Kipfilet met een romige saus is altijd een top combi, zeker als je er ook nog citroen en dille aan toevoegt. Met dat idee in mijn achterhoofd ging ik aan de slag om een heerlijk en makkelijk kiprecept voor doordeweeks te maken. Dat werd deze kipfilet in yoghurtsaus met citroen,
Ik denk dat deze hartige panna cotta misschien wel mijn favoriete nieuwe kerstgerecht van dit jaar is! Doordat de panna cotta zo goed qua smaak combineerde met de garnalen en het weer eens een nieuwe manier van presenteren is van de klassieke garnalencocktail. Ook is het gerecht heel makkelijk te
Samenwerking – Ik ben dol op bordjes met verse groenten met een romige dip erbij. Als tussendoortje of tijdens een borrel. En nu de feestdagen weer voor de deur staan, heb ik daar een heerlijk recept voor gemaakt. Deze loaded yoghurtdip met tahin en geroosterde groenten is heel makkelijk te
Soms eet zelfs ik te weinig groenten. Als ik het veel te druk heb bijvoorbeeld, dan zit binnen afzienbare tijd de klad erin. Ik stond, licht mopperend op mezelf, in de keuken en vond nog 2 aubergines. Ik rommelde er wat mee aan en had voordat ik het wist deze
Zoals jullie misschien wel weten heb ik twee kleine pancake-monsters in huis. Het liefst ontbijten ze elke dag ermee en ook doordeweeks proberen ze me ervoor te porren, wat soms ook wel lukt als ik in een goede bui ben ;-). Natuurlijk kun je pancakes gewoon met bloem, melk en
Dit is een heerlijk zachte, zomerse cake die je van begin tot eind samen met de kids kan maken. Van het plukken van de bramen (maar kopen kan natuurlijk ook) tot het maken van de yoghurtcake en bramensaus. Super gezellig om te doen en de cake zelf is zó gepiept.
Ik wilde heel graag eens de echte Griekse tzatziki maken, want die ontbrak nog op mijn blog! En ik vind deze dip (of spread) juist zo lekker. Dus ik ben aan de slag gegaan en ontdekte drie manieren om de komkommer goed uit te laten lekken. Want hoe minder vocht
Van pastasalades kan ik niet genoeg krijgen, zeker in deze tijd van het jaar. Makkelijk om te maken én voor te bereiden, en je kunt er veel ingrediënten in kwijt die je nog over hebt in de koelkast. Deze keer maakte ik een pastasalade met kip en een verrassende kruidendressing
Het is geen geheim dat we hier thuis gek zijn op shoarma, ja ook degene die je bestelt ;-). Moet kunnen af en toe, want het gaat om de balans. Maar soms heb je wél zin in shoarma, maar geen zin in een ongezonde maaltijd. En dan zit er maar
Als ik ergens dol op ben dan zijn het wel gekookte bieten. Ik eet ze gewoon zo, in een stamppot of soep, roerbak ze, maar maak er ook graag een bietenspread van. Maar een recept daarvoor miste nog op mijn blog! Daar ga ik vandaag verandering in brengen met het
Ik ben niet vaak besluiteloos, maar met het dessert van mijn kerstmenu dit jaar gedroeg ik me als een echte weegschaal: want ik kon niet kiezen. Aan de ene kant had ik een yoghurt panna cotta met amandel en ananas, maar ook een heerlijke dessert pasta met rood fruit compote,
De afgelopen tijd heb ik geëxperimenteerd met natuurlijke zoetstoffen. Vandaag deel ik een mijn meest recente succesrecepten ermee en dat is deze ontbijtcake met rood fruit en walnoten. Vooral in het weekend hou ik van rijke ontbijtjes. En nu langzaamaan het mooie rode fruit weer in het seizoen komt, wilde
Dat ontbijten met granola een goed idee is, weten we al met z’n allen. Sterker nog, het basisrecept voor mijn granola wordt al jaren flink door jullie bekeken, en gemaakt! Nu met Pasen in aantocht leek het mij en Debbie een goed idee om eens te variëren met granola ontbijtrecepten
Vandaag staat er weer een heerlijk en verantwoord recept van onze diëtist en online voedingsdeskundige Jonathan Klaassen voor jullie online! Vorig jaar maakte hij een aantal recepten voor de Eetkalender, waaronder deze salade met aubergine en falafel die me enorm verrast heeft qua smaak. Vooral door de combinatie met de
Nog een paar uur en dan sluiten we 2018 weer af! Ik hoop dat het voor jullie een mooi jaar is geweest. Oudejaarsdag is het perfecte (en enige) moment om terug te blikken op 2018 en om het nieuwe jaar feestelijk in te luiden! Natuurlijk hoort daar, naast een glaasje
Ik bak wat af in het rabarberseizoen. Uiteraard kun je nog veel meer met deze zalige, roodgekleurde stengels maar bakken ermee is toch wel mijn favoriet. Schillen doe ik vrijwel nooit, want daardoor behouden ze hun mooie kleur wat zo fraai staat in het eindresultaat. Behalve aan het einde van
Vandaag ga ik specifiek inzoomen op een product waar vrij vaak onnodig veel suiker aan wordt toegevoegd en dat is kant-en-klare sladressing. We eten sla, omdat we bewuster willen eten. Doe ik zelf ook. En die maak je dan aan met een lekkere dressing, want dan ben je goed bezig,
Ik weet mijn allereerste ervaring met het eten van muesli nog heel goed. De muesli was gemengd met melk en terwijl ik het kommetje onder mijn neus schoof rook ik een muffe geur die niet veel goeds beloofde. Na de eerste hap was mijn vrees waarheid geworden en kauwde ik
Het stond al een tijdje op de planning om eens een cakerol te maken. Ten eerste omdat ik het er altijd zo fantastisch uit vind zien en ten tweede omdat het er zo smakelijk uitziet. Een cakerol misstaat zeker niet op de paastafel, dus speciaal voor Pasen ben ik er
Wanneer heb jij voor het laatst hartig ontbeten? Wellicht hou je er helemaal niet van of je bent hetzelfde als ik. Iemand die het eigenlijk heerlijk vindt, maar bij wie het niet gelijk opkomt in de ochtend. Vandaag breng ik daar verandering in met deze hartige boekweitpannenkoeken met fetaspread en
De smaken van speculaas, peer en mandarijn zijn voor mij onlosmakelijk verbonden met de herfst en het feest van Sinterklaas. Wat nou als ik die smaken combineer en daar een gerecht van maak? Dan heb je toch wel het perfecte toetje voor Sinterklaas te pakken dacht ik zo! Onlangs hebben
Alles wat Denise Kortlever aanraakt, verandert in ‘all-day yumminess’. Niet alleen is ze culinair trendjournaliste en food fotografe, jullie kennen haar vast ook van All-day Breakfast. Het eerste kookboek waar ik direct kriebels van in mijn buik kreeg. Onlangs werd boek twee gelanceerd: All-day Bowls. Mijn ontluikende verliefdheid werd gevoed
De geur van gyros kruiden vind ik altijd zo lekker. Ik was dan ook zeer benieuwd welke kruiden allemaal in een gyros recept zitten. Dat zijn er best een aantal, maar het fijne is dat je de meeste toch wel standaard in huis hebt. Je maakt daarom heel gemakkelijk je
