heeft niets met pompoenen te maken, maar je kunt het wel gebruiken om de smaak van pompoen nog lekkerder te maken in de herfst. Dan heb ik het over pumpkin spice. Een kruidige mix van diverse specerijen die het perfect doet in baksels, verwarmende dranken en je bakje havermout
Witte bonen zijn zacht van structuur en smaak en daardoor perfect geschikt voor het maken van een dip of puree. Dat is dan ook precies wat ik heb gedaan en het resultaat was een zalig witte bonendip die heerlijk smaakte in combinatie met brood of toastjes, maar ook als dip
Zelf mayonaise maken moeilijk? In de praktijk valt dat reuze mee. Vanuit gemak koop ik mayonaise eigenlijk altijd in de winkel. Er zitten ook een heleboel goede tussen, dus daar is verder niks mis mee. Maar zelf maken is wel veel leuker en waarschijnlijk ook een stuk lekkerder. Om daarachter
Weer of geen weer, in de zomer eten we fruitsalade. Want al dat zomerfruit is veel te lekker om te laten liggen. Ingewikkeld om te maken is het ook niet, aan een paar stukken goed fruit, misschien wat verse kruiden en een dressing heb je al genoeg. Zo maakten we
We zijn dol op dips en smeersels voor op stokbrood. Heerlijk voor bij de borrel, barbecue of wanneer je gaat picknicken. En zo ingewikkeld om het zelf te maken is het niet, wel veel lekkerder! Zo maakten we laatst zelf kruidenboter, een smeersel met roomkaas, dille en augurk en olijfoliedipjes.
Het is de perfecte soep voor hartje zomer, mits het weer natuurlijk wil meewerken, zit boordevol groenten en is in een handomdraai gemaakt. Ik heb het over gazpacho en niet zomaar een, want deze is met rode bieten. Een bieten gazpacho is wat voller en aardser van smaak, zonder dat
Zo nu en dan, en zeker in de zomer, houden wij wel van een drankje. In de eerste plaats zijn we dol op wijn, maar willen we echt uitpakken gaan we voor wat sterkers. Een van onze favoriete drankjes is gin-tonic, zoals je ook al kon lezen in Francesca haar
Onlangs was ik bij IKEA Delft en daar gaf ik een kookdemo ter ere van hun 25-jarig bestaan. Speciaal voor deze gelegenheid had ik een cheesecake toetje bedacht met hun producten uit de foodshop. Ik ben namelijk echt fan van wat ze daar verkopen. Hun koekjes, brood en visproducten (de
Vandaag is de allerlaatste aflevering van de onze Noordzeekrab special aan bod. Best wel jammer want naast de heerlijke recepten die voorbij zijn gekomen, zijn er nog veel meer lekkere gerechten die je kunt maken met een hele Noordzeekrab. Maar nu ik goed geoefend heb, ben ik zeker van plan
Tijdens de feestdagen wordt bij ons thuis alles uit de kast getrokken voor het ontbijt. Warme broodjes, gerechten met ei, vleeswaren en zoetigheden. We genieten daar enorm van, vooral omdat het niet een ontbijtje is wat je wekelijks voor jezelf maakt. Alhoewel, op de zondagochtend maken we er ook altijd
Het allerleukste aan Pasen is wat mij betreft toch echt het paasontbijt. Het moment dat je met het hele gezin plaatsneemt aan de prachtig gedekte eettafel vol met lekkers is goud waard. Als klein meisje vond ik dat al en nu nog steeds. Ik kan me nog goed herinneren dat
Hoe fijn is het wel niet als de start van je dag rustig en fijn verloopt? Het liefst zonder te haasten (lukt bijna nooit met de kids, maar dat terzijde 😁) en met een lekker en voedzaam ontbijt met bijvoorbeeld belegde broodjes. Meer ontbijtrecepten? Die vind je hier! Boterham met
Dat we tegenwoordig graag ons eten in kommetjes serveren kan je bijna niet ontgaan zijn. Ik doe hier graag aan mee, want ik vind het heerlijk. Ook voor een hartig ontbijt. Niet alleen ziet het er aantrekkelijk uit, het eet ook nog eens lekker, voelt comfortabel en het zorgt ervoor
Quesadilla’s zijn voor de Mexicaanse en Tex Mex keuken wat tosti’s voor ons zijn. De letterlijke vertaling is dan ook ‘kaasdingetje’. Een feest voor kaasliefhebbers dus. Het is daarnaast ook nog eens super simpel om te maken en lekker als lunch of met een kom soep als avondmaaltijd. Vandaag deel
Zijn jullie ook zo dol op winterfruit? Dat kan ik best begrijpen want in de winter zijn deze fruitsoorten op hun best. Dan heb ik het over fruit zoals peren, mandarijnen, appels en sinaasappels. In de winter zijn deze soorten het meest smaakvol en het voordeligst omdat ze in hun
Je kent ze wel. Van die klaargemaakte salades uit de supermarkt. Denk aan tonijnsalade, eiersalade, vleessalade, kip-kerriesalade en ga zo maar door. Natuurlijk super makkelijk om zo mee te nemen. Maar wisten jullie dat het heel eenvoudig is om dit soort salades zelf te maken? Het is negen van de
Blokjes ongekookte pompoen over? Gebruik die dan de volgende ochtend voor je ontbijt en maak havermout met pompoen! Dit is namelijk een zalige combinatie en op deze manier heb je gelijk al een flinke portie groente binnen. Dat is nog eens slim ontbijten. Meer recepten met pompoen? Laat je hier
Van die salades die standaard in je repertoire horen, omdat ze makkelijk te bereiden zijn en vol smaak zitten. Dit is er eentje van. Met als basis de warmgerookte zalm van mijn visboer. Je mag het van mij ook zelf roken, maar dan is het makkelijke en snelle er een
Deze salade met aardbeien, gerookte kip, cashewnoten en sinaasappeldressing maakt mijn oom altijd wanneer wij met de hele familie samen komen in de zomer. Vaak is dat voor zijn verjaardag, dit jaar zit hij lekker in Frankrijk en moet ik de salade missen. Dus maakte ik ‘m zelf! Mijn oom
Oh nee, wat doe ik nu! Combineer ik echt een Italiaanse ragù die 5 uur op het vuur heeft geprutteld met courgette spaghetti? Ja, ik doe het echt en het was waanzinnig. Het recept kunnen jullie hieronder vinden en voor de mensen die geen zin of tijd hebben om 5
Oké, ik was laat met het ontdekken van de gepeperde sriracha saus. Maar als je dan eenmaal de fles in je koelkast hebt staan dan ben je er niet meer bij weg te slaan. Tenminste, als je houdt van pit. Want met een lepeltje sriracha maak je heel veel gerechten
Een hele tijd terug maakte ik deze salade met wat ik toevallig in de koelkast had liggen, gewoon als lunch voor mij en mijn zus. Ik was toen ook nog niet zo lang begonnen bij Francesca dus ik oefende wat met foto’s maken. Laatst doken de foto’s opeens weer op
Binnenkort een feestje, borrel of heb je gewoon zin om te genieten van een hapje? Dan is deze tomatentapenade met oregano echt een aanrader! Soms word ik vanuit een hele andere hoek aangespoord om een nieuw recept te maken. Deze kaar kwam dat door de nieuwe tomaatazijn van Foodelicious. Friszuur
