Nog een paar uur en dan sluiten we 2018 weer af! Ik hoop dat het voor jullie een mooi jaar is geweest. Oudejaarsdag is het perfecte (en enige) moment om terug te blikken op 2018 en om het nieuwe jaar feestelijk in te luiden! Natuurlijk hoort daar, naast een glaasje
Zin in een feestelijk ontbijt? Maak dan eens deze ham & kaas ontbijtrolletjes! ze zijn ontzettend makkelijk om te maken. En als je voor de ontbijtrolletjes de lekkerste Serranoham en jonge boerenkaas gebruikt, wordt de smaak er alleen maar nog beter op. Je kunt ze eventueel al een dag eerder
Ik ben er helemaal klaar voor! Voor de kerstdagen dus…met onze kerstboom, kaarsen, kerstmuziek, recept ideeën én kerstsokken. Want die horen er natuurlijk bij! Nu alleen nog een mooie taart voor tweede kerstdag…Eens even kijken of ik nog een feestelijk én makkelijke kersttaart voor jullie heb 🙂 Showstopper voor het
De feestmaand is vol aan de gang en ik ga ook nog even lekker door met het maken van heerlijke mocktails voor de feestdagen die voor de deur staan. Vandaag deel ik met jullie mijn grape tonic mocktail met druivensap, tonic, grapefruit en een vleugje jeneverbes. Wat een geweldige combinatie
Cranberrycompote is voor mij onlosmakelijk verbonden met Kerst en ik gebruik het overal voor. Van ontbijt t/m diner en ook voor hapjes. Zoals deze crostini met camembert en cranberrycompote bijvoorbeeld. Je kunt het bijna geen recept noemen, zo makkelijk zijn ze om te maken. Maar dat is juist fijn, vooral
Mij mag je dus ’s nachts echt uit bed halen voor een zelfgemaakte, authentieke tiramisu. Maar sinds ik deze tiramisu met Baileys heb gegeten, mag het voor deze uitvoering ook. Het is een perfect nagerecht voor de kerstdagen of een feestelijk diner, omdat je de tiramisu een dag eerder al
Vandaag heb ik voor jullie een ‘Wellington’ in de aanbieding voor het kerstmenu. Deze keer niet met beef, maar met biet. En hoeveel ik ook hou van de klassieke Beef Wellington met alles erop en eraan, is deze vegetarische Biet Wellington na vorig jaar Kerst echt heel hoog op mijn
Een rollade van vlees kennen we allemaal, maar heb je weleens gedacht aan een rollade van vis? Zoals deze zalmrollade bijvoorbeeld. Dit recept lijkt wellicht ingewikkeld, maar is het zeker niet. Vraag aan je visboer of hij het stuk zalm wil insnijden als een rollade met een flapje dat je
Wat is er toch veel lekkers qua eten te koop in deze maanden. Als echte foodie weet ik soms niet meer waar ik moet beginnen, ik wil alles! Dus maak ik dankbaar gebruik van het feit dat je bij je ontbijt ook al kunt uitpakken en zo begint je de
Tijdens de kerstdagen blijft varkenshaas een populair stuk vlees om mee te koken. Ik besloot er eens iets anders mee te doen en serveerde de varkenshaas in plakjes met een saus van paddenstoelen, verse kruiden en mosterd. Gegarneerd met krokant gebakken plakjes parmaham. Alle smaken komen zo mooi samen en
De aanloop naar de kerstdagen heeft altijd iets magisch. Donkere dagen die vragen om kaarslicht en een versierd huis met lampjes en leuke kerstaccessoires, ik hou er enorm van! Vooral ook omdat ik dan in die gezelligheid lekker kan gaan bakken. Deze winter wonderland cake doet me denken aan besneeuwde
Bloemkool leent zich uitstekend om langzaam te garen in de oven en krijgt daardoor een heerlijke smaak. Voor deze geroosterde hele bloemkool gebruikte ik diverse specerijen zoals kardemom, paprika en piment met olie en tomatenpuree. En daarna deed de oven de rest van het werk. Voor de linzensalade stoofde ik
Hapjes die je vooraf kunt maken tijdens de feestdagen zijn de beste. Vooral als ze zo lekker smaken als deze pancettahapjes met geitenkaas, appel en salie. Van de plakjes pancetta maak je de bakjes in een muffinblik en die worden gevuld met een heerlijk mengsel van blokjes aardappel met appel
Ik heb niet heel veel nodig tijdens het kerstontbijt. Geef me een cappuccino, vers sapje, knapperig brood, gezouten boter en echt lekkere jam en ik ben al helemaal blij. Vooral als je me laat ontbijten met deze cranberryjam met wortel en kardemom. Een geweldige jam voor de kerstdagen en daarna.
Uit het hart van de Italiaanse keuken, staat er als ondertitel op de cover. Nou, als je het intro mag geloven komt het boek Jamie Kookt Italië ook uit het hart van Jamie Oliver. Zijn liefde voor Italië en de Italiaanse keuken is groot, heel groot. Daarom reisde hij weer
Na de heerlijke Sinterklaas cheesecake is het vandaag tijd om mijn kerst cheesecake met jullie te delen en dat is echt een knaller geworden! Voor deze no-bake witte chocolade cheesecake met cranberries hoef je de oven niet aan te raken. Of eigenlijk wel deze keer, want ik voegde een bodem
Samenwerking – Herinneringen zijn voor mij enorm bepalend geweest voor mijn smaakontwikkeling. Ik kan me de eerste keer van bijvoorbeeld pure vanille, echte wasabi en verse krab nog levendig voor de geest halen in mijn smaakherinnering. Niet alleen door de smaak, maar ook door geur, textuur en de setting waarin
Met kerst wil je graag iets feestelijks op tafel zetten. Nou is deze periode ook enorm druk en daarom helpt het als je er niet al teveel moeite voor hoeft te doen. Maar goed nieuws, want met minimale inspanningen kun je namelijk ook al een spectaculair baksel serveren! Wat denk
Deze rode linzensoep met kip stond al een tijdje op mijn lijstje om te maken. Ik wilde een stevige, goedgevulde soep die goed op smaak zou zijn. Nou, dat is ‘goed’ gelukt. En de soep was ook nog eens heel makkelijk om te maken. Je kunt de soep ook makkelijk
Als Ottolenghi een boek uitbrengt met de titel SIMPEL dan frons je toch even de wenkbrauwen. Ik wel in ieder geval. Kon me echt niet voorstellen dat er nu ook een boek van zijn hand zou zijn met tig recepten die je ‘makkelijk in 30 minuten (of minder) kunt bereiden’.
Chocolademousse is een perfect dessert om voor te bereiden. Hierna schep je het in mooie glazen of bakjes en bewaar je ze afgedekt in de koelkast tot het moment van serveren. In dit recept voegde ik wat koffie extract toe aan de chocolademousse wat een extra dimensie aan de smaak
December staat voor de deur met alle feestjes die daarbij horen. Onze agenda barst nu al bijna uit z’n voegen door alle gezellige etentjes en borrels die zijn afgesproken. Ontzettend veel zin in! Vooral ook in al het eten en drinken ;-). Ik kan enorm genieten van een goed glas
Ik hou echt van mijn voorraadkast, met name door de inhoud. Er is altijd wel iets in te vinden waarmee ik makkelijk en lekker kan koken op doordeweekse dagen. En wat ook nog voedzaam is voor mezelf en mijn mannen. Zo maakte ik onlangs deze zoete aardappelcurry met doperwten en
