Zijn jullie ook zo dol op ontbijten? Ik houd er ontzettend van. Doordeweeks eet ik het liefst yoghurt of kwark met iets erdoor. En dat ‘iets’ mag best variëren. Van granola tot aan vers fruit en de laatste tijd ben ik helemaal weg van deze muesli met geroosterde boekweit en
Dit is nou typisch zo’n pastagerecht wat je kunt maken met de inhoud van je voorraadkast- en vriezer. Natuurlijk kun je ook aan de slag met verse artisjokken en doperwten, maar dan ben je iets langer bezig. Het is maar net waar je voor kiest, ik ging voor de snelle
Net toen ik dacht dat we lekker op dreef waren met de zomer, kregen we zonder pardon een week vol regen en wind. Bah. En ook al woon ik mijn hele leven al in Nederland en weet ik dus dat het altijd zo gaat, blijft het toch weer tegenvallen als
Je hebt ze vast weleens voorbij zien komen, van die glimmende, plakkerige drumsticks. Ik krijg altijd direct zin om mijn tanden erin te zetten. Zelf heb ik ze weleens nagemaakt met honing, maar aangezien ik ook fan ben van balsamico leek het me helemaal fantastisch om ze juist daarmee sticky
Laat ik beginnen met op te biechten dat ik nog nooit een aflevering van Heel Holland Bakt heb gezien. Geen een dus. We hebben geen (kabel)televisie meer thuis en ik loop niet warm voor bakprogramma’s. Kookprogramma’s daarentegen is weer een heel ander verhaal. Ik heb het al eens eerder gezegd
Er zijn een aantal producten die ik vrijwel nooit kant-en-klaar koop. Teriyakisaus (of überhaupt een saus) is er daar een van. Nog niet eens vanwege de samenstelling van zo’n product, maar vanwege de smaak. Eenmaal zelf gemaakt, wil je niet meer anders. In dit gerecht combineerde ik mijn teriyakisaus (je
Met behulp van de oven kun je knapperige cups maken van granola die je vervolgens vult met alles wat je lekkere vindt. Dat kan alleen met kwark of Griekse yoghurt in de ochtend om het wat bewuster te houden. Of je maakt er een dessert van door bijzondere combinaties te
Toen Francesca mij alweer 10 maanden geleden vroeg of ik bij haar wilde komen werken na mijn stage was er eigenlijk maar één voorwaarde voor mij, als ik maar wel nog een grote reis mocht maken. Het was namelijk al een tijdje mijn plan om na mijn studie een rondreis
We proberen echt heel goed te plannen iedere week, Dominique en ik. Maar het lukt niet altijd om vooruit te werken. Vooral ik, zei de gek, gooi vaak roet in het eten. Zo ook vandaag met het weekmenu. Terwijl ik lekker aan het chillen was met de kids, genoot van
Het Pinksterweekend staat voor de deur. Mooi moment om halverwege deze week het lekkerste hapje van het weekend te regelen. Dan heb ik het dus over deze gravad lax met gin. Het is een werkje van niks, je moet er alleen wat geduld voor hebben. Ongeveer 48 uur geduld, want
Vaak genoeg beleef ik een heerlijke avond in een restaurant. Door het fijne eten, de goede service, de mooie plek, het gezelschap of een combinatie van deze. Maar onlangs ben ik uiteten geweest zoals ik nog niet eerder heb ervaren. Ik was namelijk aanwezig bij een betoverend 4-gangendiner bij de
Dit vrolijke gerecht is geïnspireerd op het voorgerecht met biet, quinoa en langoustine dat wij afgelopen Kerst samen met sterrenchef Niven Kunz maakten. We vonden het zo’n goed idee om de quinoa te garen in het bietensap, dat we er graag ook nog iets anders mee wilde maken dan een voorgerecht.
Met een grote groene vink heb ik zojuist dag 74 afgerond in de PBP app. Het is tijd voor een update na de eerste 8 weken. Voor de mensen die houden van rekenen, in het echte leven ben ik inderdaad al iets verder. Maar ik werk graag vooruit. Haha, nee
Worden jullie ook zo blij van het heerlijke weer de afgelopen dagen? Het lijkt af en toe wel zomer in plaats van lente vind je niet? Voor vandaag is de voorspelling zelfs wel heel erg zomers, een weercijfer 10. Met zulk weer kun je echt even opladen in het weekend.
Vandaag is de allerlaatste aflevering van de onze Noordzeekrab special aan bod. Best wel jammer want naast de heerlijke recepten die voorbij zijn gekomen, zijn er nog veel meer lekkere gerechten die je kunt maken met een hele Noordzeekrab. Maar nu ik goed geoefend heb, ben ik zeker van plan
Eigenlijk wilde ik deze rabarber bars vorig jaar al maken, maar op de een of andere manier is het er toen bij ingeschoten. Gelukkig is het er dit jaar wel van gekomen want deze kleine taartjes, dat zijn het eigenlijk, zijn om te smullen. Ik vind ze het meest geschikt
[vc_row][vc_column][vc_column_text]Deze winactie is afgelopen en de gelukkige winnares is Arja! Van harte gefeliciteerd en alle anderen bedankt voor het meedoen. Jullie dachten dat ‘ie nooit meer zou komen hè, die laatste winactie? Nou, niets is minder waar! Ik wilde mijn jubileumfeestje eindigen met een knaller en dat is zeker gelukt.
Ik zal vast niet de enige zijn, maar hier thuis hebben we nogal vaak last van de wat-zullen-we-eten-vanavond-problematiek. Ik doel dan op die gesprekken waarbij een van de twee vraagt wat de ander wilt eten vanavond, de ander weet het niet, de een stelt wat voor, de ander wilt dat
Zo, daar ben ik weer! Voor degene die het even gemist hadden, ik genoot de afgelopen weken van een rondreis door Vietnam en Cambodja. En deze week ben ik met een hoop nieuwe ervaringen en leermomenten op zak én met een frisse blik weer aan de slag gegaan. Zoals beloofd
Het is niet voor niets dat ik deze bavette wrap heb opgenomen in mijn 10 favoriete recepten in het ebook. Wat kan ik hier van genieten op vrijdag of in het weekend! En het is niet eens zo moeilijk om te maken. Wees niet bang om de bavette te bakken,
[vc_row][vc_column][vc_column_text]En toen was het alweer tijd voor de derde aflevering van onze Noordzeekrab special. In de eerste aflevering liet ik jullie kennismaken met de Noordzeekrab, gaf ik jullie de algemene bereidingswijze en het recept voor krabpoten met cajundip. En in de tweede aflevering kon je smullen van een heerlijke krabsalade
[vc_row][vc_column][vc_column_text]Deze winactie is afgelopen en de gelukkige winnares is Margriet! Van harte gefeliciteerd en alle anderen bedankt voor het meedoen. Het zal jullie niet verbazen dat ik het enorm belangrijk vind dat ook ons tweede zoontje opgroeit tot een echte lekkerbek. Ik zal hem op vrijwel dezelfde manier culinair opvoeden
Sommige recepten zijn zo makkelijk dat ik af en toe twijfel of ik het wel zal publiceren. Zoals het recept van deze gestoofde snijbonen met knoflook en tomaat, maar het eindresultaat is zo smakelijk dat ik het toch graag met jullie deel. De snijbonen uit Nederland zijn alweer een tijdje
