Ik ben dol op bramen, zodra ze in het seizoen zijn eet ik ze vaak door de kwark tijdens het ontbijt. Maar het leek me ook heerlijk er eens wat mee te bakken en dus maakte ik deze bramen cakejes. Perfect als gebakje bij de koffie maar ook helemaal niet
Zo, daar ben ik weer! De afgelopen twee weken heb ik onwijs genoten van heel veel tapas, paella, sangria, het strand en bovenal de Spaanse zon. En ik heb écht m’n best gedaan de zon mee te nemen naar Nederland, maar zoals jullie wel merken is dat niet helemaal gelukt.
[vc_row][vc_column][vc_column_text]Samenwerking – Wat was het een feest om alle heerlijke gerechten voorbij te zien komen die mijn bloginsiders hebben gemaakt met de Princes makreel en ansjovis uit blik! Gisteren heb ik alle inzendingen bekeken en vandaag maak ik de winnaar bekend van het weekendje weg ter waarde van € 250,-
Mijn kleine jongen is een paar weken geleden begonnen in groep 3 en toen kwam ook de broodtrommel weer uit de kast. Iedere dag is het weer een uitdaging om deze te vullen met een gebalanceerde inhoud waar ook hij blij mee is. En niet alleen de trommel voor de
Het zit me even niet mee hier achter de laptop. De combinatie zieke baby en een gigantische ‘writer’s block’ zorgen ervoor dat bloggen voor geen meter lukt. En je zult altijd zien dat dat juist gebeurt als Dominique op vakantie is. Ik besloot daarom een paar dagen niet te bloggen
Een tijdje terug maakte ik brownies volgens recept uit een niet nader te noemen kookboek. Het resultaat was om te huilen. Ik was echt even teleurgesteld, vooral ook door alle dure ingrediënten die ervoor nodig waren. Het gevoel van onbehagen bleef knagen en ik ging vervolgens net zo lang aan
Deze krieltjessalade met tonijn heb je in een handomdraai gemaakt en heeft heel veel smaak. Lekker voor het hele gezin! Ik maak ‘m regelmatig en varieer daarin ook nog weleens in vissoorten. Zo kun je deze ook goed maken met makreel of sardines uit blik. Nog een tip voor kleine
Zo, mijn eerste weekmenu na 5 weken. Ik moest weer even puzzelen hoor! Dominique is altijd zo goed in het bedenken van thema’s en ik kies gewoon wat lekkere dingen uit en zorg dat alle gerechten bij elkaar een goed en gevarieerd weekmenu worden. Thema’s bedenken is nooit mijn sterkste
Tijdens onze vakantie in Portugal, waar jullie nog een uitgebreid reisverslag van krijgen, ontstond bij mij het idee voor deze piri-piri kippensoep. Wat nou als ik alle ingrediënten van kip piri-piri zou combineren tot een maaltijdsoep? En dan niet alleen de kip met de marinade, maar ook de tomaten, ui
Met vis uit blik kun je heel makkelijk een heerlijk en toegankelijk pastagerecht maken. Zoals deze pasta met ansjovis, tonijn, tomaat en basilicum. Je bent in 25 minuten klaar en ook kinderen vinden deze pasta zalig. De ansjovis wordt helemaal opgenomen doordat je ‘m mee bakt en geeft veel smaak
“Hoe zou het toch gaan met Francesca en haar Personal Body Plan?” Ik hoor het jullie denken en ik heb de vraag ook al een aantal keer gesteld gekregen. Nou, het antwoord is simpel: goed en niet goed. Laat ik maar beginnen met het niet goede gedeelte van mijn plan.
Dominique en ik hebben een probleem. We krijgen het namelijk niet voor elkaar om jullie op regelmatige basis te voorzien van foodnieuws. Proberen doen we het wel, alleen bijhouden is ons struikelblok. Dat komt met name doordat we alles eerst uitgeprobeerd willen hebben voordat we het met jullie delen en
Paprika’s zijn geweldig om te vullen voor de avondmaaltijd. En zo’n ‘bakje’ zorgt er gelijk voor dat je ook weer wat extra groente binnen krijgt. Normaal gesproken vul ik ze graag met gehakt, maar in dit gerecht heb ik gekozen voor vis en couscous. Deze gevulde paprika’s zijn niet alleen
Alhoewel ik dol ben op al het zomerfruit zijn nectarines toch wel een beetje mijn favoriet. Met schil en al hap ik ze zo af als een appel of ik snijd ze in partjes en doe ze door de yoghurt als ontbijt. Maar ik had er eigenlijk nog niet eerder
De afgelopen weken hebben jullie vooral weekmenu’s van mijn hand gekregen omdat Francesca vakantie vierde. Soms lijkt het wel alsof we elkaar alleen maar afwisselen met vakanties. Dat is natuurlijk niet echt zo, maar volgende week ben ik wel op vakantie en dan krijgen jullie het weekmenu weer van Francesca.
We kennen allemaal de bruschetta met tomaat wel. Men neme brood, snijd dit in stukjes, wrijft ze in met olijfolie en een half teentje knoflook en roostert ze in de oven. Beleg vervolgens met stukjes tomaat en wat andere smaakmakers en je hebt een heerlijk borrelhapje. Dolgelukkig was ik met
Ik woon er vlakbij, maar ik at er weinig. Dan heb ik het over Den Haag. Daar is het afgelopen half jaar verandering in gekomen en ik ontdekte flink wat hotspots in onze hofstad. Deze ga ik vandaag met jullie delen! Bistro Vertus Het was begin januari, en ik moest
Hoe kun je nou het beste je eten bewaren in de koelkast en vriezer? In dit artikel geef ik je bewaartips voor het optimaal bewaren van producten waardoor je én voedselveilig én bewust bezig bent. Want voedsel weggooien is natuurlijk zonde, zowel voor het milieu als voor je portemonnee. Ken
Of je nu gaat picknicken, een barbecue houdt of op de camping staat, deze pastasalade met spinazie komt in alle gevallen van pas! Het is namelijk heel eenvoudig om te maken, je hebt er niet veel voor nodig, je kunt het gemakkelijk vervoeren én bovenal smaakt het heerlijk. Natuurlijk kun
Het weekmenu van deze week heeft niet echt een thema. Het is gewoon een gevarieerd menu geworden met allerlei lekkere gerechten die in het seizoen passen. Ik houd bij het maken van het weekmenu namelijk altijd de seizoenskalender uit de Eetkalender erbij, super handig vind ik dat. Meestal bepaal ik
Dit recept staat al een tijd op de planning om te publiceren. De inspiratie kreeg ik door het eerste BBQ boek van Smokey Goodness. Een kip die eerst helemaal ingesmeerd wordt met zelfgemaakte kipkruiden en daarna geroosterd wordt op een blikje bier. Ik deed dat destijds in de oven vanwege
Zodra een sterrenchef aan de slag gaat met een kookboek kun je er meestal van uitgaan dat het geweldige recepten zal bevatten waarvoor je wel even de tijd mag nemen. Wat gebeurt er dan vervolgens vaak: het boek neemt een prominente positie in je boekenkast in om daar vervolgens heel
Zelf mayonaise maken moeilijk? In de praktijk valt dat reuze mee. Vanuit gemak koop ik mayonaise eigenlijk altijd in de winkel. Er zitten ook een heleboel goede tussen, dus daar is verder niks mis mee. Maar zelf maken is wel veel leuker en waarschijnlijk ook een stuk lekkerder. Om daarachter
