Het 1e jaar van Francesca Kookt! is achter de rug en dit waren jullie meest favoriete recepten: 10. Italiaanse amuse: rood, wit en groen in een glaasje 9. Courgette uit de oven 8. Overheerlijke lamsbout uit de oven 7. Paddenstoelentaart met salie en gruyère 6. Panna cotta met rood
Kennen jullie de chocoladerepen van Lovechock al? Zo niet, dan gaan we daar eens heel snel verandering in brengen. Ik moet eerlijk bekennen dat ik ze tot 2 weken geleden ook niet kende, maar na het proeven van mijn eerste reep Lovechock ben ik om! Over Lovechock Het brein achter
Francesca Kookt! bestaat bijna 1 jaar! Om precies te zijn op donderdag 9 mei. En wat een geweldig eerste jaar heb ik gehad. Wat begon als een grapje groeide door tot een uit de hand gelopen hobby. En nu is het een groot deel van mijn toekomst. Want nog niet
Dadels vullen met een cream cheese mengsel is jullie vast niet vreemd. Ik had onlangs wat dadels over en ben toen aan het experimenteren geslagen met raw cacao. Deze gezonde cacaopoeder gebruik ik vaak voor milkshakes of in toetjes. Het is wat sterker dan regulier cacaopoeder, daarom belangrijk dat je
Een tijdje geleden plaatste een collega-foodblogger een foto van de kant-en-klaar mix van Knorr voor kipnuggets op Twitter. Ik was ietwat verbijsterd, aangezien zelf kipnuggets maken zo ontzettend makkelijk en smakelijk is. “Waarom moeten we nou ook hier weer een zakje voor hebben?” was het eerste wat ik dacht. En
Ik word soms zo vrolijk van de ontdekkingen tijdens mijn restjesdagen! Dat zijn de dagen dat ik mijn koelkast leeg maak en alleen kook met hetgeen ik nog in huis heb. Deze keer had ik nog wat salie liggen, restjes gehakt en winterpostelein. In de voorraadkast lag nog een pak
In de mooie verpakkingen rubriek staan deze week de olijfolie verpakkingen centraal. Olijfolie is een van de meest dankbare producten om prachtige packaging voor te ontwikkelen. Vaak authentiek of juist heel strak. En je ziet dat designers graag uitstapjes maken naar de alcohol- en parfumbranche. Zoals bijvoorbeeld Pepa. In eerste
Ik ben gek op knoflooksaus! Bij frietjes, bij een goed stuk gegrild vlees van de BBQ of bij een kapsalon. En niets lekkerder dan zelfgemaakte knoflooksaus, die ook nog eens in een handomdraai klaar is. Wat je nodig hebt voor circa 150ml – 1el vers citroensap – 1tl suiker –
Ik kan deze maand april niet voorbij laten gaan zonder een ode te brengen aan de koningin. Op 30 april draagt ze het stokje over aan haar zoon en ik mag hopen dat ze daarna gaat genieten van haar welverdiende vrije tijd. De beste manier waarop ik mensen kan eren
Een tijdje terug heb ik de Veggiebox uitgeprobeerd. Bij de mooie ingrediënten zat ook een boekje met een aantal recepten van Janneke Vreugdenhil. Daarin stond het recept voor rode bietensoep met mieriksroom. Ik heb mijn collega’s daarop getrakteerd tijdens een doordeweekse lunch en dat was een groot succes! Aan het
Deze maand doe ik weer mee aan de Foodblogswap. Geweldig initiatief van de Nederlandse foodbloggers om van elkaars blog te koken. Je neemt daardoor toch wat beter de tijd om goed naar een andere site te kijken. Het verrast en inspireert! SJ Kitchen Voor april was ik ‘toegewezen’ aan de
Een paar van jullie gaan nu misschien denken dat ik gek ben geworden. Aardbeien met basilicum en balsamico? Ja jongens, dat is dus echt heel erg lekker Ik had van de week nog een paar takjes basilicum over en toen ben ik maar eens aan het experimenteren geslagen. Misschien nog
Vandaag krijgen jullie een bijzonder recept van me. Niet zozeer door de bereidingswijze. Alhoewel een goede risotto liefde, aandacht en geduld van je vraagt is het toch echt niet zo ingewikkeld om te maken. Deze keer is het bijzonder door een van de ingredienten die ik heb gebruikt. Namelijk radicchio,
Naast koken werk ik in de reclame. Of eigenlijk werk ik in de reclame en daarvoor en erna kook ik. En soms ook tussendoor, want sinds ik eigenhandig een mobiele inductiekookplaat heb aangeschaft kan er nu ook tijdens de lunch goed gekookt worden. Door het reclamevak heb ik een grote
Ik weet niet hoe het bij jullie was afgelopen zondag, maar wij hebben gelijk de eerste barbecue van het jaar aangestoken! Heerlijk in de zon, wat was dat weer genieten. En bij een barbecue horen lekkere sauzen, zoals deze barbecuesaus. Niet uit een potje, maar zelfgemaakt. En deze kun je
Aangezien mijn mannen gek zijn op nasi, vond ik het een mooie uitdaging om ook een makkelijke nasi toe te voegen aan het budgetkoken voor 5 euro. En dat is gelukt, maar wel met een grote kanttekening. Terwijl ik aan het koken was realiseerde ik me namelijk dat ik heel
Op de 4e dag van mijn 5-euro uitdaging eten we pasta. Die kan ook eigenlijk bijna niet ontbreken in het rijtje. Een simpel pastagerecht, maar wel vol smaak. We hebben heerlijk gegeten van deze penne met gehakt, courgette en basilicum. Deze maaltijd heb je in 30 minuten klaar en er
Ik ben gek op de diverse ‘fresh box’ concepten die er in ons land bestaan. Een doos die bij je thuis wordt afgeleverd en gevuld is met alleen maar lokale en verse producten. Waarbij je de Nederlandse boeren en producenten helpt, eerlijk eten eet en verrast wordt met producten die
Het is geen geheim dat ik gek ben op een kapsalon. En ik heb er ook geen enkel probleem mee om het af en toe te bestellen na een hele drukke dag werken. Maar zelfgemaakt is toch echt veel lekkerder. Ik heb op mijn blog al een keer het recept
Pizza maken hoeft niet duur te zijn! We hebben dag 2 voor 5 euro namelijk overleefd. En hoe! Jonge jonge, wat hebben wij lekker gegeten zeg. Ik ben wel iets over mijn budget heen gegaan, maar liefst 0,36. Maar dat kwam door mijn enthousiasme tijdens het beleggen van de pizza’s. Ik
Gisteren is mijn uitdaging begonnen om 5 dagen lang voor 5 euro per hoofdgerecht te koken. En die begon gelijk goed! Want niet alleen zat ik onder mijn budget, het was ook nog eens heerlijk en ik was verrast door de hoeveelheid. Hier hadden makkelijk 4 mensen van kunnen eten!
Enige tijd geleden daagde Linda mij uit met een hele interessante vraag. Zij vroeg zich af of ik gezond kon koken voor slechts 5 euro per dag. En dan ook nog afwisselend. Nou, die uitdaging ga ik graag aan! En ik heb ‘m ook nog iets aangescherpt. De komende week
Dit is nou echt zo’n recept wat bij mij ontstaat door het leegruimen van de koelkast. Alles moet op en dat werd in dit geval heel erg lekker 🙂 Wat je nodig hebt – 250gr roodschillige of nieuwe aardappelen – 2 teentjes knoflook – 1 takje rozemarijn – 2 kalfsworsten
